8月30日，紅酒世界代表在參加了由智利葡萄酒協(xié)會（Wines of Chile）主辦、紅酒世界顧問李志延大師主講的智利葡萄酒大師班后，采訪了智利葡萄酒協(xié)會亞太區(qū)總監(jiān)胡禮淵（Julio Alonso）。下面是采訪實錄。

1. 智利已經(jīng)成為中國第二大葡萄酒進口國，可見智利葡萄酒在中國市場受歡迎的程度。請問您認為智利葡萄酒的哪些特質(zhì)吸引了中國消費者？      

智利葡萄酒早在20世紀90年代就已銷往中國，主要是散裝葡萄酒。中國的法律規(guī)定，一瓶葡萄酒必須有45%的葡萄來自中國，剩下的部分可從國外進口。所以，中國市場上有很多散裝葡萄酒部分是智利釀造的。中國消費者飲用了這些葡萄酒，但他們可能并不知道這是智利葡萄酒。智利葡萄酒口感集中，酒精度適宜，非常適合配餐。智利的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒果味濃郁，單寧充沛，深受中國消費者喜愛。佳美娜（Camenere）葡萄酒則是智利葡萄酒的一個新趨勢和新潮流，它擁有非常突出的個性，口感美味，適合配餐。如今智利也開始釀造其他品種的葡萄酒，比如今天早上智利葡萄酒大師班上你們嘗到的西拉（Syrah）葡萄酒和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒。此外，當然還有白葡萄酒比如沿海地區(qū)使用長相思（Sauvignon Blanc）釀造的葡萄酒，以及智利北部使用霞多麗（Chardonnay）釀造葡萄酒等。我認為，智利葡萄酒種類多樣，因此可以滿足中國消費者不同的要求。      

2. 澳大利亞葡萄酒與智利葡萄酒有著許多共同之處。兩者都以豐富的果味著稱，也都有著高性價比。那么中國消費者如何辨別澳大利亞葡萄酒與智利葡萄酒，并最后選擇智利葡萄酒呢？      

首先，拿到一瓶葡萄酒，需要看酒標。一個上面寫的是西班牙語，另一個是英語，哈哈開個玩笑。澳大利亞葡萄酒非常多元化，比如巴羅薩谷（Barossa Valley）的西拉葡萄酒，維多利亞州（Victoria）的起泡桃紅葡萄酒甚至起泡紅葡萄酒。它們極具個性，品質(zhì)卓越。在中國消費者眼中，澳大利亞的國家形象更為清晰，他們可能對澳大利亞更有親近感。因為每年澳大利亞都會接待大量中國游客。但是如果只是拿兩國的葡萄酒作比較的話，你會發(fā)現(xiàn)，智利葡萄酒在國際范圍內(nèi)更受歡迎。智利葡萄酒的釀造歷史也更為悠久，我們從15世紀，確切地說1554年就開始釀造葡萄酒了，已經(jīng)擁有超過450年的釀酒歷史。因此，在新世界范圍內(nèi)，智利的葡萄酒貿(mào)易和釀酒歷史都非常悠久。此外，智利葡萄酒在品質(zhì)和多樣性方面表現(xiàn)都很突出。澳大利亞的西拉葡萄酒非常出名，但是智利葡萄酒種類更為豐富。這些由不同葡萄品種釀造的葡萄酒展現(xiàn)了智利獨一無二的風土，也可以滿足中國消費者多元的口味。      

3. 干露酒莊（Concha y Toro）是智利最大也是歷史最悠久的酒莊。紅酒世界會員商城目前有售多款干露酒莊葡萄酒，銷量也很好。但是，智利葡萄酒在一些中國消費者的眼中并不像法國葡萄酒那樣昂貴，所以您如何看待這種情況？目前智利葡萄酒協(xié)會有做出哪些舉措來提高智利葡萄酒的聲望呢？      

