澳大利亞是世界上一些品質(zhì)優(yōu)秀、價(jià)格低廉的霞多麗葡萄酒之鄉(xiāng)，大多數(shù)優(yōu)質(zhì)的霞多麗葡萄酒都產(chǎn)自澳洲的東南部產(chǎn)區(qū)。

近年來(lái)，澳大利亞人在反思霞多麗葡萄酒的風(fēng)格，越來(lái)越多的人們開始傾向于將霞多麗種植在一些氣候更為涼爽的地區(qū)，以釀造出清新且具有活力的葡萄酒。澳洲出產(chǎn)的許多葡萄酒標(biāo)簽上都會(huì)標(biāo)注“Unwooded”，表示這些葡萄酒都未經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，最大程度地保持了品種原本的特性。

一、頂級(jí)霞多麗葡萄酒生產(chǎn)商

1、冷溪山酒莊（Coldstream Hills）

代表酒款：冷溪山霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：冷溪山酒莊是由哈利迪（Halliday）夫婦詹姆斯（James）和蘇珊娜（Suzanne）創(chuàng)建于1985年。后因?yàn)榻?jīng)濟(jì)蕭條的影響，冷溪山酒莊被迫出售，詹姆斯?哈利迪（James Halliday）也因此退出了經(jīng)營(yíng)，但仍居住在園中的房宅里，也繼續(xù)在酒莊扮演著顧問(wèn)的角色，對(duì)酒莊出產(chǎn)的酒款風(fēng)格也有著明顯的影響。如今，酒莊從最初釀造的450箱葡萄酒逐漸發(fā)展成為澳大利亞精品小酒莊的代表，出產(chǎn)的葡萄酒遠(yuǎn)銷至世界16個(gè)國(guó)家和地區(qū)，它的知名度與酒園的大小很不成比例。冷溪山酒莊旗下的眾多酒款中當(dāng)屬霞多麗和黑皮諾最受好評(píng)。

2、露紋酒莊（Leeuwin Estate）

露紋序曲園霞多麗干白葡萄酒（圖片來(lái)源：leeuwinestate）

代表產(chǎn)區(qū)：露紋酒莊位于澳大利亞西部瑪格利特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)，距離珀斯（Perth）南部約360公里，為丹尼斯（Denis）及其妻子曲西亞?霍根（Tricia Horgan）所共同創(chuàng)立。1972年，偉大的美國(guó)釀酒師羅伯特?蒙大維（Robert Mondavi）在經(jīng)過(guò)一系列的研究考察后，發(fā)現(xiàn)澳大利亞西部的瑪格利特河流域特別適合種植葡萄樹，于是丹尼斯及其妻子曲西亞?霍根便在美國(guó)釀酒師羅伯特的協(xié)助下，一起在這里創(chuàng)建了這座酒莊。

3、米其頓酒莊（Mitchelton Vintners）

代表酒款：米其頓珍藏霞多麗干白葡萄酒

4、奔富酒莊（Penfolds Winery）

代表酒款：奔富葛蘭許干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：南澳州

5、玫瑰山酒莊（Rosemount Estate）

玫瑰山酒莊位于澳洲新南威爾士地區(qū)，該酒莊是卡爾?布萊希特（Carl Brecht）于18世紀(jì)60年代創(chuàng)建的，起初的規(guī)模相當(dāng)小。1969年，它被賣給了鮑勃?奧特利（Bob Oatley）；1973年，鮑勃在這里建立了玫瑰山酒莊。也是1973年，年輕的約翰?埃利斯（John Ellis）成為玫瑰山酒莊的第一位釀酒師。酒莊第一次的產(chǎn)酒非常成功，獲得了澳洲和國(guó)外葡萄酒愛(ài)好者的廣泛關(guān)注。 

二、杰出霞多麗葡萄酒生產(chǎn)商

1、阿蘭代爾酒莊（Allandale Winery）

代表酒款：阿蘭代爾霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：獵人谷（ Hunter Valley）

2、Allanmere

代表酒款：Allanmere Durham Chardonnay, Hunter Valley, Australia

代表產(chǎn)區(qū)：獵人谷

3、艾羅菲爾德酒莊（Arrowfield Estate）

代表酒款：艾羅菲爾德索菲特橋霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：新南威爾士州是歐洲移民在澳大利亞設(shè)立的第一個(gè)州。喬治?保曼——一名英國(guó)探險(xiǎn)家，在1819年他的探險(xiǎn)之旅中，發(fā)現(xiàn)并愛(ài)上了獵人谷這片美麗的土地，并于1824年在此扎根。他將自己所擁有的這片土地以隱晦地暗示其家族姓氏的“艾羅菲爾德”這個(gè)名字來(lái)命名。1970年，艾羅菲爾德酒莊（Arrowfield Estate）發(fā)展成為南半球最大的葡萄酒莊園。

