從1984年開始,英國(guó)著名葡萄酒雜志《醇鑒》(Decanter)每年都會(huì)舉辦一次“年度人物(Man of the Year)”評(píng)選活動(dòng),以表彰那些對(duì)自身所在產(chǎn)區(qū)作出過卓越貢獻(xiàn),同時(shí)對(duì)全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著重大影響的楷模。
《醇鑒》雜志logo(圖片來(lái)源:www.decanter.com)
2019年,該獎(jiǎng)項(xiàng)被賦予了全新頭銜——“名人堂(Hall of Fame)”,以此來(lái)突顯這一獎(jiǎng)項(xiàng)與具體年度無(wú)關(guān)、著重獲獎(jiǎng)?wù)邔?duì)酒界的長(zhǎng)期貢獻(xiàn)之原則,同時(shí)也為了傳達(dá)其評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)與性別無(wú)關(guān)(原名“Man of the Year”中的“Man”多指男性)的理念。盡管名字有所更改,但獎(jiǎng)項(xiàng)的初心不變,嚴(yán)苛的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)一如既往。
在過去幾十年中,《醇鑒》這一獎(jiǎng)項(xiàng)向酒界介紹了羅伯特·蒙大維(Robert Mondavi)、杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)和安杰洛·嘉雅(Angelo Gaja)等三十多位葡萄酒行業(yè)先驅(qū),其中既有以筆為聲、在酒界極具影響力的專欄作家,也有以一己之力提升其所在產(chǎn)區(qū)國(guó)際知名度的酒莊莊主,還有在幕后默默付出、深藏功與名的釀酒師。
今天,紅酒世界選取了最近10個(gè)年度的獲評(píng)人物,帶領(lǐng)大家一起聆聽他們的傳奇故事。
2019年獲獎(jiǎng)?wù)撸贺惢の稚?霍恩(Becky Wasserman-Hone)
貝基是該獎(jiǎng)項(xiàng)正式更名后的第一位獲獎(jiǎng)?wù)?,也是歷代獲評(píng)人物中為數(shù)不多的女性之一。她出生于美國(guó),原本是一名出色的大鍵琴演奏家。于1968年在法國(guó)勃艮第定居后,她機(jī)緣巧合地踏入了葡萄酒行業(yè),先是從事法國(guó)橡木桶銷售行業(yè),籌集一定資金后又于1979年創(chuàng)辦了自己的葡萄酒出口公司,目前已經(jīng)與90多家法國(guó)酒莊建立了合作關(guān)系,包括木尼艾酒莊(Domaine Jacques-Frederic Mugnier)、武戈伯爵酒莊(Domaine Comte Georges de Vogue)和拉芳酒莊(Domaine des Comtes Lafon)等勃艮第頂級(jí)名莊。
貝基·沃瑟曼-霍恩(圖片來(lái)源:www.beckywasserman.com)
在酒界摸爬滾打的半個(gè)世紀(jì)里,貝基見證了勃艮第的發(fā)展演變,也對(duì)這片土地有了極為深刻的了解。除了大力開拓勃艮第葡萄酒的海外市場(chǎng),尤其是美國(guó)市場(chǎng)外,貝基經(jīng)常舉辦品酒會(huì),熱情地與酒評(píng)家、酒農(nóng)、進(jìn)口商以及普通葡萄酒愛好者分享自己的看法與建議。鑒于其在推廣勃艮第葡萄酒方面作出的巨大貢獻(xiàn),貝基在1997年就被授予了農(nóng)業(yè)騎士勛章(Chevalier of the Ordre du Merite Agricole),如今更是被視為勃艮第杰出的推廣大使,眾望所歸地成為《醇鑒》名人堂中的一員。
2018年獲獎(jiǎng)?wù)撸?/strong>愛德華多·查德威克(Eduardo Chadwick)
愛德華多來(lái)自智利,是該國(guó)有史以來(lái)第一位入選該獎(jiǎng)項(xiàng)的人物。愛德華多與葡萄酒結(jié)緣于1983年,當(dāng)年,他接受父親提議,開始加入自家酒莊——伊拉蘇酒莊(Vina Errazuriz)的管理之中。入行不久,他便意識(shí)到智利優(yōu)質(zhì)葡萄酒的缺口極大,于是萌生了打造智利頂級(jí)名酒的想法。之后,他不懈努力,前往各地名莊參觀學(xué)習(xí),將現(xiàn)代技術(shù)與設(shè)備引進(jìn)自己的酒莊,致力于提升葡萄酒的質(zhì)量。與此同時(shí),他還擴(kuò)增自己的葡萄酒產(chǎn)業(yè),新建了查德威克酒莊(Vinedo Chadwick)和賽妮婭(Sena,又名:桑雅)兩座名莊。
