安德黑·拉赫松（Andreas Larsson）是目前世界上最著名的頂級(jí)侍酒師大師之一，他被認(rèn)為是侍酒師領(lǐng)域和葡萄酒品鑒的領(lǐng)導(dǎo)者。

安德黑·拉赫松1972年出生于瑞典（Sweden）。在安德黑2歲的時(shí)候，他的母親就開始讓他了解和接觸各種食物的味道，以培養(yǎng)他味覺上的靈敏度，因此，安德黑從小就對(duì)食物產(chǎn)生了濃厚的興趣。16歲的時(shí)候，剛剛中學(xué)畢業(yè)的安德黑·拉赫松進(jìn)入了廚師培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)專業(yè)的學(xué)習(xí)，畢業(yè)以后他成為了一名專業(yè)的廚師。安德黑在廚師的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，一干就是好幾年。然而，在法國(guó)勃艮第（Burgundy）地區(qū)的一次游歷徹底地改變了他的人生規(guī)劃，那次游歷讓安德黑深深地感受到了葡萄酒的魅力。游歷歸來(lái)的安德黑完全沉浸在葡萄酒的世界里，每天他都把大量的時(shí)間用于閱讀與葡萄酒相關(guān)的專業(yè)書籍，品嘗葡萄酒并親手制作、勾兌葡萄酒釀造汁液。最終，安德黑·拉赫松下了一個(gè)重大的決定，那就是把更多的精力放在葡萄酒學(xué)習(xí)上。

　　1999年，安德黑·拉赫松在斯德哥爾摩（Stockholm）取得了侍酒師學(xué)歷，并從此開始了他的侍酒師生涯。一路走來(lái)安德黑獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，充滿了傳奇色彩。在2001年到2003年的三年時(shí)間里，他蟬聯(lián)“瑞士最好的侍酒師”稱號(hào)。2004年，他參加了國(guó)際侍酒師精英賽（Trophee Ruinart），獲得了“歐洲最好的侍酒師”的稱號(hào)。緊接著在2005年，安德黑通過(guò)了國(guó)際侍酒大師資格認(rèn)證考試，獲得了“國(guó)際葡萄酒侍酒大師”的榮譽(yù)稱號(hào)，這項(xiàng)考試被認(rèn)為是全球最難考取的資格認(rèn)證考試，一般通過(guò)率僅為8%。目前，全球僅有202個(gè)人通過(guò)了這個(gè)考試。

　　安德黑·拉赫松的侍酒師事業(yè)巔峰出現(xiàn)在2007年，這一年他獲得了世界侍酒師大賽冠軍（Best Sommelier of the world）,這項(xiàng)比賽一直以來(lái)都是各國(guó)優(yōu)秀侍酒師爭(zhēng)相追求的最高榮譽(yù)之一，獲得這一大賽的冠軍，是對(duì)侍酒師專業(yè)素養(yǎng)的認(rèn)可，而目前全球僅有16人享有“世界最佳侍酒師”這個(gè)稱號(hào)。

　　安德黑·拉赫松在一次訪談中曾說(shuō)過(guò)這么一句話：如果說(shuō)成為一個(gè)優(yōu)秀的侍酒師有什么經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，我的答案是——熱情！作為一個(gè)狂熱的葡萄酒愛好者，安德黑·拉赫松正以卓越的品鑒能力、淵博的知識(shí)以及專業(yè)的侍酒技巧閃耀于世界侍酒師界。（文/Irene）