雷司令（Riesling）屬于高貴白葡萄品種之一，原產(chǎn)于德國。德國摩澤爾（Mosel）和萊茵高（Rheingau）是世界頂尖雷司令產(chǎn)區(qū)，匯聚了世界一流的雷司令葡萄酒生產(chǎn)商。除了德國，法國的阿爾薩斯（Alsace）、澳大利亞的克萊爾谷（Clare Valley）也是雷司令葡萄酒的著名產(chǎn)區(qū)，其中也有一些遠近馳名的雷司令葡萄酒生產(chǎn)商。下文即向您推薦各個產(chǎn)區(qū)受到世界公認的頂級雷司令葡萄酒生產(chǎn)商。

圖片來源：www.germanwines.de

1、杜荷夫酒莊（Weingut Donnhoff）

圖片來源：www.weingutdonnhoff.com

杜荷夫酒莊地處德國那赫（Nahe）產(chǎn)區(qū)，著名酒評家羅伯特?帕克（Robert Parker）曾經(jīng)把該酒莊選入全世界最好的180個酒莊之中，為入選的7家德國酒莊中的一員。杜荷夫酒莊31.5英畝（約12.7公頃）的葡萄園中，雷司令的種植比例高達75%。最著名的雷司令酒款包括歐柏豪澤布魯克園雷司令精選（Riesling Oberhauser Brucke）、尼德豪澤赫曼豪勒園雷司令精選（Riesling Niederhauser Hermannshohle）、費爾森伯格園雷司令（Riesling Schlossbockelheimer Felsenberg）和庫普芬格魯布園雷司令（Riesling Schlossbockelheimer Kupfergrube）等。   

2、伊貢米勒酒莊（Weingut Egon Muller – Scharzhof）

伊貢米勒酒莊地處德國摩澤爾產(chǎn)區(qū)，出品的雷司令葡萄酒有“德國雷司令之王”的美譽?，F(xiàn)在伊貢米勒酒莊擁有約11.3公頃的葡萄園，全部種植雷司令，樹齡大部分已經(jīng)超過五六十年。伊貢米勒酒莊的雷司令葡萄酒香氣優(yōu)雅，細膩精致，具有經(jīng)典德國雷司令風格，是德國以至世界最出色的雷司令葡萄酒之一。除此之外，這里出產(chǎn)的冰酒和逐?？萜暇x葡萄酒（TBA）也尤為珍貴。即使是一瓶新年份的普通雷司令冰酒，目前在德國的市場價也超過了1000歐元，是德國最昂貴的冰酒。每年拍賣會上，伊貢米勒酒莊出品的雷司令枯葡精選都拍出了令人驚嘆的高價。   

3、普朗酒莊（Weingut Joh. Jos. Prum）

普朗酒莊位于德國摩澤爾（Mosel）產(chǎn)區(qū)，是德國最富傳奇色彩的酒莊之一。其葡萄園占地43英畝（約17.4公頃），全部種植著雷司令（Riesling），平均樹齡為50年。普朗酒莊釀制的雷司令葡萄酒總是充滿了精致的水果風味，而且口感超級強烈，酒精度非常低，酸度也相當清新。在某些年份，他們還釀制出了一種超級優(yōu)秀的精選葡萄酒，被酒莊指定為“金瓶封酒”，使用金箔包裝，很容易辨認。有幾款精選葡萄酒的風格甚至更加豐富，這種酒被稱為“長金瓶封酒”，它們被世界上的收藏家們當作液態(tài)金子進行收藏。   

4、羅伯特威爾酒莊（Weingut Robert Weil）

羅伯特威爾酒莊地處德國萊茵高（Rheingau）產(chǎn)區(qū)，與伊慕酒莊及朗普酒莊三雄并立。目前，羅伯特威爾酒莊葡萄園占地65公頃，園里種植的葡萄品種為98%的雷司令（Riesling）和2%的黑皮諾（Pinot Noir），葡萄樹的平均樹齡為25年。羅伯特威爾酒莊釀制的酒款很多，但最著名的要數(shù)非凡葡萄園—肯得里希格拉芬貝格（Kiedrich Grafenberg）園出產(chǎn)的葡萄酒。如果是在法國，這個葡萄園絕對可以算得上是頂級葡萄園。該酒莊生產(chǎn)的葡萄酒以優(yōu)雅、細膩和耐久藏而聞名。   