愛德華多·查德威克先生(右)(圖片來(lái)源:www.sena.cl)
在對(duì)自己的葡萄酒質(zhì)量有足夠信心后,愛德華多大膽地邀請(qǐng)業(yè)界人士,一同組織了著名的2004年柏林盲品會(huì)(Berlin Tasting)。最終,愛德華旗下的兩款佳釀——查德威克紅葡萄酒(Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile)和賽妮婭紅葡萄酒(Sena, Aconcagua Valley, Chile)從一眾頂級(jí)名酒中脫穎而出,包攬了盲品會(huì)的前兩名。這場(chǎng)盲品會(huì)證明了智利也有出產(chǎn)高端酒的潛力,對(duì)智利葡萄酒的國(guó)際聲譽(yù)以及整個(gè)智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義重大。如今,愛德華多仍持續(xù)向酒界輸入品質(zhì)非凡的佳釀,不斷提升著智利葡萄酒在高端酒市場(chǎng)中的知名度。
賽妮婭酒莊紅葡萄酒(點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買)
2017年獲獎(jiǎng)?wù)撸菏返俜摇な菲杖馉枺⊿teven Spurrier)
史蒂芬來(lái)自英國(guó),在酒界扮演著葡萄酒作家、評(píng)論家以及葡萄酒商人等多重角色。此外,他還積極投身于葡萄酒教育事業(yè),創(chuàng)建了法國(guó)第一所私立葡萄酒學(xué)?!屠杵咸丫茖W(xué)院(L'Academie du Vin de Paris),并協(xié)助推動(dòng)?xùn)|京和羅馬等地葡萄酒學(xué)校的落成。目前,他擔(dān)任著《醇鑒》世界葡萄酒大賽(Decanter World Wine Awards)的名譽(yù)主席以及英國(guó)葡萄酒及烈酒教育基金會(huì)(Wine and Spirit Education Trust,簡(jiǎn)稱WSET)的榮譽(yù)主席。
史蒂芬·斯普瑞爾(圖片來(lái)源:sanfranciscowineschool.com)
不過,史蒂芬最為人津津樂道的,還得數(shù)他對(duì)新世界佳釀?chuàng)P名起到的助推作用。1976年,他主持舉辦了著名的巴黎審判(Judgment of Paris)盲品會(huì)。此次盲品會(huì)堪稱葡萄酒界的一次“地震”,來(lái)自美國(guó)加州的葡萄酒擊敗了頂級(jí)的法國(guó)酒,顛覆了當(dāng)時(shí)的世界葡萄酒格局,極大地鼓舞了新世界酒莊。而在2004年,他又主持了同樣震驚葡萄酒行業(yè)的柏林盲品會(huì),刷新了酒界對(duì)智利葡萄酒的認(rèn)知。
2016年獲獎(jiǎng)?wù)撸旱つ崴埂さ喜嫉隙颍―enis Dubourdieu)
丹尼斯是波爾多享負(fù)盛名的釀酒專業(yè)教授、釀酒師、釀酒顧問以及酒莊莊主,為酒界培養(yǎng)了大批優(yōu)秀釀酒師,還曾為白馬(Chateau Cheval Blanc)、滴金(Chateau d’Yquem)以及瑪歌(Chateau Margaux)等名莊指導(dǎo)釀酒,影響力非凡。此外,他還致力于葡萄酒的科學(xué)研究,一生發(fā)表過200多篇論文,為波爾多白葡萄酒及貴腐甜酒釀造技術(shù)的改善作出了無(wú)法磨滅的貢獻(xiàn),被業(yè)界人士尊稱為“波爾多白葡萄酒之父”以及“波爾多教授”。
丹尼斯·迪布迪厄(圖片來(lái)源:www.u-bordeaux.fr)
令人遺憾的是,在2016年,即獲選年度人物的當(dāng)年,丹尼斯因腦癌去世,享年67歲。然而,他為波爾多產(chǎn)區(qū)乃至整個(gè)葡萄酒行業(yè)留下了寶貴的精神財(cái)富,永遠(yuǎn)激勵(lì)著后來(lái)者不斷前行。
2015年獲獎(jiǎng)?wù)撸簥W瓦羅·帕拉西奧(Alvaro Palacios)
