20世紀(jì)50年代手握伐木技工證開始闖蕩天下，60年代經(jīng)營(yíng)烈酒和波特酒（Port）并逐漸在葡萄酒業(yè)站穩(wěn)腳跟，80年代買下第一座列級(jí)莊（Grand Cru Classe）——克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement），如今是同時(shí)擁有4座波爾多（Bordeaux）列級(jí)名莊的第一人，這個(gè)充滿傳奇色彩的人物就是今天的主角——貝爾納·馬格雷（Bernard Magrez）先生。他的名字或許對(duì)于許多中國(guó)消費(fèi)者來說頗為陌生，但在全球葡萄酒市場(chǎng)，他代表著極具前瞻性的先鋒者，代表著對(duì)葡萄酒品質(zhì)的不懈追求，更代表著永不放棄的奮進(jìn)精神。

圖片來源：Bernard Magrez

11月9日，馬格雷先生到訪紅酒世界，小編有幸對(duì)他進(jìn)行了專訪。在采訪過程中，這位年逾80的老先生依舊精神矍鑠、神采奕奕，親切友好的態(tài)度和真摯坦誠(chéng)的回答都彰顯著這位法國(guó)葡萄酒業(yè)巨擘的人格魅力。而從他的回答中，我們不難理解他為何能叱咤酒界，在名莊如林的波爾多搭建起屬于自己的葡萄酒帝國(guó)。

克萊蒙教皇堡（圖片來源：Chateau Pape Clement）

自20世紀(jì)70年代馬格雷先生開始恢弘的收購(gòu)之旅至今，他名下的葡萄園和酒莊已逾40座，可謂遍布全球。葡萄酒背標(biāo)上印著的他的照片和簽名就像是品質(zhì)的保障，告訴著人們這是一款品質(zhì)有保障的好酒。可很多人也許并不知曉，其實(shí)不少葡萄園和酒莊在他收購(gòu)之時(shí)，景況并不理想，但馬格雷先生似有金手指般，經(jīng)他收購(gòu)的葡萄園和酒莊皆一掃原先的頹勢(shì)，煥發(fā)出了新的生機(jī)。然而這一切并不是一蹴而就的，“點(diǎn)石成金”的背后是馬格雷先生不懈的努力。他表示：多年來，自己一直在不斷地找尋提升葡萄酒質(zhì)量的方法，以使酒質(zhì)日益精進(jìn)；同時(shí)他還邀請(qǐng)了很多葡萄酒愛好者來參觀他的酒莊，品嘗葡萄酒。因?yàn)榫频馁|(zhì)量很好，漸漸地，他旗下的葡萄酒聲名遠(yuǎn)播，口碑也越來越好，但他并沒有因此抬高酒的價(jià)格，而是使之保持在非常有競(jìng)爭(zhēng)力的水平。

圖片來源：Bernard Magrez

在提升葡萄酒品質(zhì)時(shí)，離不開合宜的理念作為開路先鋒，對(duì)于馬格雷先生來說，傳統(tǒng)和現(xiàn)代的釀酒理念相結(jié)合才是最優(yōu)的選擇，“傳統(tǒng)方法十分重要，一定要保留，但我們?cè)谧鹬貍鹘y(tǒng)方法的基礎(chǔ)上也使用現(xiàn)代技術(shù)，使得釀酒的過程更加細(xì)致。在葡萄園內(nèi)，我們有用傳統(tǒng)的馬耕，但我們也率先使用了電動(dòng)牽引機(jī)，這種牽引機(jī)不會(huì)排放二氧化碳，也沒有噪音。我們每年都會(huì)尋找更新更有效的現(xiàn)代技術(shù)，但我們并不會(huì)用現(xiàn)代技術(shù)去取代傳統(tǒng)方法，而是希望將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，釀造出品質(zhì)更佳的葡萄酒?！瘪R格雷先生這樣說道。