5、巴塞曼喬登酒莊（Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan）

圖片來源：www.bassermann-jordan.de

巴塞曼喬登酒莊地處德國法爾茲（Pfalz）產(chǎn)區(qū)，是一座歷史悠久的家族型酒莊。其葡萄園面積為40公頃，只種植雷司令，可產(chǎn)出25種不同風格的雷司令葡萄酒。在葡萄酒釀制方面，巴塞曼喬登酒莊不醉心于新科技，反而一切力求古風，保持傳統(tǒng)工藝，因此任何等級的雷司令葡萄酒，只要出自該酒莊，均可保證是地道的德國風味，贏得國內(nèi)外許多人的贊賞，曾被譽為“全德國最優(yōu)的干白”。   

6、婷芭克世家酒莊（Maison Trimbach）

圖片來源：www.trimbach.fr

婷芭克世家酒莊是法國阿爾薩斯（Alsace）最杰出的酒莊之一。400多年前，婷芭克家族便開始在阿爾薩斯的上等葡萄園內(nèi)釀造品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒，無可挑剔的嚴謹風格為婷芭克世家贏得了美譽。婷芭克世家酒莊種植的雷司令品種比例占41%，其主要酒款包括圣桅樓葡萄園雷司令葡萄酒（Riesling Clos Sainte Hune）和圣桅樓葡萄園雷司令晚收葡萄酒 （Riesling Clos Sainte Hune Vendange Tardive）。   

7、雨果父子酒莊（Hugel & Fils）

圖片來源：www.hugel.com

雨果父子酒莊也位于法國阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)。酒莊的主人雨果家族是阿爾薩斯地區(qū)歷史最悠久的一個家族，在阿爾薩斯釀酒的歷史最早可追溯到15世紀?，F(xiàn)在，雨果酒莊釀造多個系列的優(yōu)秀葡萄酒，其出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒遍布法國的高級餐廳，超過80%的酒款出口到全球100多個國家，在英國和美國知名度都很高。   

8、布德梅爾酒莊（Weingut Brundlmayer）

布德梅爾酒莊是奧地利的著名酒莊，其莊主威利?布德梅爾（Willi Brundlmayer）是一位極具進取心，有見解，有高度的理想主義精神的莊主。布德梅爾酒莊在祖冰園（Zobinger Heiligenstein）擁有10公頃園地，其中9公頃種植雷司令。祖冰園是酒莊最老，最有特色的野生園地。如今，這塊園地的葡萄平均樹齡為50年，最老的高達75年。祖冰園雷司令老藤葡萄酒有著桃子、菠蘿、蜂蜜以及礦物質(zhì)的香氣，酒體豐滿，口感復雜而集中，酸味清新，整體比較平衡。   

9、格羅斯酒莊（Grosset Wines）

圖片來源：www.grosset.com.au

格羅斯酒莊位于澳大利亞著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)克萊爾谷（Clare Valley）的南端，是澳大利亞最杰出的酒莊之一。這里出產(chǎn)的雷司令葡萄酒是澳大利亞頂級白葡萄酒的標桿。格羅斯酒莊出品的葡萄酒中，最有名的當屬格羅斯波利山雷司令干白葡萄酒（Grosset Polish Hill Riesling）和格羅斯春之谷雷司令干白葡萄酒（Grosset Springvale Watervale Riesling）。這兩款酒曾經(jīng)獲得《醇鑒》（Decanter）和《葡萄酒鑒賞家》（Wine Spectator）等頂尖葡萄酒雜志很高的評價。   

10、派克酒莊（Pikes）

圖片來源：www.pikeswines.com

派克酒莊和格羅斯酒莊一樣位于澳洲的克萊爾谷。派克酒莊出產(chǎn)的酒品非常多樣，其中雷司令是派克酒莊的冠軍及旗艦產(chǎn)品?？巳R爾谷是澳洲最著名的雷司令產(chǎn)區(qū)，那里氣候涼爽，雷司令葡萄可以繁榮生長。派客酒莊被認為是澳大利亞最優(yōu)秀的家族酒莊之一，并且已被澳大利亞著名酒評人詹姆斯?韓禮德（James Halliday）評為五星級酒莊。