這是我工作很重要的一部分。智利葡萄酒有不同的價格梯度，我們有售價25美元（約167元）的葡萄酒，也有很多售價100多美元（約668元）的葡萄酒。近幾年，智利葡萄酒的整體價格都有所提升。對于那些高價葡萄酒來說，中國消費者品嘗這些酒的一部分原因是想知道這些酒的價格為何如此昂貴。對于我們來說，提升智利葡萄酒的聲譽需要大量的推廣，我們有足夠的理由相信智利葡萄酒的潛力。此外，我們也需要時間培養(yǎng)智利葡萄酒品牌的知名度，這樣品牌背后的故事和歷史才能進一步被大眾所知，從而反過來提升品牌的價值。      

4. 智利葡萄酒協(xié)會在促進智利葡萄酒在中國市場的普及發(fā)揮了重大的作用，可以列舉一些智利葡萄酒協(xié)會未來會舉辦的一些主要活動嗎？      

在中國市場，葡萄酒出口國的競爭非常激烈。很多國家都組織了各種推廣活動促進葡萄酒的銷量。明年我們將進入推廣的新階段，組織大量的推廣活動。我們希望可以吸引那些想要在家中、聚會和其他場合飲用智利葡萄酒的中國年輕人。當他們?nèi)コ匈徫锘驗g覽網(wǎng)頁的時候，能夠選擇智利葡萄酒。我們還會將精力放在葡萄酒貿(mào)易活動方面，展現(xiàn)智利頂級葡萄酒的風采。此外，去年我們成立了智利葡萄酒學(xué)院，在過去的十個月里已經(jīng)有680名學(xué)員從這里畢業(yè)。智利葡萄酒學(xué)院開設(shè)三個等級的課程：一級課程三個小時，課程期間共品嘗六款葡萄酒。二級課程六個小時，品嘗十二款酒。三級課程則是去智利拜訪十天，課程結(jié)束后會獲得“智利葡萄酒大師”（Master of Chilean Wines）的稱號。所以我們會有針對消費者的推廣，也有關(guān)于葡萄酒的教育課程，還會有相關(guān)貿(mào)易活動展示智利頂級的葡萄酒。下年我們的預(yù)算也會翻倍，亞洲市場有很多推廣活動，但中國市場是我們關(guān)注的重中之重。      

5. 可以談一談未來智利葡萄酒在中國的前景嗎？      

兩年前，我曾說過，十年內(nèi)，智利葡萄酒會超過法國葡萄酒。現(xiàn)在我們還有八年的時間。這不僅僅關(guān)于競爭，而是預(yù)估未來的發(fā)展趨勢。我相信我們現(xiàn)在走在正確的道路上，協(xié)會對外合作時信守承諾；智利葡萄酒品質(zhì)卓越且表現(xiàn)穩(wěn)定；國家也為智利葡萄酒發(fā)展提供了很多幫助，是我們堅實的后盾。法國葡萄酒的地位確實很高，西班牙、意大利也是實力強勁的競爭對手。但是我仍然對未來的發(fā)展很有信心，尤其非常看好未來智利葡萄酒在中國市場的發(fā)展。雖然我不知道智利葡萄酒最后會不會超過法國葡萄酒，但是在一些國家，我們已經(jīng)做到了，比如日本和韓國。這需要時間，不過我們很有信心。

智利葡萄酒近年來在中國市場強勢崛起，已經(jīng)成為酒桌新寵。越來越多的中國消費者也開始飲用并慢慢喜愛上了智利葡萄酒，這些都離不開智利葡萄酒協(xié)會的推廣，同時也少不了國內(nèi)大型合作商、媒體的鼎力支持。紅酒世界會員商城目前也在售多款智利葡萄酒，除了上文提到的干露酒莊的羊駝系列葡萄酒（Concha y Toro Vicuna）外，還有麥卡斯酒莊（Maycas del Limarí）的多款葡萄酒，比如2013年份麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒（2013 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir），這款酒是智利葡萄酒大師班上品鑒的十款酒之一。相信未來智利葡萄酒會在中國市場有更好的表現(xiàn)，也期待智利葡萄酒給中國消費者帶來更多的驚喜。（文/Cindy）