不管是在法國(guó)葡萄酒界，還是放眼至全球葡萄酒市場(chǎng)，貝爾納·馬格雷（Bernard Magrez）先生都是一位頗具傳奇色彩的風(fēng)云人物。他是極具前瞻性的先鋒者，在名莊如林的波爾多以及其他產(chǎn)酒國(guó)搭建起屬于自己的葡萄酒帝國(guó)，叱咤酒界。他的名字代表著對(duì)葡萄酒品質(zhì)的不懈追求，更代表著永不言棄的奮進(jìn)精神。

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一、白手起家的酒業(yè)大亨

與拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、木桐（Chateau Mouton Rothschild）這些名莊的繼承人不同，貝爾納是白手起家的酒界大亨。他既非出生于釀酒世家，也非大富大貴的家族繼承人。他的父親從事建筑行業(yè)，是個(gè)極為嚴(yán)苛的人，在貝爾納12歲時(shí)便將他送進(jìn)職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)木工和造船。20世紀(jì)60年代，迫于生計(jì)的貝爾納開(kāi)始轉(zhuǎn)戰(zhàn)當(dāng)時(shí)形勢(shì)大好的葡萄酒行業(yè)，進(jìn)入科迪埃酒商公司（Maison Cordier）。在這里，貝爾納習(xí)得葡萄酒的銷售技巧，受益匪淺。離開(kāi)科迪埃后，貝爾納籌得一筆資金，在波爾多買下一家小型波特酒公司。這家公司最初只有3人的規(guī)模，主要負(fù)責(zé)進(jìn)口桶裝波特酒，完成裝瓶后，出售給餐廳、咖啡館和小商店。

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后來(lái)，貝爾納有幸前往美國(guó)俄亥俄州（Ohio），參加由“超市營(yíng)銷教父”伯納多·特魯希略（Bernardo Trujillo）主持的市場(chǎng)營(yíng)銷研討會(huì)，也見(jiàn)識(shí)了當(dāng)?shù)匦屡d的大型超市行業(yè)，受到了極大的啟發(fā)。他意識(shí)到大規(guī)模超市銷售以及品牌化經(jīng)營(yíng)的重要性，因此將公司更名為威廉皮特斯（William Pitters），為其塑造了成功的品牌形象。在波特酒事業(yè)大獲成功后，貝爾納于1964年推出威廉皮爾（William Peel）威士忌，之后又發(fā)布了圣荷西（San Jose）龍舌蘭烈酒。80年代，貝爾納創(chuàng)建了名為瑪利莎（Malesan）的波爾多葡萄酒品牌，通過(guò)在家樂(lè)福（Carrefours）這類大型超市里銷售的方式將其打造成法國(guó)最暢銷的葡萄酒品牌之一。2003年，貝爾納將瑪利莎賣給著名的卡斯特集團(tuán)（Groupe Castel），又在2005年出售威廉皮特斯烈酒集團(tuán)，轉(zhuǎn)而投入到優(yōu)質(zhì)名莊的投資管理中，致力于提升貝爾納·馬格雷集團(tuán)的品牌價(jià)值。

二、永不言棄的酒莊“收割機(jī)”

貝爾納恢弘的酒莊收購(gòu)之旅始于上世紀(jì)70年代，在短短數(shù)十年間，他名下的酒莊已遍布法國(guó)的波爾多、朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）和普羅旺斯（Provence）產(chǎn)區(qū)以及阿根廷、美國(guó)加利福尼亞州（California）、智利、西班牙、葡萄牙、烏拉圭、摩洛哥和日本。在貝爾納收購(gòu)的眾多酒莊中，最讓人津津樂(lè)道的便是克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）、芳寶莊園（Chateau Fombrauge）、拉圖嘉利城堡（Chateau La Tour Carnet）和奧派瑞酒莊（Clos Haut-Peyraguey）這四大波爾多列級(jí)莊。

克萊蒙教皇堡（圖片來(lái)源：lagrandemaison-bordeaux.com）

貝爾納早在70年代就開(kāi)始投資著名的格拉夫（Graves）列級(jí)莊克萊蒙教皇堡，直到80年代才正式接管酒莊。這座古老的名莊得名于它曾經(jīng)的擁有者教皇克萊蒙五世（Pope Clement V），至今已走過(guò)了700多年的歲月長(zhǎng)河。在貝爾納的帶領(lǐng)之下，克萊蒙教皇堡的葡萄酒品質(zhì)也日益精進(jìn)，其2009年克萊蒙教皇堡白葡萄酒（Chateau Pape Clement Blanc, Pessac-Leognan, France）和2010年克萊蒙教皇堡紅葡萄酒（Chateau Pape Clement, Pessac-Leognan, France）均獲得了權(quán)威酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）的滿分贊譽(yù)。

