摘要：
期酒（EnPrimeur）已經(jīng)成為了葡萄酒貿(mào)易的一種模式，其中以波爾多期酒最為知名。然而，對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，期酒體系非常復(fù)雜，到底該如何購(gòu)買期酒呢？
ABSTRACT：
Every year, there are numerous en primeur offers from wine merchants. However, for many consumers, the en primeur merry-go-round can be a confusing spectacle. So here's a quick Q&A explaining what it is and how it works.
期酒（EnPrimeur）已經(jīng)成為了葡萄酒貿(mào)易的一種模式，其中以波爾多期酒最為知名。然而，對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，期酒體系非常復(fù)雜，到底該如何購(gòu)買期酒呢？
什么是期酒？
期酒制度起源于第二次世界大戰(zhàn)后的法國(guó)，以波爾多最為盛行。期酒實(shí)際上是期貨的一種，是葡萄酒的一種預(yù)售制度。
期酒體系如何運(yùn)作？
在葡萄采摘后的第二年春季，波爾多列級(jí)莊的葡萄酒已入橡木桶，此時(shí)，各大國(guó)際葡萄酒評(píng)論家、記者和買家都會(huì)云集波爾多，進(jìn)行桶邊試飲。隨后，酒莊會(huì)發(fā)布期酒價(jià)格，以期貨的形式、按照配額制賣出部分當(dāng)年的葡萄酒給酒商。隨后，酒商再賣給其它批發(fā)商。
期酒制度的益處
酒莊將期酒出售給酒商，可以有效地將壞年份的風(fēng)險(xiǎn)降至最低，如果沒有期酒制度，酒莊在壞年份的葡萄酒可能一瓶都銷售不出去。另外一個(gè)方面，期酒也可以給酒莊帶來(lái)大量的資金，緩解酒莊的資金壓力，否則只能等到葡萄酒真正裝瓶銷售后才能收回資金，這可能也就是期酒至今仍然存在的主要原因。
僅有波爾多列級(jí)莊出售期酒嗎？
并不是僅有波爾多列級(jí)莊才能出售期酒。只要是品質(zhì)優(yōu)異、價(jià)格實(shí)惠的波爾多葡萄酒也可以參與期酒出售。
僅有波爾多產(chǎn)區(qū)出售期酒嗎？
不是的，勃艮第、羅訥河谷、意大利、加州和澳大利亞也出售期酒。
購(gòu)買期酒時(shí)，需要考慮多久？
不要拖延太長(zhǎng)的時(shí)間，因?yàn)槟憧赡軙?huì)喪失機(jī)會(huì)。
什么時(shí)候付款？
酒商開盤后，買家就得根據(jù)開盤價(jià)付款。
什么時(shí)候?qū)嵨锊拍艿绞郑?/strong>
通常，在開盤后兩年，實(shí)物就可以到達(dá)買家手中。在付完運(yùn)費(fèi)和關(guān)稅后，你就可以帶著葡萄酒回家了。通常在購(gòu)買期酒時(shí)，對(duì)方會(huì)告訴你運(yùn)費(fèi)和關(guān)稅大概是多少。
買到期酒容易嗎？
這主要取決于你想買什么。由于暢銷葡萄酒供不應(yīng)求，如果你是長(zhǎng)期的期酒買家，或許會(huì)容易些，否則你就需要排上很長(zhǎng)的隊(duì)。不過(guò)，如果你購(gòu)買略微便宜一點(diǎn)的期酒，這會(huì)變得更加容易些。
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