與其他所有行業(yè)一樣，葡萄酒行業(yè)也是不斷變化的，2017年葡萄酒行業(yè)又將會(huì)有什么新的變化趨勢(shì)呢？

　　1.千禧一代

　　到2017年，千禧一代已基本到了合法飲酒的年齡，據(jù)統(tǒng)計(jì)，28%的千禧一代在日常生活中飲用葡萄酒，這也就意味著千禧一代將會(huì)成為葡萄酒市場(chǎng)非常重要的目標(biāo)人群之一。

　　與老一代相比，千禧一代并不十分關(guān)注葡萄酒的陳年時(shí)間。一款造型獨(dú)特、設(shè)計(jì)亮眼的葡萄酒更能俘獲他們的芳心。

　　2. 葡萄酒冰沙

在2016年的夏季，葡萄酒冰沙就開始受到了眾人的關(guān)注，如果你錯(cuò)過了也不要著急，因?yàn)樵?017年，葡萄酒冰沙還會(huì)繼續(xù)“火爆”。葡萄酒冰沙的制作非常簡(jiǎn)單快捷，只要有酒，水果和冰，葡萄酒冰沙就基本可以完成了。這種制作簡(jiǎn)單又頗具趣味的飲品，2017年怎么會(huì)少得了呢？

　　3. 天然葡萄酒和有機(jī)葡萄酒

　　曾有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，將近51%的千禧一代女性表示，她們更愿意購(gòu)買有機(jī)的葡萄酒。隨著人們的環(huán)保意識(shí)日益增強(qiáng)，大家越來(lái)越注重健康環(huán)保的生活方式。有機(jī)葡萄酒和天然葡萄酒無(wú)論是在葡萄種植還是在葡萄酒的釀造過程中，對(duì)環(huán)境的干預(yù)和破壞要小得多，自然也更受消費(fèi)者的歡迎。相信在未來(lái)的葡萄酒市場(chǎng)，有機(jī)葡萄酒必將占有一席之地。

　　4. 經(jīng)過波本橡木桶陳年的葡萄酒

波本橡木桶葡萄酒2016年已受到了廣泛的關(guān)注，而2017年這個(gè)趨勢(shì)將會(huì)繼續(xù)保持。波本橡木桶指的是用來(lái)陳釀波本威士忌的橡木桶，將這些橡木桶翻新并用于陳釀葡萄酒，能夠賦予葡萄酒獨(dú)特的香氣和風(fēng)味。對(duì)于敢于冒險(xiǎn)嘗新的葡萄酒愛好者，這類型的葡萄酒非常值得一試。另外，美國(guó)法律規(guī)定釀造波本威士忌必須使用全新的橡木桶，而且橡木桶在使用過一次之后就不能夠再次使用了。而用波本橡木桶陳釀葡萄酒正好能夠減少浪費(fèi)，節(jié)約資源。購(gòu)買波本橡木桶陳釀的葡萄酒，既能買到好酒，又能保護(hù)環(huán)境，何樂而不為呢！

　　5. 在家喝酒還是在外喝酒？

　　在中國(guó)，外出吃飯帶上一瓶好酒已經(jīng)是一種常態(tài)，而到了2017年，葡萄酒會(huì)走進(jìn)尋常百姓的家里，越來(lái)越親民，無(wú)論是宴請(qǐng)客人還是日常在家吃飯，大家更喜歡倒上一杯葡萄酒，細(xì)細(xì)品味，小酌一番，舒緩一天緊張的神經(jīng)。

　　6. 起泡酒

圖片來(lái)源：www.champagne.fr

說起起泡酒，大家可能馬上想到的是香檳（Champagne），但比起昂貴的香檳，平價(jià)親民的起泡酒如阿斯蒂（Asti）、普羅塞克（Procsecco）和卡瓦（Cava）更為大眾所接受。2016年的起泡酒銷售額相比2015年增長(zhǎng)了不少，相信2017年，起泡酒也會(huì)保持良好的發(fā)展勢(shì)頭，加快占有市場(chǎng)的腳步。（文/Jenna）