奧瓦羅是西班牙最具知名度和影響力的釀酒師之一。他出生于里奧哈(Rioja)一個(gè)擁有350余年歷史的釀酒世家,年輕時(shí)曾在帕圖斯(Petrus)以及鹿躍(Stag’s Leap Wine Cellars)等名莊學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)。學(xué)成歸來(lái)后,他毅然來(lái)到當(dāng)時(shí)名不見經(jīng)傳的普里奧拉托(Priorat)產(chǎn)區(qū)開辟新天地,用老藤歌海娜(Grenache)打造了一系列高分、甚至滿分的頂級(jí)美酒,有力地提升了普里奧拉托的國(guó)際聲譽(yù)。大獲成功后,他又與侄子將目光投向當(dāng)時(shí)寂寂無(wú)名的比埃爾索(Bierzo)產(chǎn)區(qū),在這里釀造出的令人耳目一新的門西亞(Mencia)葡萄酒,將門西亞葡萄與比埃爾索產(chǎn)區(qū)的聲譽(yù)推向新高峰。如今,不斷挑戰(zhàn)的奧瓦羅又回到了里奧哈接管家族酒莊,繼續(xù)譜寫屬于他的傳奇。
奧瓦羅·帕拉西奧(圖片來(lái)源:www.mastersofwine.org)
2014年獲獎(jiǎng)?wù)撸鹤?皮埃爾·佩蘭&弗朗索瓦·佩蘭(Jean-Pierre Perrin & Francois Perrin)
佩蘭兄弟是教皇新堡(Chateauneuf du Pape)產(chǎn)區(qū)名莊——博卡斯特爾酒莊(Chateau de Beaucastel)的第四代傳人。他們于1978年接管酒莊,之后秉承父親遺志,進(jìn)一步改善了酒莊的釀酒理念、葡萄酒品質(zhì)及葡萄酒風(fēng)格。在他們的指導(dǎo)下,酒莊的葡萄酒頻攬權(quán)威酒評(píng)家高分。其中,為了向父親雅克·佩蘭(Jacques Perrin)致敬而于1989年推出的酒款——博卡斯特爾酒莊致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒(Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin, Chateauneuf du Pape, France)更是首個(gè)年份就獲得羅伯特·帕克(Robert Parker)滿分評(píng)價(jià),至今這款酒共計(jì)5個(gè)年份(2010/2007/1998/1990/1989)獲得過帕克的滿分好評(píng),無(wú)疑位居世界頂級(jí)佳釀之列。
博卡斯特爾酒莊致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒(點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買)
此外,兄弟倆還在世界范圍內(nèi)播撒羅訥河谷(Rhone Valley)葡萄酒文化的種子,為提高羅訥河谷在酒界的聲譽(yù)而不懈奮斗。他們不斷擴(kuò)展葡萄園,并在美國(guó)加州合資建立酒莊,推動(dòng)羅訥河谷葡萄品種在加州發(fā)揚(yáng)光大。2012年,他們還開始與著名影星布拉德·皮特(Brad Pitt)以及安吉麗娜·朱莉(Angelina Jolie)攜手在普羅旺斯(Provence)生產(chǎn)桃紅葡萄酒。
佩蘭家族成員,中間為佩蘭兄弟(圖片來(lái)源:m.familleperrin.com)
2013年獲獎(jiǎng)?wù)撸焊窆隆ぐ腿℅erard Basset)
格哈德是世界上最成功的侍酒師之一,曾在世界侍酒師大賽(World's Best Sommelier Competition)、歐洲侍酒師大賽(The Best Sommelier of Europe)等重大國(guó)際賽事中摘得桂冠,至今仍無(wú)人能及。另外,他還是全球僅有的幾個(gè)同時(shí)手握侍酒大師(MS)和葡萄酒大師(MW)兩個(gè)頂級(jí)葡萄酒資格證書的人物之一。
格哈德·巴塞(圖片來(lái)源:gerardbasset.com)
除開這些榮譽(yù),格哈德更是侍酒師行業(yè)重要的領(lǐng)導(dǎo)者。他聯(lián)合創(chuàng)辦的葡萄酒酒店集團(tuán)(Hotel du Vin Group)以及其一手創(chuàng)立的特拉維拉酒店(Hotel TerraVina),為酒界培養(yǎng)了一代又一代才華橫溢的侍酒師,使全球?qū)ζ咸丫品?wù)有了全新認(rèn)識(shí)。令人痛惜的是,這位酒界傳奇人物也在2019年因癌癥逝世,年僅61歲。
