盧森堡王子羅伯特（Prince Robert of Luxembourg）在環(huán)游全球、享受完做一名編劇之后，接管了家族的葡萄酒事業(yè)。1935年，他的外曾祖父克蘭斯·帝龍（Clarence Dillon）買下了著名的波爾多1855一級酒莊——侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）。下面是盧森堡王子羅伯特的專訪，他對侯伯王酒莊、個人經歷、哲學以及昆圖斯酒莊（Chateau Quintus）葡萄酒等方面都有著自己的看法。

一、王子的環(huán)游世界和編劇篇

　　1. 您大學修讀哲學，為什么中途輟學了？

　　盧森堡王子：我在華盛頓喬治城大學（Georgetown University Washington DC）修讀了一年半，然后我問教授，“從您教授給我們的東西來看，您是在鼓勵我們走出去，探索世界，這樣才更有意思，不是嗎？”我的教授竟然無法反駁我。因此，我買了一輛二手車開到南美，然后開始了我的環(huán)球之旅。雖然我確實沒有在學術上達到一定的高度，但是我其他方面的智慧和能力得到了更多的發(fā)展提升，比如我更能夠適應生活環(huán)境，而且我能夠發(fā)現和了解世界上不同的文化，這一點也是我現在一直都在做的。

　　2. 葡萄酒對哲學研討有什么促進作用嗎？

　　盧森堡王子：我相信這中間有某種化學因素可以促進哲學研討的，能確定的是葡萄酒可以為哲學研討創(chuàng)造一個輕松、良好的交流環(huán)境。況且最開始的哲學的交流和專題討論就是古希臘時人們喝著美酒交流出來的。遺憾的是，那時候沒有美食相伴，也不允許女性參與。

　　3. 1992年，您和當時即將成為你妻子的朱利安·奧加羅（Julie Ongaro）寫了一個關于《唐璜》的劇本，這個劇本當時給了導演史蒂芬·斯皮爾伯格（Steven Spielberg）看了，但是卻沒有拍成電影。要是當時它拍成了電影，您覺得你今天的生活會有不同嗎？

　　盧森堡王子：會完全不同。這是我們編劇生涯的開始，但是也很快地結束了，因為我回到這里了。他（史蒂芬）當時對這個劇本還是比較感興趣的。我們還把這個劇本賣給了一個哥倫比亞的電影公司，并且和其他幾個電影公司也有一些合作，這些公司包括喬恩·彼得斯娛樂公司（Jon Peters Entertainment）和原創(chuàng)電影公司（Original Film）。

　　4. 這些事情一定很有意思吧？

　　盧森堡王子：無比興奮。想象一下，在你20歲出頭時，突然進入了洛杉磯的上流社會，一輛加長豪華轎車來接你，被一些極富創(chuàng)造性的藝術家簽約，還能和一些頂級的律師和電影制作人共會議事，這種感覺真的跟美夢一樣。

　　5. 這個劇本最后怎樣了呢？

　　盧森堡王子：也許擱在某人的書架上吧。我自己也沒有再看過了。（笑）

　　6. 您之后還創(chuàng)作了幾部劇本，對嗎？

　　盧森堡王子：至少4部，雖然沒有一部被采用了。那時候，我們會一次連續(xù)工作兩周；我們會回到歐洲，坐在我母親普羅旺斯的小房子里，什么也不干，努力從劇本中抽身。那時候真的很有意思。

　　二、王子的侯伯王與昆圖斯酒莊篇

侯伯王莊園

1. 如果把侯伯王莊園當作一個人，您覺得像誰，為什么？

　　盧森堡王子：我想不出歷史上哪個人物可以用來比作它，但是我認為這個人物的性格一定是內斂、優(yōu)雅、復雜的，而且是一個需要一點時間才能讓人了解的人物，因為它不是一個簡單的人，而是那種人們通常說的“細水長流、滴水石穿”的非同尋常之人。因為，如果你同侯伯王葡萄酒慢慢成長的話，你會對這些葡萄酒會有新的發(fā)現，發(fā)現它們變得更加復雜，而且層次越發(fā)深厚。

　　2. 您能用5個單詞概括下2014年份的侯伯王葡萄酒嗎？

　　盧森堡王子：非同尋常、平衡、濃郁、清新、完美。

　　3. 侯伯王莊園與其他四個一級莊相比，面積只有它們的一半，這真的是世人的一大遺憾。您怎么看？

　　盧森堡王子：確實，我們生產的葡萄酒比其他幾個一級莊少。當你輸出的葡萄酒越少，人們對它的了解就更少。我們在很多市場都沒有很大的占有率，比如中國。但是風水也是輪流轉的。拉菲（Lafite）已經風靡了很久，也許在未來幾年流行的就是瑪歌（Margaux），然后可能就到了侯伯王的時代了。

