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隨著葡萄酒行業(yè)的迅速發(fā)展，葡萄酒這片廣闊天地中也涌現(xiàn)出不少杰出女性。這些女性憑著優(yōu)秀的才能和努力在這個(gè)歷史上以男性為主導(dǎo)的行業(yè)中獲得了重要的一席之地。她們，都值得我們尊敬與喝彩。
首位經(jīng)營(yíng)香檳酒莊的女性：凱歌夫人
19世紀(jì)初，法國(guó)社會(huì)主流觀念頌揚(yáng)女性溫柔賢惠的品質(zhì)，認(rèn)為女性的角色和地位應(yīng)更多地依附于男性及家庭。而有這么一位年輕女子，不顧世俗的眼光和質(zhì)疑，在丈夫弗朗索瓦（Francois）去世后，毅然接手了家族葡萄酒事業(yè)，她就是凱歌夫人（Madame Clicquot）。
凱歌夫人（圖片來(lái)源：www.veuveclicquot.com）
在當(dāng)時(shí)男性擁有絕對(duì)發(fā)言權(quán)的葡萄酒行業(yè)，凱歌夫人憑借其聰明才智以及果敢的勇氣取得了一系列成就，并得到世人認(rèn)可，因而也被大家親切地譽(yù)為“香檳貴婦” （La Grande Dame de la Champagne）。1810年，凱歌夫人開(kāi)創(chuàng)性地打造出第一款年份香檳（Vintage Champagne）。1814年，歐洲處在拿破侖（Napoleon）的封鎖當(dāng)中，她機(jī)智地突破貿(mào)易封鎖，將大量香檳運(yùn)抵俄羅斯，這些銷往俄羅斯的“幸運(yùn)之酒”，大振凱歌的聲威。勇于創(chuàng)新的凱歌夫人還于1816年發(fā)明了有效去除香檳沉淀的轉(zhuǎn)瓶桌（Riddling Table），這項(xiàng)革命性的發(fā)明使得香檳從此有了清澈的酒液，也成就了凱歌香檳的不朽美名。
凱歌夫人在香檳行業(yè)的發(fā)展史上留下了不可磨滅的印記，她敢于突破傳統(tǒng)的桎梏，為其他女性樹(shù)立了榜樣。
加利福尼亞州現(xiàn)代史上首位女性釀酒師：瑪麗安·格拉芙
瑪麗安·格拉芙（MaryAnn Graf）被普遍認(rèn)為是禁酒令結(jié)束后，美國(guó)加州（California）的第一位女性釀酒師。
懷著對(duì)夢(mèng)想的追求，瑪麗安進(jìn)入加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）攻讀釀酒專業(yè)，當(dāng)時(shí)釀酒行業(yè)中的女性數(shù)量幾乎為零，但她一直堅(jiān)信著只要努力就一定能改變現(xiàn)狀。憑借著自己的刻苦學(xué)習(xí)，她于1965年順利畢業(yè)，同時(shí)也成為了加州現(xiàn)代史上首位女性釀酒師，她曾先后在中央山谷（Central Valley）和索諾瑪縣（Sonoma County）等產(chǎn)區(qū)的酒莊工作，而后還與他人合伙成立了一家在業(yè)界頗有名氣的釀酒顧問(wèn)公司，她的事跡對(duì)于鼓勵(lì)當(dāng)今女性從事葡萄酒釀造行業(yè)有著里程碑式的意義。
首位女性葡萄酒大師：莎拉·莫菲·斯蒂芬
葡萄酒大師（Master of Wine）是由英國(guó)葡萄酒大師協(xié)會(huì)（The Institute of Masters of Wine）頒發(fā)的一項(xiàng)資格認(rèn)證，是葡萄酒行業(yè)的最高榮譽(yù)之一。要想成功通過(guò)葡萄酒大師的考試，道路可謂艱辛且漫長(zhǎng)。此考試誕生于1953年，不過(guò)直到1970年莎拉·莫菲·史蒂芬（Sarah Morphew Stephen MW）通過(guò)考試，葡萄酒界才有了第一名女性葡萄酒大師。
莎拉·莫菲·史蒂芬（圖片來(lái)源：www.mastersofwine.org）
