據(jù)相關(guān)報(bào)告稱在過去10年里,葡萄酒行業(yè)在各個(gè)方面都發(fā)生了較大的變化,其中較突出的是全球葡萄園的變化。過去10年,全球葡萄園的面積減少了近36萬公頃,而新世界葡萄園卻發(fā)展迅速。其中中國葡萄園面積的增長最快,而舊世界的西班牙則是面積減少最多的產(chǎn)酒國。
同樣,葡萄酒的總產(chǎn)量也有明顯的下降,達(dá)到了有史以來的最低水平,這與北半球許多國家葡萄園種植面積的減少密不可分。
然而,全球葡萄酒的消費(fèi)量則呈現(xiàn)上漲趨勢,不過漲幅不及10年前。由于幾年前,葡萄酒有一段時(shí)期的過剩情況,因此,從整體上來說,葡萄酒的供給與需求基本平衡。
此外,各國國內(nèi)葡萄酒市場也發(fā)生了重大變化。新興葡萄酒消費(fèi)大國的崛起推動(dòng)了全球葡萄酒消費(fèi)總量的增長,而傳統(tǒng)葡萄酒消費(fèi)國的消費(fèi)水平則出現(xiàn)下滑。在這一過程中,中端和低端葡萄酒成為了新寵兒;起泡酒業(yè)開始呈現(xiàn)出繁榮景象(尤其是低端起泡酒);散裝酒出口量增加等。
葡萄酒出口已成為葡萄酒世界里最引人注目的方面。在過去10年里,全球葡萄酒出口總量在全球葡萄酒總消費(fèi)量中的比例從29%上漲至41%+。
面對這些變化,世界各大葡萄酒公司開始尋求新策略,努力在利潤空間越來越小的葡萄酒市場上分得一杯羹。最明顯的例子是,為了降低成本,有些葡萄酒公司開始將散裝酒出口至目的地后再裝瓶。
因此,要想在越來越競爭越來越激烈的葡萄酒市場上,打敗競爭對手,占據(jù)一席之地,各大葡萄酒公司得充分發(fā)揮創(chuàng)新精神,不斷尋求新方法。