克萊蒙教皇堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

1999年，貝爾納收購(gòu)了圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)的芳寶莊園。這座酒莊在貝爾納接管后煥發(fā)出新的生機(jī)，并在2012年圣埃美隆分級(jí)評(píng)選中榮獲列級(jí)莊頭銜。芳寶莊園占地58.6公頃，是圣埃美隆面積最大的列級(jí)莊。遼闊的園地享有多樣的微氣候和多種土壤類型，賦予芳寶莊園葡萄酒鮮明的個(gè)性和極佳的復(fù)雜度。

芳寶莊園（圖片來(lái)源：lagrandemaison-bordeaux.com）

同年，貝爾納名下還新增了波爾多上梅多克（Haut-Medoc）的1855四級(jí)莊拉圖嘉利城堡。這座古老的名莊是波爾多為數(shù)不多擁有護(hù)城河和吊橋的酒莊，它的建筑原是英國(guó)人用來(lái)對(duì)抗法國(guó)貴族的防御堡壘，其矚目的圓塔始建于11世紀(jì)，經(jīng)歷過(guò)百年戰(zhàn)爭(zhēng)的動(dòng)蕩，也見(jiàn)證了根瘤蚜災(zāi)害的肆虐。自貝爾納入主后，拉圖嘉利的葡萄酒品質(zhì)有了穩(wěn)步提升，即使是在充滿挑戰(zhàn)性的年份里也依然表現(xiàn)出色，而且酒莊近幾年發(fā)布的2015和2016年份正牌酒均獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）93分的好評(píng)。

拉圖嘉利城堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

2012年，為了滿足亞洲客戶對(duì)蘇玳（Sauternes）列級(jí)莊佳釀的需求，貝爾納將蘇玳一級(jí)莊奧派瑞酒莊收入麾下，成為迄今為止唯一一個(gè)在波爾多四大熱門產(chǎn)區(qū)各擁有一座列級(jí)莊的莊主。在2017年4月紅酒世界對(duì)話克萊蒙教皇堡總經(jīng)理于格·德萊（Hugues d’Ales）的直播中，德萊先生表示貝爾納當(dāng)時(shí)已在全球收購(gòu)了42座酒莊。同年12月，貝爾納又宣布收購(gòu)了佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）的薩特酒莊（Chateau Le Sartre）。近年來(lái)，貝爾納·馬格雷先生本人也曾多次走訪紅酒世界，并透露自己有繼續(xù)收購(gòu)更多列級(jí)莊的計(jì)劃。如今，貝爾納已有83歲高齡，但目光如炬的他從未停歇前行的腳步，因?yàn)椤坝啦谎詶墶笔撬麍?jiān)守了數(shù)十年的座右銘。

三、令人折服的經(jīng)營(yíng)鬼才

貝爾納拓展酒莊的雄心著實(shí)讓人欽佩，而他出色的銷售和管理才能也令人折服。

在銷售方面，貝爾納除了抓住60年代超市營(yíng)銷的大好契機(jī)，還擅于揣摩顧客的消費(fèi)心理，因?yàn)閷?duì)他而言，消費(fèi)者是至高無(wú)上的。貝爾納每到一個(gè)國(guó)家，都會(huì)品嘗當(dāng)?shù)刈顣充N的葡萄酒，以求尋得各國(guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的偏好，而他名下遍布全球9大國(guó)家的酒莊資產(chǎn)也為其提供了非常廣泛的產(chǎn)品系列，能夠滿足消費(fèi)者多樣化的需求。在定價(jià)時(shí)，貝爾納會(huì)聽(tīng)取波爾多經(jīng)紀(jì)人、貿(mào)易商以及各國(guó)銷售團(tuán)隊(duì)的意見(jiàn)，以此制定出符合消費(fèi)者預(yù)期的合理價(jià)格。

