JS2018年百大葡萄酒出爐，波爾多強勢回歸

權(quán)威酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling，以下簡稱JS）每年都會發(fā)布年度百大葡萄酒榜單。今年11月初，他在個人網(wǎng)站正式公布了2018年百大葡萄酒榜單。在這份榜單上，波爾多（Bordeaux）葡萄酒占據(jù)了多席，成為最大的贏家。JS對該產(chǎn)區(qū)2015年葡萄酒贊賞有加，他給14款葡萄酒打出了滿分，2015年的卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒（Chateau Canon, Saint Emilion Grand Cru Classe, France）更是摘獲了“年度之酒”（Wine of the Year）的稱號?？梢哉f，2015年份宣示著波爾多的強勢回歸。下面，我們將為大家呈現(xiàn)榜單的前十名佳釀。

第一名：2015年卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒

評分：100分

圖為2012年份卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒，僅供參考

2016年4月，JS在品鑒波爾多2015年份的期酒（En Primeur）時就曾給2015年份的卡農(nóng)打出了100分，并稱這款酒可能是波爾多地區(qū)最有價值的葡萄酒之一，就連尼爾·馬丁（Neal Martin）也稱其為“歷史性的典范”。今年，這款2015年份的卡農(nóng)成為JS百大的榜首，成功摘獲“年度之酒”的稱號。這款由品麗珠（Cabernet Franc）與梅洛（Merlot）釀造的葡萄酒風(fēng)格精致，頗具深度與力量感，結(jié)構(gòu)非常均衡，橡木風(fēng)味與水果風(fēng)味完美融合，口感柔順，余味如絲帶一般絲滑。

第二名：2015年寶雅酒莊紅葡萄酒（Chateau Belair-Monange, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）

評分：100分

圖片來源：www.moueix.com

寶雅酒莊（Chateau Belair-Monange）由波爾多頗具影響力的酒業(yè)世家——莫意克家族（Moueix Family）管理，近幾年發(fā)展迅速，頗受關(guān)注。酒莊采用生物動力（Biodynamic）的方法種植，這與有機種植方式不同，不但完全不采用農(nóng)藥噴灑，而且還根據(jù)月相、太陽等天文要素來決定采摘時機，在整個葡萄種植和釀酒方面需要消耗大量的人力來保證最后的質(zhì)量。對于這款佳釀，JS評價道：“這款酒散發(fā)美妙的藍(lán)色水果、礦物質(zhì)、薰衣草以及甘草的香氣，其酒體飽滿，單寧尤為精細(xì)，口感和諧且緊致，余味持續(xù)了幾分鐘，很持久。”

第三名：2017年杜荷夫諾黑黛兒頂級雷司令白葡萄酒（Weingut Donnhoff Norheimer Dellchen Riesling Grosses Gewachs, Nahe, Germany）

評分：100分

杜荷夫酒莊（Weingut Donnhoff）地處德國那赫（Nahe）產(chǎn)區(qū)，該酒莊由杜荷夫家族（Donnhoff Family）創(chuàng)建于1750年，至今依然由該家族管理。這家歷史悠久的家族名莊曾被羅伯特·帕克（Robert Parker）評為世界上最好的180家酒莊之一，也是當(dāng)選的7家德國酒莊之一。杜荷夫酒莊一直堅持傳統(tǒng)的工藝來釀酒，并采用有機方式管理葡萄園，目前已經(jīng)獲得有機認(rèn)證。這款2017年雷司令（Riesling）干白葡萄酒散發(fā)著豐富的果香，既有桃子和葡萄柚的香氣，也有野生草莓與菠蘿的氣息。嘗起來口感非常集中、明快，余味尤為精致，蘊含濃郁的礦物質(zhì)風(fēng)味。

第四名：2016年泰勒年份波特酒（Taylor's Vintage Port, Douro, Portugal）

評分：100分

泰勒公司（Taylor's）是一家歷史悠久的波特酒（Port）釀造商，至今已有超過300年的歷史。它被認(rèn)為是世界上最優(yōu)秀的波特酒公司之一，產(chǎn)品銷往全球共54個國家。這款年份波特酒是該公司的代表作，一直以來備受贊譽，就連帕克也對它鐘愛有加，幾個年份都獲得了帕克滿分。JS在品評這款2016年份泰勒年份波特酒后驚嘆：“這是我嘗過的泰勒年輕波特酒中最驚艷的一款！它酒體飽滿，略有甜味，口感尤為強勁、濃郁，如此活潑、集中，需要陳年至少8年才能展現(xiàn)出它的一切特質(zhì)?！?

第五名：2015年拉博絲特阿帕塔丘紅葡萄酒（Casa Lapostolle Clos Apalta, Colchagua Valley, Chile）

評分：100分

圖片來源：closapalta.com

拉博絲特酒莊（Casa Lapostolle）由法國的曼勒·拉博絲特（Marnier Lapostolle）家族和智利的拉巴特（Rabat）家族共同創(chuàng)建于1994年。酒莊一直致力于結(jié)合法國的專業(yè)釀造知識與智利絕佳的種植環(huán)境，打造頂級的葡萄酒。為此，酒莊特意聘請了“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問。這款阿帕塔丘（Clos Apalta）紅葡萄酒是酒莊的旗艦酒款，選取赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛與品麗珠等波爾多等經(jīng)典品種釀制。其2014年份酒款在去年就已經(jīng)獲得JS的滿分評價，并且登上了2017年百大榜單，排名第五。2015年份的酒款再次獲得滿分，可見酒莊之實力。JS是這樣評論的：香氣微妙而復(fù)雜，具有醋栗、新鮮草本與濕土的氣息，還伴有新鮮花朵的香氣。其酒體飽滿，濃稠而有力，香氣純凈精致，余味持續(xù)數(shù)分鐘。這款酒是智利歷史的里程碑，令人難以置信。它比獲得滿分的2014年份更為強勁。

