Low-alcohol Wine Released in Hawke's Bay
摘要：
新西蘭最古老的酒莊——明圣酒莊（Mission Estate）正式發(fā)布第一款低酒精灰皮諾（Pinot Gris）葡萄酒，來支持新西蘭酒商協(xié)會有關(guān)向全世界推出新西蘭低酒精葡萄酒的研究計劃。
ABSTRACT：
A growing emergence of low-alcohol wines across the New Zealand and world markets has been boosted by long-standing Mission Estate Winery in Hawke's Bay releasing its first pinot gris effort.
圖片來源：www.missionestate.co.nz
低酒精葡萄酒在整個新西蘭葡萄酒市場乃至全世界的葡萄酒市場正逐漸興起?，F(xiàn)在，位于新西蘭霍克斯灣（Hawkes Bay）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，新西蘭最古老的酒莊——明圣酒莊（Mission Estate）正式發(fā)布了酒莊的第一款低酒精灰皮諾（Pinot Gris）葡萄酒，來支持新西蘭酒商協(xié)會有關(guān)向全世界推廣新西蘭低酒精葡萄酒的研究計劃。
今年2月末，明圣酒莊采收了7噸到8噸的葡萄，用來試驗性地釀造酒精度約為9.5度的灰皮諾葡萄酒。這款低酒精灰皮諾葡萄酒所采用的釀酒葡萄來自獲得有機認證的葡萄園，與明圣酒莊的其它灰皮諾酒款相比，其酒精度降低了25%，而熱量則降低了15%卡路里。此外，為了迎合消費者的口味，雖然降低了葡萄酒的酒精度，但是酒莊的釀酒師還盡可能地維持了灰皮諾葡萄酒的酸度以及所具有的典型花香，以保證葡萄酒的品質(zhì)和風味?，F(xiàn)在，酒莊已發(fā)布了500瓶的低酒精灰皮諾葡萄酒。這款最新發(fā)布的灰皮諾葡萄酒，是酒莊邁向正迅速發(fā)展的低酒精葡萄酒市場很重要的一步。
明圣酒莊的首席執(zhí)行官彼得·霍利（Peter Holley）表明：“根據(jù)以英國為首6個歐洲國家和美國有關(guān)葡萄酒市場的最新報告，購買酒精度低于10.5度的葡萄酒消費者現(xiàn)已占據(jù)了多達38%的比例。而追求健康的新西蘭國人更偏向于選擇購買低酒精葡萄酒。”
而明圣酒莊的首席釀酒師保羅·穆尼（Paul Mooney）則表示：“明圣酒莊至今已經(jīng)發(fā)布了35個年份的灰皮諾葡萄酒，這次決定發(fā)布低酒精灰皮諾葡萄酒是酒莊迎接未來的一個新挑戰(zhàn)，因此，是十分值得紀念的。”（編譯/MC）
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