2012年獲獎(jiǎng)?wù)撸罕A_·辛明頓(Paul Symington)
喜歡波特酒(Port)的朋友,應(yīng)該都聽說過辛明頓(Symington)家族的大名。該家族是全球頂尖的波特酒生產(chǎn)商,旗下?lián)碛懈裉m姆(Graham's)和道斯(Dow's)等多個(gè)頂級(jí)波特酒品牌,占領(lǐng)了葡萄牙高端波特酒市場(chǎng)的1/3,有“波特酒帝國(guó)(Port Empire)”之稱。
保羅·辛明頓(圖片來(lái)源:www.pfv.org)
保羅便是這個(gè)著名釀酒世家的第四代傳人,為家族酒莊辛勤耕耘了整整40年,于2018年底正式退休。在其掌管期間,辛明頓家族酒莊(Symington Family Estates)被一眾權(quán)威雜志評(píng)為“葡萄牙年度生產(chǎn)商”以及“歐洲年度酒莊”,還多次入選“世界最受歡迎波特酒品牌”榜單,而保羅也代表整個(gè)家族,成為第一位獲得“《醇鑒》年度人物”稱號(hào)的葡萄牙人,并于2019年獲得由the drinks business與葡萄酒大師協(xié)會(huì)(Institute of Masters of Wine)共同頒發(fā)的終身成就獎(jiǎng)(The Lifetime Achievement)。
2011年獲獎(jiǎng)?wù)撸嘿Z科莫·塔吉斯(Giacomo Tachis)
賈科莫(1933-2016年)是超級(jí)托斯卡納(Super Tuscan)傳奇的引領(lǐng)者,被認(rèn)為是20世紀(jì)60、70年代賦予意大利葡萄酒新生的先驅(qū)之一,享有“意大利葡萄酒之父”的美譽(yù)。
賈科莫·塔吉斯(圖片來(lái)源:www.tenutaasinara.com)
賈科莫在自己長(zhǎng)達(dá)55年的職業(yè)生涯里,為意大利現(xiàn)代葡萄酒釀造做出了突出貢獻(xiàn)。如今,意大利常見的種植和釀造工藝,從高密度種植、嚴(yán)格控制產(chǎn)量,到加入赤霞珠(Cabernet Sauvignon)進(jìn)行混釀,再到使用法國(guó)橡木桶進(jìn)行陳釀,皆為賈科莫當(dāng)時(shí)的開拓創(chuàng)新之舉。此外,“意大利酒王”西施佳雅(Sassicaia)、第一款超級(jí)托斯卡納——天娜(Tignanello)以及“意大利四雅”之一——索拉雅(Solaia),也都是在他手中誕生的??梢哉f,“意大利葡萄酒之父”這個(gè)稱號(hào),賈科莫當(dāng)之無(wú)愧。
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2010年獲獎(jiǎng)?wù)撸簥W貝爾·德維蘭(Aubert de Villaine)
作為羅曼尼·康帝酒莊(Domaine de La Romanee-Conti,簡(jiǎn)稱DRC)1974年至今的聯(lián)合莊主之一,奧貝爾的聲望已經(jīng)無(wú)須贅述。不過,奧貝爾的格局遠(yuǎn)不止于此,他還著眼于整個(gè)勃艮第的發(fā)展,是勃艮第風(fēng)土的堅(jiān)定捍衛(wèi)者。
奧貝爾·德維蘭(圖片來(lái)源:www.hdvwines.com)
憑借對(duì)風(fēng)土的極致追求,奧貝爾帶領(lǐng)勃艮第酒農(nóng)經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)近10年的努力,成功使勃艮第的葡萄園風(fēng)土被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織(UNESCO)的世界文化遺產(chǎn)名錄。如今,擔(dān)任著勃艮第葡萄園風(fēng)土世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合會(huì)(Association des Climats du vignoble de Bourgogne)榮譽(yù)主席的他,仍不遺余力地向全世界宣傳勃艮第的風(fēng)土特色。(文/Victoria)