中國葡萄酒市場將現(xiàn)五大趨勢

國外媒體最近對未來數(shù)年中國葡萄酒市場的趨勢進(jìn)行了分析和預(yù)測，結(jié)果顯示，在未來5—10年內(nèi)，中國葡萄酒市場將出現(xiàn)五大發(fā)展趨勢。

1、超越波爾多

由于“法國葡萄酒”概念在中國市場的根深蒂固，法國其它產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也將迎來大展身手的機(jī)遇。一直以來，中國葡萄酒消費(fèi)者只要一提到法國好酒，就首推波爾多出產(chǎn)的葡萄酒，然而隨著法國其他產(chǎn)區(qū)葡萄酒的引進(jìn)及推廣，中國消費(fèi)者的好酒概念除了法國波爾多，現(xiàn)在還會陸續(xù)出現(xiàn)羅訥河谷、勃艮第和普羅旺斯等法國其他產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。

2、新的高端代表

中國人喜歡那些具有獨(dú)特性和令人向往的葡萄酒品牌，簡而言之，就是能夠體現(xiàn)身份的產(chǎn)品。目前，這一偏好已經(jīng)從波爾多延伸到法國以外的其它產(chǎn)區(qū)，包括以意大利、西班牙為首的部分舊世界和以澳大利亞、智利為首的部分新世界的高品質(zhì)葡萄酒。

3、日常甜酒

隨著葡萄酒越來越成為主流生活的一部分，用于人們的日常飲用而非“做秀”，消費(fèi)群體從富有階層擴(kuò)大到中產(chǎn)階層，葡萄酒將更多地體現(xiàn)大眾口味。據(jù)相關(guān)調(diào)查結(jié)果預(yù)測，未來最成功的主流產(chǎn)品將很有可能是來自新世界“專門為中國人所定制的”略帶甜味的葡萄酒。這種稍甜的葡萄酒糖度較高，單寧較傳統(tǒng)波爾多酒明顯下降，如德國的半甜白葡萄酒圣母之乳就是一款近來頗受中國消費(fèi)者喜愛的葡萄酒。

4、起泡酒

這是未來中國葡萄酒市場最有看點(diǎn)的酒種，它的流行也許可以預(yù)示中國葡萄酒市場進(jìn)入“3.0階段”。在這樣一個(gè)家庭慶?；顒臃倍?、人們注意威望與“面子”的市場上，未來起泡酒無疑將擁有眾多的追隨者。但這需要時(shí)間，讓中國消費(fèi)者了解葡萄酒不止有紅葡萄酒與靜酒，還有白葡萄酒和起泡酒，除了法國的香檳酒，還有意大利的普羅賽柯（Prosecco）和西班牙的CAVA氣泡酒都是近年來受到中國葡萄酒愛好者歡迎的起泡酒。

5、清淡型桃紅葡萄酒和白葡萄酒

隨著葡萄酒在中國的廣泛傳播與推廣，現(xiàn)在越來越多的中國人都喜歡喝葡萄酒，其中清淡型的桃紅葡萄酒和白葡萄酒因其獨(dú)特的口感備受中國人的青睞。桃紅葡萄酒受到追捧的原因，不僅僅是因?yàn)樗侨缣壹t玫瑰般嬌艷的色澤，更是由于它那微甜的口感，能與略帶辣味的中國菜搭配得非常完美。而另外一種清淡型的白葡萄酒因其高酸的特點(diǎn)正好能與中國偏清淡的菜系，如粵菜等搭配佐餐，酒的酸度與粵菜的清淡恰好達(dá)到完美的平衡，讓味蕾能盡情地享受到美妙的滋味。所以，白葡萄酒近幾年來也受到東南沿海一帶，尤其是廣東、福建等地廣大葡萄酒愛好者的喜愛。

法國波爾多仍是最受歡迎原產(chǎn)地

中國是一個(gè)迅速發(fā)展的新興市場，約有1900萬中高層收入的進(jìn)口酒消費(fèi)者。原產(chǎn)地和價(jià)格是決定中國消費(fèi)者購買與否的兩大要素。法國波爾多是一個(gè)為絕大多數(shù)進(jìn)口酒消費(fèi)者熟知的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在40至50歲的受訪者中， 有90% 以上的受訪者知道法國波爾多是一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而澳大利亞、西班牙和智利這些產(chǎn)酒國僅在中國消費(fèi)者的認(rèn)知度中位居“第二梯隊(duì)”。

法國地中海地區(qū)葡萄酒在中國市場擁有較快的增長機(jī)會，該地區(qū)無疑將推動中國葡萄酒市場“2.0階段”的增長，這些機(jī)會也將屬于那些準(zhǔn)備充足并有效地受到地區(qū)推廣計(jì)劃支持的酒莊。