釀酒葡萄實(shí)在是一種難伺候的植物，降水太多不行，光照太少不行，土壤太肥沃也不行，種植的任何一個(gè)環(huán)節(jié)做得不到位，用這些果實(shí)釀出來(lái)的葡萄酒品質(zhì)便大打折扣。正因?yàn)槿绱?，那些能夠?qū)⑵咸逊N植的各方面因素完美控制好的產(chǎn)區(qū)并不多見(jiàn)，這些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的高品質(zhì)葡萄酒也就更具有收藏的價(jià)值。如果你是入門級(jí)的葡萄酒愛(ài)好者，正躍躍欲試，想要收藏幾瓶上好的葡萄酒，那么不妨看看那些最具收藏價(jià)值的葡萄酒都從何而來(lái)。

一、新世界產(chǎn)區(qū)

　　整體上來(lái)說(shuō)，舊世界的葡萄酒更加內(nèi)斂和保守，新世界的葡萄酒則更加奔放和具有創(chuàng)新精神，在酒窖中放上幾瓶新世界的葡萄酒，不僅為酒窖帶來(lái)一絲趣味，還能凸顯你不拘一格的個(gè)性。

　　1. 加利福尼亞州（California）

　　加州有許多著名的產(chǎn)區(qū)，如索諾瑪（Sonoma）、圣巴巴拉（Santa Barbara）和納帕谷（Napa Valley）等。其中納帕谷無(wú)疑是美國(guó)葡萄酒的代表，它本該是安靜樸實(shí)的鄉(xiāng)間，但每年卻有上百萬(wàn)人前來(lái)觀光和品嘗美酒。在加州，唯有洛杉磯的迪斯尼樂(lè)園游客人數(shù)可與之相比。由此可見(jiàn)納帕谷葡萄酒的名氣之高。這里出產(chǎn)的赤霞珠可以進(jìn)入世界頂級(jí)葡萄酒的行列之中，要買上一瓶這樣的酒，你必須花大價(jià)錢，但這筆錢絕對(duì)花得不虧。

2. 澳大利亞

　　澳大利亞自200多年前就開始釀造葡萄酒，但是它成為新世界葡萄酒代表國(guó)家之一卻是近二三十年內(nèi)的事。澳洲的葡萄酒出口量非常巨大，這也意味著你有很大的機(jī)會(huì)能買到一瓶簽名版的西拉或者霞多麗，如果能成功入手一瓶來(lái)自巴羅薩谷（Barossa Valley）名莊的簽名或限量版西拉，你就賺大了（PS：如果買到了，別忘記索要收藏證書哦）。

　　3. 智利

　　智利位于南美洲西部，它的四面八方都是海水、沙漠和高山等天然屏障，猶如葡萄生長(zhǎng)的“世外桃源”，得益于這樣的地理?xiàng)l件，智利成為全世界極少數(shù)未遭根瘤蚜蟲災(zāi)害的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，因此，智利也保留了許多老藤葡萄樹。此外，智利氣候溫和，降雨雖少，但來(lái)自安第斯山的積雪卻為灌溉提供了充足的融水，無(wú)怪乎智利被稱為“釀酒師的天堂”，在這里，新老世界的釀酒師都能大展才華，釀造出充滿個(gè)性的葡萄酒。想要在這里發(fā)現(xiàn)值得收藏的葡萄酒，僅僅有對(duì)葡萄酒的熱情可不行，還要掌握更豐富的葡萄酒知識(shí)。

二、 舊世界產(chǎn)區(qū)

　　舊世界產(chǎn)酒國(guó)中，法國(guó)、意大利、西班牙、德國(guó)是最負(fù)盛名的，他們有著十分悠久的葡萄酒釀造歷史，并且各自有著極其鮮明的特色，所釀的酒中也比新世界的多那么一點(diǎn)滄桑與深度。

　　1. 意大利

　　對(duì)于剛接觸葡萄酒收藏的人來(lái)說(shuō)，意大利絕對(duì)是塊最難啃的骨頭之一。但是若能記住這句話：“在意大利，最貴的酒就是最好的酒”，收藏到意大利的好酒就不成難事。我們聽(tīng)得最多的頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)無(wú)外乎托斯卡納（Tuscany）、威尼托（Veneto）和皮埃蒙特（Piedmont），這些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒幾乎在世界上任何其他地方都沒(méi)法釀造出來(lái)。想要入手一款意大利的好酒，巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、經(jīng)典基安蒂（Chianti Classico）和超級(jí)托斯卡納（Super Tuscan）絕對(duì)是不二選擇。

