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對(duì)話酒界權(quán)威——羅伯特?帕克

2013年5月16日 11:19:12    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 近日,羅伯特?帕克接受了法國(guó)雜志《葡萄酒天地》的采訪。采訪中,帕克談到,波爾多葡萄酒物有所值,并就葡萄酒界流傳的“帕克化”提出自己的看法。

在接受法國(guó)雜志《葡萄酒天地》(Terre de Vins)的采訪時(shí),美國(guó)著名酒評(píng)家羅伯特•帕克(Robert Parker)認(rèn)為,在世界上所有國(guó)家的葡萄酒中,法國(guó)葡萄酒的性價(jià)比最高。此外,盡管波爾多高端葡萄酒價(jià)格高漲,但總體來說,波爾多葡萄酒還是物有所值。

帕克說道:“1978年,我初步踏入葡萄酒行業(yè),那時(shí)波爾多只有30多款世界頂尖級(jí)別的葡萄酒。”而今天,波爾多至少有300多款世界頂尖葡萄酒。”

  同時(shí),帕克還補(bǔ)充道:“一些較罕為人知的波爾多子產(chǎn)區(qū),如波爾多丘、圣埃美隆衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)也生產(chǎn)很多品質(zhì)優(yōu)秀、價(jià)格低廉的葡萄酒。盡管波爾多的一級(jí)名莊、超二級(jí)莊及少數(shù)其它酒莊的葡萄酒價(jià)格高昂,產(chǎn)量龐大,但就整體的性價(jià)比而言,波爾多在世界產(chǎn)酒區(qū)中依舊名列前茅。”

  帕克表示,自己去波爾多品評(píng)葡萄酒已有不下100多次,他認(rèn)為,自20世紀(jì)80年代起(1982年份奠定了帕克酒界的聲望),他對(duì)波爾多葡萄酒品質(zhì)的提升做出了一定的貢獻(xiàn)。“我認(rèn)為波爾多葡萄酒的品質(zhì)已經(jīng)越來越好,通過我35年來的努力工作,波爾多在全球的名望也越來越大。”

  不過,也有人就帕克在葡萄酒界的影響提出了質(zhì)疑,認(rèn)為他偏愛果香濃郁、橡木味厚重、酒精度高和酒體強(qiáng)勁濃郁的葡萄酒。特別是,不少人提出,帕克重點(diǎn)品鑒的波爾多和加利福利亞州的葡萄酒已經(jīng)“帕克化”。

  帕克承認(rèn),就連他的妻子都認(rèn)為葡萄酒界確實(shí)存有“帕克風(fēng)格”,但他從不同意這種觀點(diǎn)。“我認(rèn)為我的味蕾十分復(fù)雜,變化多端,可以品辨出葡萄酒的好壞,我也喜歡不同風(fēng)格的葡萄酒,如克萊蒙教皇堡(Chateau Pape Clement)的細(xì)膩與優(yōu)雅,柏圖斯(Chateau Petrus)和卓龍(Chateau Trotanoy)的濃郁潤(rùn)滑等等。”

對(duì)話酒界權(quán)威——羅伯特?帕克

不過,帕克也坦承,即使在未來的25至35年里,“帕克風(fēng)格”的葡萄酒依舊會(huì)被效仿與追逐。對(duì)此,帕克也表示無能為力。

  前不久,帕克把自己創(chuàng)辦的《葡萄酒倡導(dǎo)家》雜志的部分股份以1,500萬美元的價(jià)格賣給了新加坡的投資者。不過,帕克依舊會(huì)給該雜志的編輯內(nèi)容做方向性指導(dǎo)。

  他將繼續(xù)品鑒波爾多和加州北部葡萄酒。不過品評(píng)羅訥河谷(Rhone Valley)的任務(wù)則交給了“羅訥河谷報(bào)告”(The Rhone Report)博客的博主——杰布•丹那科(Jeb Dunnuck)。

  《葡萄酒倡導(dǎo)家》雜志的總部依舊在美國(guó)馬里蘭州,葡萄酒大師麗莎•佩羅蒂•布朗(Lisa Perrotti-Brown)將擔(dān)任主編。此次《葡萄家倡導(dǎo)家》的另一大目的是攻入如火如荼的亞洲名酒市場(chǎng)。

  今年已經(jīng)65歲的帕克也正減輕肩上的重負(fù),帕克表示將慢慢撤出《葡萄酒倡導(dǎo)家》的日常主導(dǎo)工作。

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