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在管理葡萄園時(shí)，貝爾納沿用了傳統(tǒng)的犁地之法，同時(shí)融入現(xiàn)代的先進(jìn)技術(shù)，兩相結(jié)合，收效頗豐。他在克萊蒙教皇堡依靠牛和馬匹來(lái)提供牽引力，以防土壤被壓得過(guò)于緊實(shí)而不利于葡萄根部呼吸，同時(shí)還可減少使用拖拉機(jī)帶來(lái)的噪音污染、燃料消耗以及空氣污染。另一方面，貝爾納組建了一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)來(lái)為葡萄園里的工作者研發(fā)創(chuàng)新的使用工具，還引進(jìn)機(jī)器人和無(wú)人機(jī)等先進(jìn)設(shè)備，通過(guò)無(wú)人機(jī)來(lái)監(jiān)測(cè)葡萄藤的生長(zhǎng)狀況以及園內(nèi)霉菌的滋生情況等。

克萊蒙教皇堡葡萄園里的機(jī)器設(shè)備

羅伯特·帕克曾盛贊“貝爾納·馬格雷先生締造了一個(gè)品質(zhì)高于一切的帝國(guó)”。在提升和保障品質(zhì)方面，除了上述的技術(shù)投資，貝爾納還下了不少功夫。他從1995年份開(kāi)始就聘請(qǐng)了享譽(yù)全球的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）來(lái)?yè)?dān)任克萊蒙教皇堡的釀酒顧問(wèn)。而今，米歇爾時(shí)常走訪貝爾納旗下的所有酒莊，對(duì)提升貝爾納旗下葡萄酒的品質(zhì)大有助益。

另外，貝爾納·馬格雷集團(tuán)旗下葡萄酒的酒瓶上印有兩把交叉的金鑰匙和貝爾納·馬格雷先生的署名，這背后究竟有何含義？其實(shí)，雙鑰匙標(biāo)志是品質(zhì)的象征，是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的符號(hào)。世界上每個(gè)地方都有門，而這雙鑰匙，則是打開(kāi)優(yōu)質(zhì)葡萄酒大門的鑰匙。

芳寶莊園紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

四、回饋社會(huì)的企業(yè)家

除了熱衷于葡萄酒事業(yè)，敢于冒險(xiǎn)和嘗試的貝爾納還涉足了酒店、餐飲和藝術(shù)領(lǐng)域。

2014年，貝爾納決定進(jìn)一步擴(kuò)張商業(yè)版圖，進(jìn)軍酒店餐飲業(yè)。他在波爾多創(chuàng)建了奢華的五星級(jí)酒店——貝爾納·馬格雷大酒店（La Grande Maison de Bernard Magrez），并聘請(qǐng)了法國(guó)美食界教父皮埃爾·加尼爾（Pierre Gagnaire）來(lái)一起打造美食殿堂。在全球知名廚師和頂級(jí)酒業(yè)巨頭的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合下，餐廳在極短的時(shí)間內(nèi)摘得米其林二星的頭銜。

左為皮埃爾·加尼爾，右為貝爾納·馬格雷（圖片來(lái)源：lagrandemaison-bordeaux.com）

在貝爾納·馬格雷大酒店的對(duì)面，是貝爾納在葡萄酒事業(yè)上功成名就之后，為了回饋社會(huì)而創(chuàng)辦的貝爾納·馬格雷文化藝術(shù)中心（Institut Culturel Bernard Magrez）。這家藝術(shù)中心為年輕藝術(shù)家提供住所和工作室，以支持他們的藝術(shù)創(chuàng)作，而且每年都會(huì)舉辦兩場(chǎng)大型展覽，旨在促進(jìn)藝術(shù)家和公眾之間的互動(dòng)，讓更多的人有更好的途徑去理解當(dāng)代藝術(shù)。作為這家藝術(shù)中心的贊助人兼藝術(shù)愛(ài)好者，貝爾納也會(huì)在展覽上展示自己的私人藏品，分享他對(duì)藝術(shù)的熱愛(ài)。

貝爾納·馬格雷文化藝術(shù)中心（圖片來(lái)源：lagrandemaison-bordeaux.com）

除此之外，貝爾納還在抗癌研究上投入了大量的資金，并在亞洲資助一家孤兒院，收養(yǎng)了數(shù)十名無(wú)家可歸的兒童。正如他在采訪中向紅酒世界透露的：“有人生來(lái)就是被遺棄的孤兒，有人從出生就為病魔所困，這些都是他們無(wú)法選擇的，但我很幸運(yùn)，能在事業(yè)上取得這樣的成就，所以我想要回饋給其他人?！?

也許，正是這樣一個(gè)將“永不言棄”深深刻在心板上的人，才能跨越一道道難關(guān)，不斷書(shū)寫(xiě)葡萄酒界的傳奇；也正是這樣一個(gè)才華橫溢而又懂得感恩的人，才值得被世人銘記于心。（文/Iris）