赤霞珠（Cabernet Sauvignon）應(yīng)該是全世界葡萄酒愛(ài)好者再熟悉不過(guò)的品種了，用該品種釀制出的葡萄酒往往帶有黑醋栗、藍(lán)莓、甘草、丁香花蕾和煙熏等風(fēng)味，陳年之后還會(huì)有菌菇類(lèi)、干樹(shù)葉、動(dòng)物皮毛和礦物的香氣。本周為大家推薦的葡萄酒正是來(lái)自澳洲禾富酒莊（Wolf Blass）的鷹牌赤霞珠干紅葡萄酒。

禾富酒莊于1966年成立于澳大利亞巴羅薩谷（Barossa Valley），其品牌銷(xiāo)售輻射到50多個(gè)國(guó)家，包括加拿大、英國(guó)、愛(ài)爾蘭、香港和新西蘭。該酒莊旗下的產(chǎn)品包括著名的白金牌系列、尊貴的黑牌系列和融合地域風(fēng)格的灰牌系列的西拉（Syrah，當(dāng)?shù)胤Q(chēng)為Shiraz）、赤霞珠及精致的雷司令（Riesling）和爽口的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒。

1961年，在家鄉(xiāng)德國(guó)已經(jīng)是一個(gè)很有名氣的釀酒師禾富（Wolf Blass）先生移民到了世界聞名的南澳洲葡萄酒產(chǎn)區(qū)——巴羅薩谷。在1969年到1973年間，禾富還一直擔(dān)任托雷思（Tolleys）酒廠的經(jīng)理和首席釀酒師，也就在這段期間內(nèi)，他對(duì)澳洲整個(gè)葡萄酒行業(yè)做出了巨大貢獻(xiàn)，尤其在改變葡萄酒風(fēng)格方面。如今，禾富的葡萄園遍布南澳的幾大葡萄產(chǎn)區(qū)，包括巴羅薩谷、邁拉侖維爾（McLaren Vale）、克來(lái)爾谷（Clare Valley）、伊頓谷（Eden Valley）和庫(kù)拉瓦拉（Coonawara）等產(chǎn)區(qū)。在澳洲葡萄酒風(fēng)生水起的今天，禾富酒莊釀制的酒品更是以口感出眾屢獲大獎(jiǎng)。

圖片來(lái)源：Wolf Blass

2010年份的禾富鷹牌赤霞珠干紅葡萄酒（Wolf Blass Eaglehawk Cabernet Sauvignon, South Australia, Australia）就曾為酒莊獲得過(guò)國(guó)家葡萄酒挑戰(zhàn)大賽的大獎(jiǎng)。該酒香味十足，酒體適中，富含黑莓和黑櫻桃的香味，較為適合為羊肉和面食類(lèi)食物搭配佐餐。值得一提的是，酒評(píng)家詹姆斯·韓禮德（James Halliday）還曾為2004年的此款葡萄酒打出了85分的評(píng)分。 

酒款性?xún)r(jià)比描述：有些超市中，單瓶的此款葡萄酒價(jià)格為人民幣98元。以這樣的價(jià)格品嘗一款澳洲赤霞珠還是比較劃算的。

編輯推薦指數(shù)：★★★☆☆