4、巴羅薩谷酒莊（Barossa Valley Estate）

代表酒款：巴羅薩谷埃比尼澤霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：巴羅薩谷酒莊

5、藍(lán)寶麗絲酒莊（Blue Pyrenees）

代表酒款：藍(lán)寶麗絲霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：維多利亞州（Victoria）

6、可利酒莊（Coriole）

代表酒款：可利老巴納德霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：可利酒莊坐落在澳大利亞南澳州（South Australia）的邁拉侖維爾（McLaren Vale）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

7、理查德漢密爾頓酒莊（Richard Hamilton）

代表酒款：理查德漢密爾頓杏仁霞多麗白葡萄酒

8、哈迪酒莊（Hardys）

代表酒款：哈迪艾琳霞多麗干白葡萄酒

9、赫姆斯格酒莊（Heemskerk）

代表酒款：赫姆斯格霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：塔斯馬尼亞。

10、彼德利蒙酒莊（Peter Lehmann）

代表酒款：彼德利蒙伊頓谷霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：巴羅薩谷

11、利達(dá)民酒莊（Lindemans）

代表酒款：Lindeman's Reserve Chardonnay, South Australia

代表產(chǎn)區(qū)：南澳州帕史維（Padthaway）

12、Lowe

圖片來(lái)源：lowewine

代表產(chǎn)區(qū)：滿吉（Mudgee）

13、馬洛其（Maglieri）

代表酒款：馬洛其精選霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：邁拉侖維爾

14、蒙特達(dá)姆酒莊（Mountadam Vineyards）

代表酒款：蒙特達(dá)姆霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：伊頓谷

15、奧蘭多酒莊（Orlando Wines）

代表酒款：奧蘭多St希拉里霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：帕史維（Padthaway）

16、葡萄之路酒莊（Petaluma）

代表酒款：葡萄之路泰爾霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills）

17、Plunkett

代表產(chǎn)區(qū)：維多利亞州史莊伯吉山區(qū)（Strathbogie Ranges）

18、沙普酒莊（Seppelt）

代表酒款：沙普科雷拉嶺霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：南澳州

19、David Wynn

代表產(chǎn)區(qū)：伊頓谷（Eden Valley）

20、醞思酒莊（Wynns Coonawarra Estate）

代表酒款：醞思古納華拉酒莊霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）

21、Yarraman Road

代表產(chǎn)區(qū)：獵人谷（Hunter Valley）

三、可信賴的霞多麗葡萄酒生產(chǎn)商

1、禾富酒莊（Wolf Blass）

代表酒款：禾富總統(tǒng)精選霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：南澳州

2、嘉德酒莊（Cockatoo Ridge）

代表酒款：嘉德霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：南澳州

3、迪金酒莊（Deakin Estate）

代表酒款：迪金酒莊霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：維多利亞州墨累河岸地區(qū)（Murray Darling）

4、Fern Hill

代表產(chǎn)區(qū)：南澳州

5、谷瑞酒莊（Goundrey Wines）

代表酒款：谷瑞精選珍藏霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：西澳洲

6、賀吉酒莊（Heggies Vineyard）

代表酒款：賀吉霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：伊頓谷

7、杰卡斯（Jacob's Creek）

代表酒款：杰卡斯里夫角霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：南澳州

8、藍(lán)寶麗絲酒莊（Blue Pyrenees）

代表酒款：藍(lán)寶麗絲名字霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：維多利亞州

9、Marienberg

代表產(chǎn)區(qū)：南澳州

10、雷內(nèi)拉酒莊（Chateau Reynella）

代表酒款：雷內(nèi)拉酒莊霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：邁拉侖維爾

11、玫瑰山酒莊（Rosemount ) 

代表酒款：玫瑰山鉆石標(biāo)簽系列霞多麗干白葡萄酒

12、海景酒莊（Seaview）

代表酒款：海景霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：邁拉侖維爾

13、沙普酒莊（Seppelt）

代表酒款：沙普濱珍藏霞多麗干白葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：南澳州

14、Sheldrake

代表產(chǎn)區(qū)：西澳洲