馬耕（圖片來源：Bernard Magrez）

雖然已擁有4大列級(jí)名莊——克萊蒙教皇堡、拉圖嘉利城堡（Chateau La Tour-Carnet）、芳寶莊園（Chateau Fombrauge）和奧派瑞酒莊（Clos Haut-Peyraguey），但馬格雷先生表示他還會(huì)繼續(xù)收購(gòu)更多的列級(jí)莊，“三年來，我一直在尋覓下一座列級(jí)莊，但是在售的列級(jí)莊并不多。我之前有想買一座家族經(jīng)營(yíng)的列級(jí)莊，莊主想要保留25%的股份，可是我的性格很難和別人合作，因此我希望擁有100%的股權(quán)，所以最后沒有談成?！?nbsp;     至于是否有收購(gòu)中國(guó)葡萄園的計(jì)劃，老先生告訴我們：“其實(shí)早在12年前，我就在青島買過一個(gè)葡萄園。我經(jīng)營(yíng)了大概8年時(shí)間，并做出了非常棒的干白葡萄酒。但在幾年前，我和青島市政府之間出了些問題，后來就沒有繼續(xù)經(jīng)營(yíng)了。不過前段時(shí)間我認(rèn)識(shí)了一位工業(yè)投資人，他在波爾多買了酒莊，并有和我一起在中國(guó)重新經(jīng)營(yíng)一個(gè)葡萄園的意向。大概8-10個(gè)月后，我們將會(huì)在中國(guó)有一個(gè)新的葡萄園?！甭牭竭@，小編打趣地問道：“那位投資人是馬云先生嗎？”馬格雷先生聽后笑了，表示雖然他前段時(shí)間把旗下的兩座酒莊賣給了馬云，但那個(gè)人并不是馬云，不過他個(gè)人非常地欣賞馬云的智慧和才能。      雖然因?yàn)榉N種原因，馬格雷先生放棄了之前經(jīng)營(yíng)8年的葡萄園略顯可惜，但面對(duì)中國(guó)這個(gè)巨大的市場(chǎng)，馬格雷先生明確地表達(dá)了自己想要繼續(xù)在中國(guó)發(fā)展其葡萄酒事業(yè)的意愿，“目前，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于波爾多葡萄酒乃至世界葡萄酒來說，都是最大的市場(chǎng)。在未來的3-5年，也將如此，而且會(huì)占有越來越多的比例。我認(rèn)為中國(guó)完全有能力做出非常好的葡萄酒，我想要的就是活躍在中國(guó)的葡萄酒生產(chǎn)上?！?

除了葡萄酒行業(yè)，馬格雷先生在酒店、餐飲、藝術(shù)和學(xué)校上均有涉足。為了迎合地區(qū)旅游業(yè)的革新，他正在收購(gòu)更多的酒店。此外，他也在進(jìn)一步擴(kuò)大基金會(huì)。因?yàn)樗J(rèn)為自己的使命不止是生產(chǎn)葡萄酒，更在于幫助其他需要幫助的人，而這就涉及到藝術(shù)、醫(yī)療，還有其他很多領(lǐng)域?！澳軌驇椭纳破渌松畹氖虑?，我們都在不斷嘗試。（幫助更多的人）和商業(yè)使命一樣，是人類的使命。我非常清楚有些有能力的人沒有去幫助其他人。當(dāng)然，所有人都有權(quán)利選擇自己想做的。有些人生下來就被人拋棄成為孤兒，有些人生下來就身患疾病，這些都是他們沒辦法選擇的，但我很幸運(yùn)，現(xiàn)在能在事業(yè)上取得這樣的成就，所以我想要回饋給其他人。”雖然馬格雷先生經(jīng)常用“嚴(yán)苛”形容自己，但透過這段話，小編仿佛觸到了老先生內(nèi)心最柔軟的那一面。

馬格雷先生支助柏貢尼（Bergonie）醫(yī)學(xué)院改善抗癌裝備（圖片來源：Bernard Magrez）

一路走來，馬格雷先生書寫了不少輝煌，但巨人也難免有踏空的時(shí)候。老先生向我們透露，自己也曾遭遇過不小的挫折，“我在經(jīng)營(yíng)果汁生意時(shí)遭遇了很大的失敗。我成立了一個(gè)工廠并在廣告上投入了非常多的錢，結(jié)果卻沒有成功?！钡且淮问「て鹆死舷壬亩分?，“我個(gè)人和名下公司的宣言都是‘永不放棄’。在那次失敗后，至少30年間，我的領(lǐng)帶后面一直繡著‘永不放棄’這句話。”聽到這里，小編不禁發(fā)出感嘆，正是也只有這樣一個(gè)將“永不放棄”深深刻在心板上的人，才能跨越一道道難關(guān)，不斷書寫葡萄酒領(lǐng)域的新傳奇吧。      采訪最后，當(dāng)小編問及對(duì)如今剛剛投身葡萄酒行業(yè)的年輕人有何建議時(shí)，老先生表示：“現(xiàn)在的年輕人是十分幸運(yùn)的，因?yàn)槿缃竦钠咸丫菩袠I(yè)是一個(gè)快速發(fā)展的巨大市場(chǎng)，只要有正確的策略引導(dǎo)、足夠的決心和想象力，就很有可能賺到錢并且創(chuàng)辦一家成功企業(yè)。面對(duì)還將繼續(xù)擴(kuò)大的中國(guó)市場(chǎng)，想要進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)和已經(jīng)在這個(gè)市場(chǎng)中的年輕人需要有一個(gè)實(shí)際的策略，不要只是閉目塞聰，賣自己想賣的，而要學(xué)習(xí)去傾聽消費(fèi)者，傾聽消費(fèi)者想要買的是什么。”      不懈努力、追求極致，心念他人、感恩所獲，遭遇失敗、絕不放棄。讀到這里，想必您也和小編一樣，找到了馬格雷先生能有現(xiàn)今這番成就的原因。（文/Mollie）