Wine in 2015: Five Key Trends to Raise a Glass to
摘要：
社交媒體將如何改變葡萄酒的世界？日漸流行的雞尾酒文化對波特酒意味著什么？葡萄酒發(fā)展的中心將會在哪里？本文為你揭曉答案。
ABSTRACT：
How is social media changing the shape of the wine world? What does a thriving cocktail culture mean for port? And where is the epicentre of wine growth going to be?
歐睿信息咨詢公司（Euromonitor International）的酒類商品分析家斯皮羅·瑪蘭德拉科斯（Spiros Malandrakis）近日公布了他研究出的2015年葡萄酒界的5個新趨勢。
1. 適量與便利
消費者將會更加注重適量飲酒，這不僅反映在對酒精度的關(guān)注上，也包括每次倒酒的量。消費者也會更加注重便利性，這并不一定是為了適應(yīng)快節(jié)奏的生活，而是為了各種飲酒場合的方便，比如選擇橡木塞還是螺旋蓋，甚至是紙盒等不常見的包裝。消費者還會進一步審視自己對甜型葡萄酒的喜好。
2. 社交媒體：每個人都是酒評家
社交媒體在葡萄酒領(lǐng)域的作用越來越重要，喜歡社交媒體的年輕人逐漸成為葡萄酒消費的主力，葡萄酒生產(chǎn)商必須重視這一趨勢。社交媒體使葡萄酒評論、比價和購買的程序更加大眾化和透明化，但這并不意味著傳統(tǒng)的葡萄酒俱樂部將會消失。更加私密的高端葡萄酒俱樂部仍將存在。
3. 市場中心轉(zhuǎn)向美國
宏觀和立法方面的阻力將會使中國葡萄酒市場受到影響，這使得美國有機會引領(lǐng)葡萄酒消費市場。美國的消費者很可能從基本款的葡萄酒開始喝起，逐步發(fā)展到消費高端葡萄酒。
本土的小生產(chǎn)商將會成為起泡酒發(fā)展的主力，他們生產(chǎn)的起泡酒價格親民，不那么裝，順應(yīng)了年輕消費群體的需要。
香檳仍將處于自我審視的階段，而其它起泡酒將會跟在普洛賽克，甚至是卡瓦的后面發(fā)展。
關(guān)于起泡酒的一個關(guān)鍵問題是它是否能征服亞洲人的味蕾，畢竟在亞洲市場，香檳的忠實消費群體并不多。
5. 獨具一格的機會：波特酒與雞尾酒文化
市場的周期性懷舊情緒仍在繼續(xù)，
波特酒的受歡迎程度會進一步加強。波特酒與雞尾酒文化的結(jié)合更是需要關(guān)注的熱點。
調(diào)味葡萄酒繼續(xù)受到年輕消費群體的歡迎，這種酒兩性都會喜歡。（編譯/Derek）
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