本文為大家整理了今秋最挑動(dòng)感官的雞尾酒新潮流，包括訂制酒杯、創(chuàng)意裝飾、白酒雞尾酒到小容量烈酒杯裝雞尾酒。

1. 訂制酒杯

頂級(jí)酒吧開始訂制獨(dú)特而富有創(chuàng)意的酒杯裝雞尾酒。倫敦頂級(jí)酒吧調(diào)酒師艾利克斯·克雷緹娜（Alex Kratena）稱，“雞尾酒杯就如同舞臺(tái)一樣，講述著不同的故事。我可以選擇使用不同的雞尾酒杯，讓它們帶給客人各種不同的感官體驗(yàn)。”這種訂制的酒杯具有保溫、保留香氣和藝術(shù)審美方面的作用。

2. 突破傳統(tǒng)的創(chuàng)意裝飾

你能想象用橘子皮、葡萄皮、水果和草藥來(lái)裝飾一杯雞尾酒嗎？來(lái)自波士頓的調(diào)酒師雷恩·麥克格勒爾（Ryan McGrale）認(rèn)為，酒吧在裝飾雞尾酒杯時(shí)不拘泥于以往的套路，發(fā)揮越來(lái)越多的創(chuàng)造性，讓人們有更多的新奇體驗(yàn)。

3. 用頂級(jí)酒調(diào)配，售價(jià)更高

頂級(jí)酒吧開始采用高端的葡萄酒和烈酒（如香檳和蘇格蘭威士忌）調(diào)制雞尾酒。拉斯維加斯一家夜店將1981年份的查爾斯哈雪香檳（Champagne Charles Heidsieck）與人頭馬黑珍珠路易十三干邑（Rémy Martin Black Pearl Louis XIII）調(diào)制成雞尾酒，售價(jià)為10,000美元。隨著消費(fèi)者對(duì)雞尾酒的了解越來(lái)越深入，一杯用麗歌菲雅（Nicolas Feuillatte）香檳調(diào)制的雞尾酒，即便售價(jià)高，但憑借其平衡怡人的特點(diǎn)，也能讓他們樂(lè)意為此花錢。

4. 白酒雞尾酒

美國(guó)人用一種名叫“Byejoe”的白酒調(diào)制雞尾酒。這種雞尾酒已經(jīng)開始在邁阿密的醉龍（Drunken Dragon）和紐約市的看佛（Buddakan）掀起一股熱潮。

5. 小容量的烈酒杯裝雞尾酒

在芝加哥的Analogue酒吧，調(diào)酒師亨利·普倫德加斯特（Henry Prendergast）發(fā)明了一種類似喝龍舌蘭的雞尾酒新式喝法，即舔一下手腕上的糖，喝下裝在烈酒杯中的波本威士忌（Bourbon），然后再咬一口浸了苦精的橙子。（編譯/Catherine）