如果你關(guān)注今年波爾多期酒活動(dòng)，那你就會(huì)發(fā)現(xiàn)今年期酒的發(fā)布價(jià)格仍在繼續(xù)攀升，那么價(jià)格持續(xù)上漲的背后又潛藏著哪些不為人知的秘密呢？     

據(jù)以前的報(bào)道我們可以得知波爾多期酒的價(jià)格自2011年起便一直居于高位，2009年和2010年的牛市過(guò)后，期酒的價(jià)格并沒(méi)有回落到大漲前的水平。期酒系統(tǒng)在泡沫時(shí)期備受爭(zhēng)議，酒商們?nèi)匀挥浀弥捌诰苾r(jià)格的急劇上漲以及二級(jí)市場(chǎng)的火熱。沒(méi)有酒商愿意少賺錢，特別是在一個(gè)不錯(cuò)的年份，這是推動(dòng)酒價(jià)上漲的一個(gè)強(qiáng)有力的因素。葡萄酒協(xié)會(huì)（The Wine Society）是這樣評(píng)價(jià)2015年這個(gè)年份的：“2015年無(wú)疑是過(guò)去5年間最出色的年份。”因此，酒商們都企圖將酒價(jià)定得更高。      

除了上述原因以外，期酒價(jià)格的上漲還有另外一個(gè)原因，那就是隨著帕克宣布將《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）的品評(píng)任務(wù)移交給尼爾·馬丁（Neal Martin），葡萄酒市場(chǎng)失去了一個(gè)良好的價(jià)格信號(hào)。一方面頂級(jí)葡萄酒的消費(fèi)者一向十分認(rèn)同帕克對(duì)于風(fēng)味凝練集中、果味馥郁的葡萄酒的偏愛(ài)；另一方面投資者也認(rèn)為帕克的評(píng)分非常有用且容易理解，帕克退出評(píng)分后，他們將依靠誰(shuí)來(lái)品鑒葡萄酒呢？未來(lái)會(huì)有第二代帕克誕生嗎？帕克的退出意味著葡萄酒市場(chǎng)失去了一個(gè)穩(wěn)定的風(fēng)向標(biāo)。

帕克評(píng)分對(duì)于葡萄酒市場(chǎng)價(jià)格的影響具有即時(shí)性和持續(xù)性，我們可以通過(guò)3個(gè)例子來(lái)看看帕克評(píng)分對(duì)酒價(jià)的影響到底有多大。首先是2009年份的龐特卡奈（Chateau Pontet-Canet），帕克在2011年12月將這款酒的評(píng)分從97分提高至滿分后，其價(jià)格迅速飆升，引得人們紛紛贊嘆：“這款酒才是真正的贏家?。　?nbsp; 

龐特卡奈古堡紅葡萄酒（圖片來(lái)源：www.pontet-canet.com ）

再來(lái)看看另一個(gè)例子：2009年2月，帕克將2006年份的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）的評(píng)分從91分提高到97分后，其在Liv-ex上的價(jià)格立即大漲20%，次日成交量達(dá)到了137箱。

這次的帕克評(píng)分對(duì)拉菲的影響是即時(shí)的，賣家們紛紛爭(zhēng)相賣出自己手頭上的存貨，拉菲也在2010年和2012年兩度遇上牛市。雖然之后價(jià)格有短暫的回落，但不久后又快速地反彈，最終與帕克提高評(píng)分前的最高價(jià)格水平持平。

雖然帕克對(duì)酒價(jià)的影響只占了一小部分，我們不能把2010年和2012年令人難以置信的牛市全部歸功于帕克，因?yàn)榕Ｊ械谋澈笃鋵?shí)有更雄厚的力量在推動(dòng)著，但是帕克的力量依舊不容小覷。  

拉菲古堡紅葡萄酒

如果帕克當(dāng)時(shí)降低了對(duì)拉菲的評(píng)分，拉菲在牛市中的價(jià)格漲幅就會(huì)變小一點(diǎn)嗎？讓我們來(lái)看看帕克降低評(píng)分的例子。2008年4月，帕克第三次品評(píng)2005年份的白馬（Chateau Cheval Blanc），并將其評(píng)分從先前的96-100分調(diào)整為96分。他之前對(duì)該酒的評(píng)分都是呈上升趨勢(shì)的，其中2006年的評(píng)分為95-98分，2007年則為96-100分，這期間2005年白馬的價(jià)格也持續(xù)上漲。而在其帕克評(píng)分于2008年下落至96分后，該酒的價(jià)格也相應(yīng)地開(kāi)始下跌。

2005年白馬酒莊紅葡萄酒（圖片來(lái)源：www.chateau-cheval-blanc.com）

2005年份的白馬若不是在2015年6月終于獲得了滿分，其低迷的市場(chǎng)價(jià)格會(huì)持續(xù)至2016年。      

過(guò)去，帕克已經(jīng)在評(píng)分系統(tǒng)和酒價(jià)之間建立了密切的聯(lián)系，當(dāng)他退出了期酒評(píng)分后，新的葡萄酒價(jià)格信號(hào)仍需要一段時(shí)間來(lái)建立。目前，我們只能依靠酒價(jià)來(lái)判斷酒的質(zhì)量了，當(dāng)然，酒商們都覺(jué)得把價(jià)格設(shè)得越高越好。（文/Christina）