馬爾貝克，配角的逆襲

馬爾貝克（Malbec），一個(gè)生于法國，卻在阿根廷大放異彩的葡萄品種，用親身經(jīng)歷演繹了一出逆襲大戲，告訴人們配角也有春天，曾經(jīng)黯淡的小角色也可以光芒萬丈。  

馬爾貝克原產(chǎn)于法國西南部的卡奧爾（Cahors）。在法國，雖然它是波爾多混釀（Bordeaux Blend）的六大紅葡萄品種之一，卻只是被籠罩在赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）的耀眼光芒之下的一個(gè)配角。更為雪上加霜的是，1956年，波爾多遭遇嚴(yán)重霜凍，整個(gè)產(chǎn)區(qū)大部分葡萄藤被凍死，即使一部分的馬爾貝克九死一生逃過一劫，但仍然逃不掉被遺忘、被拋棄的命運(yùn)。

阿根廷的馬爾貝克（圖片來源：winesofargentina.org） 

馬爾貝克雖然在波爾多遭受打擊，卻在阿根廷擁有另一片天地。這一品種最早出現(xiàn)在阿根廷是在19世紀(jì)后期，當(dāng)時(shí)法國農(nóng)學(xué)家米格爾·普熱（Miguel Pouget）將一些葡萄帶到了阿根廷，其中就包括了馬爾貝克這一品種。阿根廷光照充足，氣候干燥，灌溉條件優(yōu)越，加上高海拔和顯著的晝夜溫差，葡萄生長期較長，有利于風(fēng)味物質(zhì)的積聚。在如此理想的生長條件下，阿根廷的馬爾貝克逐漸展現(xiàn)出其巨大的潛力，成為當(dāng)?shù)刈钪匾钠咸哑贩N之一。  

比之法國，阿根廷出產(chǎn)的馬爾貝克葡萄酒散發(fā)著更加濃郁成熟的果香，口感也更加順滑。如今，馬爾貝克已成為阿根廷的明星葡萄品種，還助力阿根廷的葡萄酒產(chǎn)業(yè)更上一層樓，近日由Wine-Searcher評選出來的全球十佳馬爾貝克葡萄酒全部產(chǎn)自阿根廷，其影響力可見一斑。

2016年卡帝娜魔地穆圖斯馬爾貝克紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買） 

馬爾貝克從寂寂無名的配角逆襲成葡萄界的爽文主人公，不可謂不勵(lì)志。適宜的風(fēng)土孕育出高質(zhì)量的釀酒葡萄，好葡萄又釀造出好酒，馬爾貝克在阿根廷盡展魅力，釀出的優(yōu)質(zhì)葡萄酒也讓阿根廷在葡萄酒界名聲漸長，二者真可以說是相互成就。