在葡萄酒消費(fèi)比較普遍的西方國家，多數(shù)人都是為正餐去專柜購買葡萄酒的。所以，顧客主要是從能否搭配美食和價(jià)格兩個(gè)方面決定所選購的葡萄酒。

當(dāng)然，也有很多人非常尊從權(quán)威評(píng)論機(jī)構(gòu)的意見，只買高評(píng)分的葡萄酒。對(duì)于他們來說，只有羅伯特·帕克（Robert Parker）等個(gè)人或《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）等媒體打了95分以上的葡萄酒才是好酒。這些人還喜歡認(rèn)真閱讀評(píng)論家寫下了每一條酒評(píng)，不過，在這個(gè)過程中，他們也失去了對(duì)于這款葡萄酒的獨(dú)自探索的過程。

　　這些顧客之所以如此依賴這些評(píng)分，是有很多原因的。當(dāng)幾百上千種葡萄酒擺在面前時(shí)，顧客必須想辦法從眾多酒款中將品質(zhì)較好的符合自己預(yù)期的葡萄酒篩選出來。由于商家希望盡快將庫存解決掉，所以，顧客對(duì)于商家的推薦會(huì)天然地給予不信任態(tài)度，所以，他們更愿意選購分?jǐn)?shù)高的葡萄酒，而不是那些名聲更大的葡萄酒。

　　不過，顧客在選購葡萄酒時(shí)，如果只將評(píng)分作為依據(jù)也未必總是符合實(shí)際需要的。比如，萬一這款酒沒有送交評(píng)分機(jī)構(gòu)打分呢？萬一你的口味非常特別呢？也就是說，一款95分以上的葡萄酒未必是你的心頭好，而你最喜歡的葡萄酒可能也不是酒評(píng)家的高分酒。

　　其實(shí)，每個(gè)人的口味都是不同的，如果你不親自嘗試，就不會(huì)了解到底哪款葡萄酒對(duì)你來說才是好喝的。（文/大寶）