第六名：2015年博塞莊園紅葡萄酒（Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）

評分：100分

圖為2008年份博塞莊園紅葡萄酒，僅供參考

博塞莊園（Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse）是圣埃美隆一級B等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B），該酒莊在近年來進(jìn)步飛速，其2009年與2010年正牌酒接連獲得羅伯特·帕克的滿分評價。這歸功于酒莊的精英釀酒團隊，包括米歇爾·羅蘭與來自柏菲瑪凱酒莊（Chateau Pavie Macquin）的尼古拉斯·蒂安邦（Nicolas Thienpont）。該團隊打造的2015年份的博塞莊園品質(zhì)也相當(dāng)亮眼，JS感慨這款偉大的葡萄酒令他想起了波爾多20世紀(jì)50年代的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，它酒體飽滿，強勁且富有結(jié)構(gòu)，散發(fā)紫羅蘭、石頭與牡蠣殼的氣息。

第七名：2015年索拉雅紅葡萄酒（Solaia, Tuscany, Italy）

評分：100分

索拉雅（Solaia）是意大利四大雅之一，同時是當(dāng)今最著名的超級托斯卡納（Super Tuscan）葡萄酒之一，產(chǎn)自安東尼世家（Marchesi Antinori）另一個聞名遐邇的葡萄園——太陽園。該園日照充足，葡萄成熟度高，釀造的葡萄酒果味非常馥郁，風(fēng)格成熟。這款酒通常只在優(yōu)秀的年份釀制，至今只缺席了幾個表現(xiàn)欠佳的年份。據(jù)JS描述，2015年份的索拉雅依然保持著頂級葡萄酒的水準(zhǔn)，它的香氣相當(dāng)驚艷，具有黑醋栗、黑莓、玫瑰與紫羅蘭的氣息，非常濃郁。其酒體飽滿，所有要素都很和諧，單寧精致，余味持續(xù)幾分鐘，純凈且集中。這也許是索拉雅最佳的年份。

第八名：2015年瑪奇奧斯克里奧紅葡萄酒（Le Macchiole Scrio Rosso, Tuscany, Italy）

評分：100分

圖片來源：www.lemacchiole.it

瑪奇奧酒莊（Le Macchiole）雖然只有短短30年的歷史，但已經(jīng)成為保格利（Bolgheri）產(chǎn)區(qū)最具代表性的酒莊之一。該酒莊非常具有創(chuàng)新性，自創(chuàng)立之初便開始大膽地進(jìn)行試驗，致力于釀造最能表達(dá)風(fēng)土的葡萄酒。正是這種創(chuàng)新精神，使得酒莊的葡萄酒在短時間內(nèi)聲名鵲起，并俘獲了眾多酒評家們的一致好評。酒莊出產(chǎn)3款非常優(yōu)異的單一品種葡萄酒，這款斯克里（Scrio）是其中一款，由100%西拉（Syrah）釀成。JS在酒評中寫道：“這是一款極好的西拉葡萄酒。其香氣之深度令人窒息，散發(fā)茶葉、薄荷糖、迷迭香、百里香、紫羅蘭、雪松與黑醋栗的氣息，酒體飽滿，口感相當(dāng)緊致，風(fēng)味頗具深度與層次感，酸度較高，余味無窮無盡?！?

第九名：2015年份山脊蒙特貝羅紅葡萄酒（Ridge Vineyards Monte Bello, Santa Cruz Mountains, USA ）

評分：100分

圖片來源：www.ridgewine.com

山脊酒莊（Ridge Vineyards）是美國加州（California）最著名的酒莊之一。在40多年前的巴黎審判（Judgment of Paris）中，酒莊的這款蒙特-貝羅（Monte Bello）紅葡萄酒一舉成名。其1971年份在盲品中排名第五，僅次于鹿躍酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）、木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）、侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）和玫瑰山莊園（Chateau Montrose）這些頂級名莊。在2006年巴黎盲品30周年的品鑒中，這款酒躍升至第一名，可見它在陳年后展現(xiàn)出王者風(fēng)范。而今年這款酒的2015年份也擁有非凡的品質(zhì)，得到了JS的滿分認(rèn)可。它展現(xiàn)出驚人的深度與強勁感，同時兼具純凈與優(yōu)雅的特質(zhì)。嘗起來單寧活潑，清新而純潔，余味非常美妙、悠長。

第十名：2017年天瑞酒莊古園西拉紅葡萄酒（Tyrrell's Wines Old Patch Shiraz, Hunter Valley, Australia）

評分：100分

圖片來源：www.tyrrells.com.au

天瑞酒莊（Tyrrell's Wines）位于澳洲著名的獵人谷（Hunter Valley）產(chǎn)區(qū)，由英國人愛德華·天瑞（Edward Tyrrell）創(chuàng)建于1858年，是澳洲首批生產(chǎn)葡萄酒的酒莊之一。該酒莊向來以賽美蓉（Semillon）葡萄酒而聞名，但這款古園（Old Patch）西拉葡萄酒同樣擁有不俗的潛力，此次進(jìn)入JS百大榜單就足以證明這一點。古園這一地塊的葡萄藤種植于1867年，擁有超過150年的藤齡。這款酒便是產(chǎn)自這些老藤西拉，其香氣尤為復(fù)雜，且具有層次感。淡淡的香料氣息與各種紅色及黑色水果交織，給人無窮無盡的享受，非常完美、高貴，富有魅力。JS甚至認(rèn)為它可以媲美勃艮第（Burgundy）的特級園（Grand Cru）酒款，譬如慕西尼（Musigny）。（文/Shirley）