阿根廷著名釀酒廠的創(chuàng)建人準(zhǔn)備將他們精心研制已久的葡萄酒公布于世，這可能改變?nèi)藗儗?duì)阿根廷葡萄酒以往的認(rèn)識(shí)，將阿根廷葡萄酒提升一個(gè)新臺(tái)階。

圖片來(lái)源：Achaval Ferrer

圣地亞哥•阿卡閥（Santiago Achaval）和羅伯托·奇普雷索（Roberto Cipresso）是阿根廷著名酒莊菲麗酒莊（Achaval Ferrer）的主要?jiǎng)?chuàng)建人，菲麗酒莊于1995年在門多薩產(chǎn)區(qū)（Mendoza）創(chuàng)立，并迅速建立了良好的口碑，成為阿根廷最著名的酒莊之一。英國(guó)葡萄酒進(jìn)口商亞當(dāng)•史密斯（Adam Brett-Smith）評(píng)價(jià)菲麗酒莊為“不僅釀造杰出品質(zhì)的葡萄酒，同時(shí)保持了其原產(chǎn)地的風(fēng)土特征”。

　　圣地亞哥和羅伯托如今開展了一系列的項(xiàng)目生產(chǎn)一批新酒。過(guò)去幾年，他們一直在普雷科迪耶拉山（Precordillera）為葡萄園選址。普雷科迪耶拉山海拔在2,000米左右，土壤年齡約為300-400萬(wàn)年，結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜。項(xiàng)目參與者馬賽洛·維多利亞 （Marcelo Victoria）指出這里曾經(jīng)是海底，所以土壤肥沃，覆蓋了一層層的礦物質(zhì)。這里就像是阿根廷的勃艮第，風(fēng)土條件十分優(yōu)越。

項(xiàng)目共有三款實(shí)驗(yàn)酒。此次推出的新酒為兩百瓶馬爾貝克（Malbec）葡萄酒，由來(lái)自1,600米高的葡萄園內(nèi)的葡萄釀造而成。第二款位于薩爾塔產(chǎn)區(qū)（Salta）的卡法亞特（Cafayate），海拔1,200米左右。葡萄來(lái)自受到釀酒大師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）高度評(píng)價(jià)的馬爾貝克產(chǎn)地雅克亞（Yacochuya）。這款酒名為艾爾莎（Alteza），將于今年發(fā)行，目前產(chǎn)量為1,800瓶，以后可能會(huì)增至5,000瓶。第三款酒來(lái)自門多薩的比亞維森西奧（Villavicencio）和圣胡安（San Juan）的瓦登卡托（Valdencanto）。

　　維多利亞女士指出該項(xiàng)目致力于找到高海拔地區(qū)最優(yōu)質(zhì)土壤，將之與安第斯山脈優(yōu)越的紫外線光結(jié)合，并注重葡萄園管理方法，最大的表現(xiàn)風(fēng)土特色，從而生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄酒。（編譯/Tyler）