雖然說,波爾多是全球擁有名莊名酒最多的葡萄酒產(chǎn)區(qū),但全世界價格最昂貴的葡萄酒卻經(jīng)常來自勃艮第(Burgundy)產(chǎn)區(qū)。眾所周知,勃艮第的紅葡萄酒一般是用黑皮諾(Pinot Noir)葡萄釀制而成的,以下就是最著名的4種勃艮第紅葡萄酒。
1. 沃恩羅曼尼(Domain de La Romanee-Conti)
羅曼尼?康帝酒莊是全球最著名的勃艮第紅葡萄酒生產(chǎn)商,所產(chǎn)的黑皮諾也是全世界最昂貴的葡萄酒。比如,單瓶1990年份的該酒莊葡萄酒在上市時可以賣出10,000多美元的價格。需要注意的是,這種葡萄酒僅出自勃艮第的一個小村莊——沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee)。沃恩-羅曼尼的葡萄酒也和許多其他葡萄酒一樣,是一款特級葡萄園(Grand Cru)級別的葡萄酒。在勃艮第,“特級園”意味著這些葡萄酒是用品質(zhì)非常高的葡萄園中的果實釀制而成的。目前,勃艮第只有夜丘和夏布利地區(qū)有特級葡萄園,共為33塊。
2. 伏舊園(Clos de Vougeot)
伏舊園是用圍墻圍起來的一個勃艮第葡萄園,其歷史可追溯至12世紀。此品牌葡萄酒較出色的年份包括1993、1999和2004。當然,伏舊園內(nèi)部不同地塊的地理環(huán)境特征卻有些不相同,因此,標有“Clos de Vougeot”(伏舊園)字樣的葡萄酒的質(zhì)量也有高有低。一般來說,這種葡萄酒在酒窖中熟成10年,就可以獲得非常好的熟成效果。如果想要嘗試這種葡萄酒,一般都會聞到巧克力味的香氣,還伴有甘草和紫羅蘭花的風(fēng)味。
3. 玻瑪(Pommard)
?,?shù)暮谄ぶZ葡萄在所有勃艮第產(chǎn)區(qū)或政府規(guī)劃的種植區(qū)域中都享有更多的聲譽。?,斊咸褕@被村莊分成了兩個部分。村北部出產(chǎn)的葡萄酒單寧含量較高,而南部的葡萄酒則口感更加濃郁,還帶有泥土的氣息。由于消費者對“玻瑪”名稱的混亂理解,再加上葡萄酒產(chǎn)量過剩,所以,?,斊咸丫圃谝欢螘r間內(nèi)給人留下了十分不良的印象。有些專家們曾描述?,?shù)钠咸丫骑L(fēng)味好似佳美,非常濃郁,充滿雄性氣質(zhì),還帶有層次豐富的余味。
4. 科爾登(Corton)
科爾登葡萄酒一直是擁有較高聲譽的勃艮第紅葡萄酒,也是勃艮第地區(qū)最大的特級葡萄園之一。歷史上,查理大帝(The Emperor Charlemagne)對科爾登產(chǎn)量較低的霞多麗葡萄酒非常感興趣,進而使該產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒受到了廣泛的歡迎(甚至追捧)??茽柕堑钠咸丫埔话阈枰喈旈L的一段時間來熟成,才能發(fā)展出其應(yīng)有的特征。比如,這種葡萄酒可能至少需要10年的時間,才能很好地展現(xiàn)其紅色水果和松露的芳香。此外,葡萄酒在熟成過程中也會展現(xiàn)出皮革和紫羅蘭的風(fēng)味。