由于國(guó)家整體酒品飲料消耗量的上升，法國(guó)將有可能超越蘇格蘭在烈酒界的地位，釀造出最負(fù)盛名的威士忌（whisky）。

根據(jù)《時(shí)代》雜志的研究數(shù)據(jù)顯示了全球威士忌消耗量的前十大國(guó)家：法國(guó)以年均2.15升/人的消耗量位居全球首位，烏拉圭（年均1.8升/人）與美國(guó)（年均1.4升/人）分別位列第二與第三。

　　法國(guó)烈酒聯(lián)盟（The Federation of Spirits）也公布數(shù)據(jù)稱，威士忌占據(jù)了法國(guó)烈酒市場(chǎng)的40%，而一直在法國(guó)流行的開(kāi)胃酒——帕斯蒂茴香酒（Pastis）的市場(chǎng)比例為25%，干邑（cognac）更是只有0.5%的市場(chǎng)份額。

　　然而，現(xiàn)在法國(guó)市場(chǎng)中90%的威士忌都是來(lái)源于蘇格蘭，隨著近年來(lái)烈酒消費(fèi)人數(shù)的激增，法國(guó)威士忌產(chǎn)業(yè)必定也會(huì)朝著法國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的方向發(fā)展，成為大比例的出口產(chǎn)業(yè)之一。

　　作為英國(guó)的國(guó)酒，蘇格蘭威士忌通常以其極具辨識(shí)度的泥煤味而為人所知，也因此成就了其獨(dú)特的風(fēng)格。巴黎蒸餾廠的負(fù)責(zé)人尼古拉斯·朱爾斯（Nicolas Julhes）說(shuō)道：“接下來(lái)的15年內(nèi)，全世界最好的威士忌將是由法國(guó)人生產(chǎn)的，因?yàn)槲覀冇腥澜缱詈玫年惸暝O(shè)備。我們不會(huì)模仿復(fù)制蘇格蘭威士忌，而是要?jiǎng)?chuàng)造一種法國(guó)風(fēng)格的威士忌。”（編譯/Sherry）