中國，一個沒有釀造葡萄酒歷史傳統(tǒng)的國家，如今已經(jīng)成為世界上最大的葡萄酒消費國。不斷壯大的中國中產(chǎn)階級隊伍對葡萄酒的口味也越來越挑剔。為了迎合中國的消費者，國外的葡萄酒釀造商卯足了勁想要占領(lǐng)這片市場，而中國國內(nèi)的釀酒商也在努力塑造自己的品牌。

 

　　近日，CNN邀請了4位葡萄酒專家，就外國人對中國葡萄酒消費的誤解一一進行了批駁。

 

 

　　誤解一、中國人不了解葡萄酒。

 

　　北京龍鳳美酒顧問公司的創(chuàng)始人之一趙鳳儀女士說，她剛開始從事葡萄酒教育的時候，她的學(xué)生只知道那些出名的頂級葡萄酒。他們大多會談?wù)?a href="http://xxzwdq.com/area/france/bordeaux" target="_blank">波爾多，有一些還知道勃艮第。不過現(xiàn)在，很多學(xué)生一上來就會對她說他們很喜歡普洛賽克，或者很喜歡在夏天飲用新西蘭的長相思。趙女士說，目前真正熱愛葡萄酒的消費者所占的比例還不是很大，但是其數(shù)量已經(jīng)相當(dāng)令人滿意了。

 

　　誤解二、中國不具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的條件。

 

　　位于山西省的怡園酒莊目前每年可以生產(chǎn)400,000瓶葡萄酒。該酒莊的負責(zé)人陳芳女士說，中國夏季多雨，冬季有霜凍，種植葡萄不是一件簡單的事情。在大部分葡萄種植區(qū)，種植者需要在冬季把葡萄樹埋在土里，來年4月再挖出來，這無疑增加了成本。另外，因為中國沒有釀造葡萄酒的歷史傳統(tǒng)，所以很難知道哪些葡萄品種適合哪些區(qū)域。盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，陳女士仍然對自己的產(chǎn)品非常自信，她說：“經(jīng)過17年的實驗，我相信我們已經(jīng)可以釀造品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒了。”

 

　　誤解三、人們不喝自己買的葡萄酒。

 

　　曾幾何時，價格高達數(shù)百、上千美元一瓶的頂級波爾多葡萄酒被當(dāng)做高檔禮物送人，而如今，隨著政府加大反腐的力度，這一現(xiàn)象已經(jīng)有所收斂。現(xiàn)在的消費者購買葡萄酒大多是為了與朋友共同分享品嘗葡萄酒的樂趣。

 

　　誤解四、中國人喜歡把葡萄酒和可樂混著喝。

 

　　這條傳言流傳甚廣，但這是真的嗎？放在20年前，這樣的事情可能真的發(fā)生過，不過現(xiàn)在，中國消費者的口味已經(jīng)越來越復(fù)雜，對葡萄酒的品味也有了極大的提高。

 

　　誤解五、中國永遠也釀造不出世界頂級的葡萄酒。

 

　　世界著名葡萄酒大師杰西斯•羅賓遜（Jancis Robinson）2002年訪問中國的時候，中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)還處于萌芽階段，她當(dāng)時讓中國的葡萄酒愛好者推薦幾個當(dāng)?shù)仄放?，他們只能想?個。羅賓遜說：“現(xiàn)在我估計有200個左右了吧！”她承認，目前為止，她還沒有喝到一款能被她稱為“品質(zhì)優(yōu)異”的葡萄酒，她說：“我不會在自家的晚餐餐桌上打開一瓶中國的葡萄酒，但是我仍然相信，中國一定會釀造出品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒。”（編譯/Derek）