雖然，有業(yè)內(nèi)人士曾經(jīng)對(duì)她說(shuō)“女性在葡萄酒界沒(méi)有地位”，但是莎拉憑借自己的努力考入波爾多大學(xué)（University of Bordeaux），攻讀釀酒學(xué)，后來(lái)成功走上釀酒師的道路。她的所作所為推翻了此前許多人持有的歧視性觀念，鼓勵(lì)了世界上很多熱愛(ài)葡萄酒的女性勇敢地追逐夢(mèng)想。
美國(guó)首位女性侍酒大師：瑪?shù)铝铡ぬ厝鸱?/strong>
瑪?shù)铝铡ぬ厝鸱迹∕adeline Triffon MS）出生于在美國(guó)康涅狄格州（Connecticut），1977年，從密歇根大學(xué)（University of Michigan）畢業(yè)后，瑪?shù)铝?/span>在底特律市（Detroit）威斯汀酒店（Westin）的法式餐廳擔(dān)任侍酒師。這份工作讓她有機(jī)會(huì)不斷學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)以及大量品嘗葡萄酒，并且參加了法國(guó)食品協(xié)會(huì)（Sopexa）舉辦的侍酒師比賽，這些經(jīng)驗(yàn)為她考取侍酒大師（Master Sommelier）打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
圖片來(lái)源：www.courtofmastersommeliers.org
1987年，在瑪?shù)铝杖胄惺曛H，應(yīng)侍酒大師協(xié)會(huì)（Court of Master Sommeliers）邀請(qǐng)，她參加了頗具難度的侍酒大師考試并順利通過(guò)，成為美國(guó)首位女性侍酒大師。通過(guò)侍酒大師考試給瑪?shù)铝諑?lái)許多豐富的資源，但她從未將其視作理所當(dāng)然。她說(shuō)：“這確實(shí)是一塊敲門(mén)磚，但并不意味著我可以一勞永逸?！?
首位獲得“侍酒師類法國(guó)最佳手工藝人獎(jiǎng)”的女性：帕斯卡利娜·樂(lè)普蒂爾
2018年10月，帕斯卡利娜·樂(lè)普蒂爾（Pascaline Lepeltier）成為第一位獲得“侍酒師類法國(guó)最佳手工藝人獎(jiǎng)”（Un des Meilleurs Ouvriers de France - Classe Sommellerie）的女性。法國(guó)最佳手工藝人獎(jiǎng)（Un des Meilleurs Ouvriers de France ，簡(jiǎn)稱MOF）旨在評(píng)選法國(guó)各手工行業(yè)的佼佼者，是該國(guó)乃至整個(gè)西方手工業(yè)屆的最高獎(jiǎng)項(xiàng)之一。
帕斯卡利娜·樂(lè)普蒂爾出生在法國(guó)盧瓦爾河谷（Loire Valley），她對(duì)葡萄酒的癡迷始于2005年在米其林二星餐廳“L'Auberge Bretonne”的工作經(jīng)歷。2006年，她憑借著出色的表現(xiàn)收獲了“盧瓦爾河谷最佳青年侍酒師”（Best Loire Valley Young Sommelier）和“布列塔尼最佳侍酒師”（Best Brittany Sommelier）兩項(xiàng)稱號(hào)。后來(lái)，她移居紐約，在紐約紅番茄餐廳（Rouge Tomate）任酒水經(jīng)理一職，負(fù)責(zé)管理2,000余款來(lái)自全球生產(chǎn)商的有機(jī)葡萄酒、自然酒或生物動(dòng)力法葡萄酒，此后樂(lè)普蒂爾女士還贏得了多個(gè)葡萄酒領(lǐng)域的大獎(jiǎng)，并在2014年獲得“侍酒大師”的頭銜。（文/Sylvia）
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