　　4. 您可以介紹一下侯伯王莊園的蹲狀（squat）瓶形嗎？

　　盧森堡王子：這是我們最新采用的一種瓶子。它是由我的曾外祖父克蘭斯·帝龍（Clarence Dillon）設計的，1958年開始在侯伯王莊園使用。1958年是我曾外祖父購買侯伯王莊園的第一年。他創(chuàng)設了這種瓶子 ，這與2007年，我們將百安（Bahans）侯伯王葡萄酒改名為克蘭斯（Le Clarence）侯伯王葡萄酒的原因一樣，為了標識我的外曾祖父來到侯伯王莊園。

侯伯王莊園紅葡萄酒酒瓶酒標

5. 2011年，您收購了道卡伊酒莊（Chateau Tertre Daugay），并將其改名為昆圖斯酒莊（Chateau Quintus）。2010年份道卡伊酒莊紅葡萄酒的售價是24歐元，而2011年份昆圖斯酒莊紅葡萄酒的售價為96歐元。為什么呢？您能我我們解釋下這種巨大差價的原因嗎？

　　盧森堡王子：品質。這兩款葡萄酒完全不同。您說差價巨大。但是，2010年我們2個酒莊——道卡伊和拉若斯酒莊（Chateau l’Arrosee）（混合釀造）的葡萄酒產量是120,000瓶；2011年昆圖斯酒莊只釀造了17,000瓶葡萄酒，我們減少了大量的產量，確保了更高的葡萄酒品質，所以價格會高很多。瞧瞧與我們毗鄰的、風土條件差不多的歐頌酒莊（Chateau Ausone）和金鐘酒莊（Chateau Angelus），看看這些酒莊葡萄酒的價格，我覺得昆圖斯酒莊的葡萄酒還是非常的實惠的。

　　6. 為什么昆圖斯酒莊不是一個列級酒莊（Grand Cru Classe）了？

　　盧森堡王子：雖然道卡伊酒莊和拉若斯酒莊都是列級莊，我們改名后，失去了列級莊的稱號。我們改名字是讓市場知道我們釀造的葡萄酒不一定要比這兩個酒莊好，但是卻是一款風格獨特的葡萄酒。

　　三、王子的盧森堡情結篇

1. 如今，盧森堡并不是大多數旅游者的目的地了。盧森堡有什么您覺得是值得推薦的嗎？

　　盧森堡王子：自11歲后，我就不住在盧森堡了，但我會回去看看。那里有完美的藝術場地和嶄新的博物館，還有美麗的古堡和風景。另外，盧森堡的摩澤爾河（Mosel River）沿岸還生產優(yōu)質的葡萄酒，一些非常迷人的雷司令（Riesling）。我的成長都有這些美酒相伴，我非常喜歡它們。那里的土地得到精心的照料，人們非常的友好、謙虛，這是一個非常值得一去的地方。

　　2. 您現在生活在日內瓦（Geneva），相信您對蒙特勒爵士（Montreux jazz）音樂節(jié)非常熱愛吧？

　　盧森堡王子：是的，我們住在蒙特勒附近，周圍還有一個新建的噴泉——蒙特勒爵士藝術家噴泉，這能夠幫助那些在蒙特勒音樂節(jié)大賽中勝出的年輕藝術家獲得資深藝術家的建議與指導，這里吸引了很多有天賦的音樂家。我妻子是音樂節(jié)的董事，在眾多音樂節(jié)活動的組織上她都很投入，我們非常都開心能夠一起見證音樂節(jié)的成長。

　　四、王子對生活的憧憬篇

　　1. 您最近有什么新的計劃嗎？

　　盧森堡王子：10月份，我們將在法國巴黎的富蘭克林·羅斯福31大道開一家餐廳。餐廳的名字叫做克蘭斯（Le Clarence），它面朝大皇宮（Grand Palais）——1855列級制度誕生的地方，它的前身是巴黎世界博覽會。

　　2. 誰將負責餐廳的管理？

　　盧森堡王子：我們已經聘請了克里斯托夫·貝利（Christophe Pele），他在巴黎米其林二星級餐廳工作。

　　3. 如果您在一個荒島上，您想帶上什么？

　　盧森堡王子：我想把整個法國帶上荒島。這個國家的激情、歷史傳統(tǒng)、釀酒師的獻精神以及輝煌的文化都在它葡萄酒的品質中得到了很好的體現，從羅訥河谷（Cotes du Rhone）到出眾的勃艮第（Burgundy）和阿爾薩斯（Alsace）葡萄酒都是優(yōu)秀的體現。我們的餐廳將成為葡萄酒的使者，展示法國所有最頂級的葡萄酒。（編譯/Penny）