加強葡萄酒,一直是長盛不衰的飯后飲品。自美國葡萄酒產(chǎn)業(yè)誕生以來,加強酒便成為其中重要的一部分。自獨立宣言之后,波特酒、雪利酒和馬德拉酒便一直是美國貴族們鐘愛的飲品。
無疑,經(jīng)典的雪利酒產(chǎn)區(qū)赫雷斯(Jerez)的土壤和氣候不可復(fù)制,整體而言,美國生產(chǎn)的雪利酒風(fēng)格的葡萄酒相比西班牙的雪利酒缺乏特色。不過可喜的是,美國仿效杜羅河谷的釀酒技術(shù),出產(chǎn)的波特風(fēng)格的葡萄酒品質(zhì)較為優(yōu)秀。除加州以外,美國大部分地區(qū)都出產(chǎn)波特風(fēng)格的葡萄酒,氣候溫暖的產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的此類型的酒品質(zhì)最為突出,如密蘇里州(Missouri)。
一、頂級酒莊
1、菲克林酒莊(Ficklin Vineyards)
菲克林酒莊1982年份波特酒(圖片來源:ficklin)
代表酒款:菲克林年份波特酒
代表產(chǎn)地:加州馬德拉縣(Madera)
簡介:自創(chuàng)建以來,菲克林酒莊便被譽為加州釀制波特酒風(fēng)格葡萄酒品質(zhì)最好的生產(chǎn)商之一。該酒莊采用葡萄牙傳統(tǒng)波特酒釀造工藝,出產(chǎn)老藤Tinta Port、年份波特以及經(jīng)過10年陳釀的茶色波特酒。目前已出產(chǎn)的年份波特酒包括1951年、1953年、1957年、1980年、1983年、1986年、1988年、1991年和1996年多個年份。這些年份波特酒品質(zhì)好,產(chǎn)量都非常有限。
2、Jessup Cellars
代表酒款:Jessup Cellars Port
代表產(chǎn)地:加州納帕谷(Napa Valley)
3、干河谷酒莊(Quady Winery)
圖片來源:quadynorth
代表酒款:干河谷遲裝瓶年份波特酒
代表產(chǎn)地:加州阿馬多爾縣(Amador County)
簡介:干河谷酒莊以出產(chǎn)各種麝香葡萄釀造的甜酒見稱,出產(chǎn)有波特酒和其他開胃酒。
二、杰出酒莊
1、貝靈哲酒莊(Beringer)
代表酒款:貝靈哲波特風(fēng)格系列酒
代表產(chǎn)地:加州納帕谷
2、格爾酒莊(Bogle Vineyards)
代表酒款:格爾限量版小西拉波特酒
代表產(chǎn)地:加州薩克拉門托谷(Sacramento Valley)克拉克斯(Clarksburg)
3、雪松山酒莊(Cedar Mountain Winery)
代表酒款:雪松山遲裝瓶年份波特
代表產(chǎn)地:加州
4、Duck Walk
代表酒款:Duck Walk Port
代表產(chǎn)地:紐約州
5、格諾克酒莊(Guenoc)
代表酒款:格諾克酒莊年份波特
代表產(chǎn)地:加州萊克縣(Lake County)
6、美莉酒莊(Merryvale)
代表酒款:美莉酒莊麝香甜酒
代表產(chǎn)地:加州納帕谷
7、Pindar
代表酒款:Pindar Port
代表產(chǎn)地:紐約州
8、圣朱利安酒莊(St. Julian Winery)
代表酒款:圣朱利安金奶油雪利酒
代表產(chǎn)地:密歇根州(Michigan)密西根湖(Lake Michigan)
9、Twin Hills
代表酒款:Twin Hills Port
代表產(chǎn)地:加州
三、值得信賴的酒莊
1、柏里歐酒莊(Beaulieu Vineyard)
代表酒款:柏里歐大師典藏波特酒
代表產(chǎn)地:加州納帕谷
2、貝羅葡萄酒公司(Belo Wine)
代表酒款:貝羅公司年份波特
代表產(chǎn)地:加州納帕谷
3、蓋世峰酒莊(Geyser Peak Winery)
代表酒款:蓋世峰亨利珍藏西拉波特酒
代表產(chǎn)地:加州索諾瑪縣
4、荷頓酒莊(Horton Vineyards)
代表酒款:荷頓酒莊年份波特酒
代表產(chǎn)地:弗吉尼亞州(Virginia)
5、Justin
代表酒款:Justin Port
代表產(chǎn)地:加州
6、Lamborn Family
代表酒款:Lamborn Family Port
代表產(chǎn)地:加州納帕谷
7、快樂山酒莊(Mount Pleasant Vineyards)
代表酒款:快樂山年份波特酒
代表產(chǎn)地:密蘇里州
8、Pesenti
代表酒款:Pesenti Port
代表產(chǎn)地:加州
9、Prager
代表酒款:Prager Port
代表產(chǎn)地:納帕谷
10、St. Amant
代表酒款:St. Amant Port
代表產(chǎn)地:加州阿馬多爾縣
11、Sonora Winery & Port Works
代表酒款:Sonora Winery & Port Works Port
代表產(chǎn)地:加州納帕谷
12、石頭山酒莊(Stone Hill Winery)
代表酒款:石頭山波特酒
代表產(chǎn)地:密蘇里州
13、特倫特酒莊(Trentadue Winery)
代表酒款:特倫仙粉黛波特酒
代表產(chǎn)地:加州索諾瑪縣
14、Whidbey
代表酒款:Whidbey Port
代表產(chǎn)地:華盛頓州
15、溫莎酒莊(Windsor Vineyards)
代表酒款:溫莎私人珍藏波特酒
代表產(chǎn)地:加州索諾瑪縣