2. 西班牙

　　西班牙的本土品種是西班牙葡萄酒很重要的一個(gè)魅力之源，丹魄（Tempranillo）、阿爾巴利諾（Albarino）等葡萄釀出來(lái)的酒讓全世界的葡萄酒愛(ài)好者為之著迷。在西班牙，最著名的產(chǎn)區(qū)是里奧哈（Rioja）和杜埃羅河岸（Ribera del Duero），這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)匯聚了西班牙最頂級(jí)的葡萄酒生產(chǎn)商。雖然西班牙不乏優(yōu)質(zhì)的起泡酒和桃紅葡萄酒，例如卡瓦（Cava），但若以收藏為目的的話，還是應(yīng)該選擇陳年潛力強(qiáng)大的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒。

　　3. 德國(guó)

　　德國(guó)的雷司令（Riesling）是世界上最具收藏價(jià)值的白葡萄酒之一。品質(zhì)較好的雷司令可以輕易陳年30年以上，最好的雷司令陳放100年都不是問(wèn)題。更重要的是，隨著陳年時(shí)間的增長(zhǎng)，它的香氣會(huì)越來(lái)越復(fù)雜和迷人。頂級(jí)的雷司令產(chǎn)區(qū)為摩澤爾（Mosel）、萊茵高（Rheingau）和法爾茲（Pfalz），這些地方出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)雷司令不論是干型還是甜型都值得你掏腰包。

三、法國(guó)

　　為什么要把法國(guó)單獨(dú)挑出來(lái)講？因?yàn)樗暮镁铺嗔?。在法?guó)，每個(gè)大產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風(fēng)格各異，但共同點(diǎn)是都有著不小的名氣。其中最有收藏價(jià)值的葡萄酒一般來(lái)自以下三個(gè)產(chǎn)區(qū)。

　　1. 勃艮第（Burgundy）

　　可以說(shuō)，勃艮第出產(chǎn)的黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）在葡萄酒界無(wú)人能出其右，它的特級(jí)園（Grand Cru）和一級(jí)園（Premier Cru）葡萄酒能夠躋身世界上最貴的葡萄酒行列，其中；來(lái)自香貝丹（Chambertin）特級(jí)園的葡萄酒更是被稱為“酒中帝王”（King of Wines）。“唯有透過(guò)一杯香貝丹（Chambertin），未來(lái)才顯得無(wú)比瑰麗”，拿破侖·波拿巴的這句話很好地展現(xiàn)了它的價(jià)值。

　　2. 波爾多（Bordeaux）

　　在法國(guó)，唯有波爾多的葡萄酒品質(zhì)不遜于勃艮第。這里出產(chǎn)的混釀紅葡萄酒通常使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）釀造，具有無(wú)與倫比的深度、復(fù)雜性和陳年潛力。就目前的趨勢(shì)來(lái)說(shuō)，瑪歌（Margaux）和波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的葡萄酒不僅極具價(jià)值，在未來(lái)還具有非常大的升值空間。

3. 香檳（Champagne）

　　香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的香檳是世界上獨(dú)一無(wú)二的起泡酒，是法國(guó)人呈現(xiàn)給世界人民的絕妙佳釀，也是喜慶、浪漫、成功、高雅和歡樂(lè)的象征。其中，年份香檳（Vintage Champagne）只在最佳的年份才有出產(chǎn)，使用的是該年份最佳的葡萄，并且其生產(chǎn)受到嚴(yán)格的控制和監(jiān)管。大多數(shù)年份香檳的酒泥熟成時(shí)間都在3年以上，因此可以發(fā)展出濃郁的酵母、烤面包、餅干和堅(jiān)果的風(fēng)味。非年份香檳（Non-Vintage Champagne）多數(shù)只能在年輕時(shí)飲用，而年份香檳則至少能陳年十年以上。如果你想要收藏一款起泡酒，為自己的酒窖增加一點(diǎn)活力，那就趕緊入手一瓶年份香檳吧。（文/Wylie）