在最近舉行的加州-中國葡萄酒論壇上,一位發(fā)言者指出,數(shù)年前,中國幾乎還沒有葡萄酒電商,而現(xiàn)在,幾乎有20%的葡萄酒是通過網(wǎng)絡(luò)銷售的。
前美國駐上??傤I(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處主任魏博聞先生(Wayne Batwin)現(xiàn)擔(dān)任加州-中國葡萄酒文化交流組織(CCWCE)的顧問。魏先生介紹,中國的電子商務(wù)行業(yè)蓬勃發(fā)展,其中以食品和酒水領(lǐng)域尤其突出。但是,對那些采用網(wǎng)絡(luò)銷售的北美酒莊而言,這種銷售方式也帶來了一定的挑戰(zhàn)。例如,在中國,很多線上銷售的葡萄酒標(biāo)價低于100元(約16美元/瓶),而從美國進口葡萄酒的關(guān)稅就達48%,因此,美國葡萄酒從價格上便失去了吸引力。這樣,在美國與法國的PK中,法國輕而易舉就拿下了中國市場(在中國,超過40%的進口葡萄酒來自于法國)。此外,通過與中國政府達成協(xié)議,智利和新西蘭葡萄酒均已享受到零關(guān)稅政策,因而各自占據(jù)了一壁江山。
進口商與經(jīng)銷商
此外,在進口葡萄酒時,中國一些電商不想經(jīng)過進口商。在線上銷售迅速發(fā)展的背景下,那些在中國缺少經(jīng)銷商的北美酒莊很容易找到銷售渠道。
魏先生建議那些線下銷售的商家考慮進軍二線和三線城市。因為北上廣三大葡萄酒銷售中心“消化”了40%的進口葡萄酒,相對來說,其他城市的競爭就沒有這么激烈,因此更容易進行葡萄酒營銷。有的葡萄酒經(jīng)銷商試圖向北美酒莊證明,他們能夠在全中國進行某個品牌的營銷。事實并非如此,一些經(jīng)銷商會要求成為該品牌在中國的獨家代理,但他們并不能勝任這個職位。
中國國家主席習(xí)近平自2012年9月起推行的反腐行動明顯影響了高端葡萄酒的銷售。此前,在政府官員間,葡萄酒是非常流行的禮物,他們舉辦的宴請上少不了幾瓶價格高昂的葡萄酒。反腐倡廉政策對葡萄酒市場的打擊不小,以前某些波爾多葡萄酒每瓶售價高達1,000美元到10,000美元,但一夜之間,這些酒似乎再也沒有市場,而且,反腐倡廉政策至今仍影響著這些高端葡萄酒的銷售。
消費者與市場份額
在中國,年輕有為的成功男士是葡萄酒消費的主力軍,他們大多比較注重葡萄酒的品牌。在美國,消費者選購某些品牌葡萄酒含有一種炫耀的成分。中國也是如此,很多中國消費者不會輕易嘗試不知名的品牌,他們更傾向于自己熟知的品牌,如美國的蒙大維(Robert Mondavi)和貝靈哲(Beringer)等。
2004年,中國進口的葡萄酒達5,300萬美元,其中7%為美國葡萄酒。2014年,這個數(shù)字攀升到15億美元,所占市場份額卻下跌到5%。專家預(yù)測,在未來的10到15年內(nèi),中國將成為頂級葡萄酒的主要消費市場,因此,北美酒莊可以趁機奪回過去10年內(nèi)所失去的市場份額。
接受程度
葡萄酒大師蒂姆·漢寧(Tim Hanni)認(rèn)為,中國人還不能像對待本土品牌那樣接受美國葡萄酒。其中部分是因為在銷售葡萄酒時,美國酒莊試圖采用不常見的專業(yè)詞匯。但試想一下,如果有人在向您推銷一款黑皮諾葡萄酒時說這款酒具有樹莓的味道,但您卻連樹莓長什么樣都不知道。這時,您買這款酒的幾率有多大?所以酒莊應(yīng)選擇消費者所熟悉的詞匯,如在中國很常見的果汁、水果、茶等等。從某種程度上來說,葡萄酒的表述和茶類似,像產(chǎn)區(qū)、天氣、生長環(huán)境和樹齡。
另外,蒂姆·漢寧不太贊同“中國人更喜歡紅葡萄酒”這一說法,因為他認(rèn)為即使消費者發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒略帶苦味,但“甜酒和白葡萄酒適合餐前飲用”這一概念促使消費者更傾向于購買紅葡萄酒。
對于餐酒搭配,漢寧認(rèn)為,中國消費者不需要選酒建議,只要消費者喜歡,甜酒和牛肋排搭配也沒什么不妥。蒂姆·漢寧和魏先生都希望,中國可以迎來一個由消費者引領(lǐng)的葡萄酒銷售時代,消費者選擇自己喜歡的葡萄酒,而不是被告訴應(yīng)該選擇什么樣的酒、不應(yīng)該選擇什么樣的酒。(編譯/Shana)