羅斯柴爾德男爵智利酒莊(Baron Philippe de Rothschild Chile)位于智利的麥坡谷(Maipo Valley)。1990年時(shí),菲利普·羅斯柴爾德女男爵(Baroness Philippine de Rothschild)創(chuàng)立了該酒莊。女男爵當(dāng)時(shí)的初衷是要把聞名遐爾的法國(guó)波爾多地區(qū)精湛的釀酒技藝帶給智利的釀酒業(yè),并向世人展示如佳美娜(Carmenere)這樣優(yōu)良的葡萄品種的釀造潛質(zhì)。
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本文介紹的這款紅盾干紅葡萄酒(Escudo Rojo)是羅斯柴爾德男爵酒莊對(duì)智利釀酒業(yè)杰出貢獻(xiàn)的極大回報(bào)的紅盾系列酒品之一,它完美地體現(xiàn)了波爾多的典雅風(fēng)格和智利風(fēng)土條件的結(jié)合。紅盾所選的數(shù)種葡萄品種都經(jīng)酒莊的釀酒師精心挑選,運(yùn)用法國(guó)傳統(tǒng)釀酒方式釀制而成,并在橡木桶中陳釀。
羅斯柴爾德男爵智利紅盾干紅葡萄酒(Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo, Maipo Valley, Chile)一般采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、佳美娜(Carmenere)以及西拉(Shiraz)品種調(diào)配而成,其口感圓潤(rùn),爽滑,強(qiáng)勁適中;在致密的單寧和香草、焦糖、甘草和摩卡味道之間展現(xiàn)出極好的平衡。芳香的余味雅致而復(fù)雜,體現(xiàn)了各種葡萄之間精妙的融合。由西拉葡萄帶來的一些辛辣味更為該酒增添了令人愉悅的異域特征。
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