盧大衛(wèi)（David Lucas）目前擔(dān)任澳洲葡萄酒管理局（Wine Australia）的中國(guó)區(qū)總裁。他在亞洲度過(guò)了20年，曾在多個(gè)大型酒業(yè)公司擔(dān)任要職，因而在葡萄酒和烈酒領(lǐng)域擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也非常熟悉中國(guó)市場(chǎng)。

圖片來(lái)源：Wine Australia

近期，紅酒世界對(duì)大衛(wèi)進(jìn)行了采訪，以下是采訪的全部?jī)?nèi)容：

1. 您如何看待澳洲葡萄酒行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)？

澳洲葡萄酒擁有巨大的潛力。澳洲酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)上乘、種類多樣，能完美滿足中國(guó)消費(fèi)者不斷變化的口味喜好和需求。許多澳洲葡萄酒品牌都改變了進(jìn)入市場(chǎng)的方式，并提高了品牌可見(jiàn)度，讓品牌為更多消費(fèi)者所知，這會(huì)為消費(fèi)者提供更多的選擇，增強(qiáng)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)知，并樹立起對(duì)澳洲葡萄酒品質(zhì)的信賴。

2. 除了西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay）等國(guó)際品種，澳洲還有哪些發(fā)展迅速的特色品種？

澳洲出產(chǎn)的葡萄酒品類之豐富，在世界上都位居前列，這其中還包含了一些令人驚艷的葡萄酒混釀。澳洲出產(chǎn)的白葡萄酒、起泡酒和果香濃郁的葡萄酒在市場(chǎng)上都越來(lái)越受歡迎。比如獵人谷（Hunter Valley）出產(chǎn)的一些賽美蓉（Semillon）就很與眾不同。澳洲釀造的黑皮諾（Pinot Noir）還被視作典范，與法國(guó)勃艮第（Burgundy）等產(chǎn)區(qū)相比也毫不遜色。

3. 在您看來(lái)，澳洲葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的機(jī)遇和挑戰(zhàn)分別是什么？

正如我所說(shuō)，澳洲葡萄酒擁有巨大的潛力。雖然現(xiàn)在在中國(guó)開(kāi)拓葡萄酒市場(chǎng)不是什么神秘的事情，但與此同時(shí)我們的酒莊更需要對(duì)中國(guó)市場(chǎng)有更深的了解，更需要花費(fèi)多一些時(shí)間在中國(guó)市場(chǎng)，與中國(guó)的合作伙伴建立起更好的關(guān)系，并對(duì)消費(fèi)者需求有更好的了解。市場(chǎng)變化如此之快，澳洲酒莊需要跟上市場(chǎng)的腳步。這個(gè)過(guò)程是漫長(zhǎng)而艱難的，我們需要有極大的耐心，我深信這個(gè)過(guò)程能帶領(lǐng)我們走向成功。

此外，葡萄酒品牌商不應(yīng)將市場(chǎng)視為他們理應(yīng)得到的，這一點(diǎn)同樣很重要。現(xiàn)在的成功并不意味著未來(lái)也能成功。“越是強(qiáng)大就越應(yīng)保持謙卑”，希望大家都能持有這樣的心態(tài)。

4. 您能否介紹一些2018年澳大利亞葡萄酒中國(guó)巡回路演的情況？與2017年相比，這個(gè)活動(dòng)有什么區(qū)別呢？

我們?cè)诼费荩ê拖愀劬普股希┏尸F(xiàn)出非常好的活力。這不僅僅來(lái)自于我們的酒莊，也來(lái)自參加品鑒會(huì)和大師班課程的客戶。我們?cè)诼费菟匠鞘卸际斋@了強(qiáng)烈的反響，前來(lái)參加的中國(guó)客戶對(duì)澳洲葡萄酒都表現(xiàn)出了明顯的興趣，我們的酒莊已與中國(guó)客戶建立起了良好的關(guān)系，并帶著這份自信結(jié)束了在中國(guó)的巡回路演。

相比于去年的路演，今年路演的幾大不同之處便是在今年參加的酒莊多了30%，品鑒會(huì)上的葡萄酒品種更多樣，大師班課程的內(nèi)容更具深度，參加者的參與度非常高。據(jù)我個(gè)人觀察，以及一些酒莊反饋，參加路演的人群較為年輕，他們對(duì)葡萄酒的認(rèn)知度非常高——這是與去年路演相比的一大不同之處。

5. 除了路演外，澳洲葡萄酒管理局未來(lái)在葡萄酒教育方面還有什么計(jì)劃嗎？紅酒世界一直也致力于傳播葡萄酒文化，未來(lái)雙方能在這一方面進(jìn)行合作嗎？

在葡萄酒領(lǐng)域開(kāi)展教育項(xiàng)目會(huì)是澳大利亞葡萄酒管理局所關(guān)心的一個(gè)基本方面，我們正在為下個(gè)月的教育項(xiàng)目作準(zhǔn)備，屆時(shí)將會(huì)推出21個(gè)全新的不同的課程。得知紅酒世界網(wǎng)對(duì)葡萄酒教育領(lǐng)域的關(guān)心我們非常高興，也期待于近期就開(kāi)展合作進(jìn)行討論。（文/Iris、Shirley）