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光環(huán)效應(yīng)對葡萄酒的價格影響到底有多強?

Halo Effect Gives Wine Prices Wings
2016年6月3日 9:36:03    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 酒評家、市場營銷者和大眾消費都有可能給一款葡萄酒貼上“光環(huán)”,這“光環(huán)”對價格影響十分大,有時會讓一款酒的價格遠超其價值。因此消費者購買葡萄酒更需理性。
ABSTRACT: Critics, marketing people and casual drinkers will give wine a halo effect, which may cause the price overmatching it’s value. So we need to be more careful about these halo effect.

葡萄酒界中的光環(huán)效應(yīng)有多強?如果說羅伯特·帕克(Robert Parker)給一款酒打了高分,毫無疑問,該款酒的價格一定會急劇上升。不僅如此,甚至連酒莊出產(chǎn)的其他酒款同樣會有一定幅度的上漲。

  如果這樣說太抽象,我們來拿具體的例子一談光環(huán)效應(yīng)對葡萄酒價格的影響。

  2013年,日本三得利(Suntory)發(fā)布了一批山崎單一麥芽威士忌(雪莉桶陳年)(Yamazaki Sherry Cask Single Malt Whisky)。根據(jù)葡萄酒搜索引擎(Wine-Searcher)的價格歷史顯示,這款酒在2014年10月,平均價格都在128美元左右,搜索排行位于8510位。2015年,威士忌圣經(jīng)(Whisky Bible)發(fā)布了最新一期的期刊,這期期刊將2013年推出的山崎單一麥芽威士忌(雪莉桶陳年)評價為全球最好的威士忌。這期期刊一經(jīng)發(fā)布,就引起了巨大的轟動。首先是這款酒在葡萄酒搜索引擎的搜索排行立刻上升至第一。2015年2月,這款酒的均價就已經(jīng)上升至3,998美元。

這款酒2013年發(fā)布時數(shù)量就不多,威士忌圣經(jīng)的期刊發(fā)布之后,使得市場上的存量大量減少,這不僅影響著2013年發(fā)布的山崎單一麥芽威士忌(雪莉桶陳年),甚至還影響了2012年發(fā)布的山崎單一麥芽威士忌(雪莉桶陳年)。

  2012年的山崎單一麥芽威士忌(雪莉桶陳年)早已上市許久,平均價格一直在160美元左右。2015年,這款酒在葡萄酒搜索引擎上的價格也達到了3,000美元,而且市場上存量也是供不應(yīng)求。

  除了2012和2013年發(fā)布的山崎單一麥芽威士忌(雪莉桶陳年),三得利公司發(fā)布的所有威士忌酒款價格都有不同程度的上漲。

  另一款受光環(huán)效應(yīng)影響嚴重的就是嘯鷹酒莊(Screaming Eagle)。1995年,嘯鷹酒莊發(fā)布了他們的第一款年份葡萄酒——1992年份嘯鷹酒莊赤霞珠紅葡萄酒(Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992)。這款酒在剛上市的時候價格不足100美元。隨后,羅伯特·帕克給這款酒打出了99分的高分評價,再加上酒莊發(fā)布的酒款數(shù)量有限,其價格上漲十分迅速,現(xiàn)在這款酒在葡萄酒搜索引擎上的價格達到了9,000美元。

光環(huán)效應(yīng)對葡萄酒的價格影響到底有多強?

圖片來源:screamingeagle

此外,嘯鷹酒莊還發(fā)布過600瓶長相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc),這600是免費贈送給嘯鷹酒莊的忠實客戶,被人們認為是珍品中的珍品。后來,這批酒有少量流入二級市場,價格被炒到2,000美元,而且有價無市。人們的追捧效應(yīng)讓這些酒的價格飛速上升,但是它真的值那么高的價格嗎?甚至在后來羅伯特·帕克對這批長相思的評價也只是“一款優(yōu)質(zhì)長相思”。

  葡萄酒與任何商品都一樣需要我們理性對待,市場上的各種營銷方式、大眾的吹捧和大師的高分都有可能會給葡萄酒套上光環(huán),讓它的價格遠超它的價值。美國加州就有人曾經(jīng)質(zhì)疑過羅伯特·帕克,認為他的高分酒都太“波爾多”。因此,我們在挑選一款酒的時候不僅要看評分和市場評價,更要看我們自己的喜好,用理性的眼光合理消費葡萄酒。(文/Xavier)

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