在國(guó)際葡萄品種中，有一個(gè)品種極為獨(dú)特，它背井離鄉(xiāng)后改頭換面，但是雙重身份都受到國(guó)際認(rèn)可。它就是赫赫有名的西拉（Syrah）。

西拉葡萄皮比較厚，但是葡萄顆粒小，跟赤霞珠（Cabernet Sauvignon）一樣是喜熱的葡萄品種，在涼爽的氣候下無(wú)法完全成熟，一般生長(zhǎng)在溫暖甚至炎熱的地區(qū)。成熟的西拉可以釀制出不同風(fēng)格的葡萄酒，但是整體而言酒液顏色非常深，入口飽滿有力，果味非常濃郁，以黑色水果風(fēng)味（比如：黑櫻桃和黑莓）為主，另外還會(huì)帶有胡椒和甘草的味道。

西拉的故鄉(xiāng)其實(shí)是法國(guó)北羅訥河谷（Northern Rhone Valley），當(dāng)?shù)厣a(chǎn)非常優(yōu)質(zhì)的西拉葡萄酒，但是很多人了解西拉卻是因?yàn)榘拇罄麃啞?9世紀(jì)，西拉“移民”到澳大利亞，改頭換面更名為“設(shè)拉子”（Shiraz），并逐漸成為了澳大利亞最具代表性的紅葡萄品種，名氣一度超越法國(guó)西拉。澳大利亞巴羅薩谷（Barossa）和邁拉侖維爾（McLaren Vale）等產(chǎn)區(qū)種植著非常優(yōu)質(zhì)的西拉，而且還有很多是上百年樹齡的老藤西拉，這在歐洲非常少見。另外，除了法國(guó)和澳大利亞，美國(guó)、西班牙、南非以及阿根廷等多個(gè)國(guó)家也出產(chǎn)風(fēng)格各異的西拉葡萄酒。（文/Luisa）