“配角”的崛起——備受歡迎的馬爾貝克

如果說赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是上帝對波爾多的恩賜，那么馬爾貝克（Malbec）便是上帝對阿根廷的饋贈。

馬爾貝克（圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）

馬爾貝克原產(chǎn)于法國西南部的卡奧爾（Cahors）產(chǎn)區(qū)，是波爾多混釀（Bordeaux Blend）的六大紅葡萄品種之一，為成酒提供顏色和單寧。1956年，波爾多遭遇嚴重霜凍，整個產(chǎn)區(qū)大部分葡萄藤被凍死，“幸存者”之一的馬爾貝克也被遺忘了，于是從此淡出了波爾多產(chǎn)區(qū)。

馬爾貝克雖然在波爾多受到了嚴重打擊，卻在阿根廷擁有了另一片天地。這一品種最早出現(xiàn)在阿根廷是在19世紀后期，當(dāng)時法國農(nóng)學(xué)家米格爾·普熱（Miguel Pouget）將一些葡萄藤帶到了阿根廷，其中就包括了馬爾貝克這一品種。阿根廷光照充足，氣候干燥，灌溉條件優(yōu)越，加上高海拔和顯著的晝夜溫差，葡萄生長期較長，有利于風(fēng)味物質(zhì)的積聚。在如此理想的生長條件下，阿根廷的馬爾貝克逐漸展現(xiàn)出其巨大的潛力，成為當(dāng)?shù)刈钪匾钠咸哑贩N之一。其成酒散發(fā)著比法國馬爾貝克葡萄酒更加濃郁成熟的果香，口感也更加順滑。如今，阿根廷的馬爾貝克種植面積占到全球份額的80%以上，且酒款頗具性價比，越來越受人們歡迎。

阿根廷高海拔產(chǎn)區(qū)薩爾塔（圖片來源：www.winesofargentina.org）

據(jù)葡萄酒搜索（Wine-Searcher）截止至2020年3月的最新數(shù)據(jù)所示，全球最受歡迎的10款馬爾貝克均產(chǎn)自阿根廷，由此可見阿根廷的馬爾貝克在同品種酒款中的人氣之高。

以下為全球十大最受歡迎的馬爾貝克葡萄酒的最新榜單。 

不難發(fā)現(xiàn)，在這10款人氣馬爾貝克葡萄酒中，卡氏家族酒莊（Bodega Catena Zapata）的酒款就占據(jù)了一半的位置?？ㄊ霞易寰魄f是羅伯特·帕克（Robert Parker）所著的《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》（The World’s Greatest Wine Estates）中唯一收錄的南美洲酒莊，亦是阿根廷門多薩（Mendoza）成功開辟高海拔葡萄園的先鋒酒莊。自1902年酒莊成立以來，卡氏家族歷代成員都致力于提升酒莊的葡萄酒品質(zhì)，希望能釀造出豐富有趣、令人一飲難忘的阿根廷葡萄酒。酒莊的前莊主尼古拉斯·卡帝那·薩帕塔（Nicolas Catena Zapata）是阿根廷葡萄酒界的風(fēng)云人物，地位堪比納帕谷（Napa Balley）的羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）和皮埃蒙特（Piedmont）的安杰羅·嘉雅（Angelo Gaja）。

卡氏家族酒莊葡萄園（圖片來源：www.catenawines.com）

卡氏家族酒莊的葡萄園海拔較高，其中最低的也達到了920米。高海拔地區(qū)日照時間長且光照強烈，從而增加了馬爾貝克的單寧含量。另外，高海拔的涼爽氣候放緩了葡萄的成熟速度，給予馬爾貝克足夠的時間去積累成熟的單寧。

2018年，帕克團隊（Robert Parker Team）首次給兩款南美洲葡萄酒打出滿分好評，而這兩款酒均產(chǎn)自阿德里安娜園（Adrianna），其中一款就是卡氏家族酒莊的2016年阿德里安娜園河之石馬爾貝克紅葡萄酒。

同樣入選最新全球十大最受歡迎的馬爾貝克葡萄酒的還有來自安第斯臺階酒莊（Terrazas de los Andes）的珍藏馬爾貝克紅葡萄酒。安第斯臺階酒莊位于門多薩產(chǎn)區(qū)，為奢侈品巨頭——酩悅·軒尼詩-路易·威登集團（Moet Hennessy Louis Vuitton，簡稱LVMH）所有。該酒莊曾被《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）評為“全球二十家連續(xù)多年釀造高品質(zhì)葡萄酒的酒莊之一”。

安第斯臺階酒莊專注于釀造單一品種佳釀，出產(chǎn)的葡萄酒因非凡的濃郁度和獨特的個性而享譽國際，這款安第斯臺階珍藏馬爾貝克紅葡萄酒多次獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）90分以上的好評，并曾連續(xù)兩年躋身《葡萄酒觀察家》評選的全球百大葡萄酒榜單。

安第斯臺階酒莊（圖片來源：www.terrazasdelosandes.com）

翠鷹馬爾貝克紅葡萄酒來自阿根廷最古老且最著名的酒莊之一的翠鷹莊（Trapiche）。經(jīng)過百余年的發(fā)展，翠鷹莊已經(jīng)成為阿根廷數(shù)一數(shù)二的葡萄酒出口商。翠鷹莊在葡萄栽培和葡萄酒釀造方面頗有造詣，酒莊堅持生物動力法（Biodynamics）種植，并率先在國內(nèi)引入法國品種和法國橡木桶，不斷改善種植和釀酒技術(shù)，致力于生產(chǎn)獨特而優(yōu)質(zhì)的阿根廷佳釀。創(chuàng)立至今，翠鷹莊多次獲評“世界上最受好評的阿根廷酒莊”的榮譽。

翠鷹馬爾貝克紅葡萄酒選用100%馬爾貝克釀造而成，散發(fā)著李子、櫻桃和紫羅蘭等豐富香氣，酒體宏大，口感圓潤，風(fēng)格強勁，充分體現(xiàn)了門多薩的風(fēng)土特色。

除此以外，來自安緹加爾酒莊（Bodega Antigal ）、圣佩德羅酒莊（Bodega San Pedro de Yacochuya）和阿根廷園（Clos d’Argentine）的馬爾貝克葡萄酒則是這份榜單的“新晉”酒款，同樣釀造著廣受大眾歡迎的高性價比馬爾貝克葡萄酒。（文/Frank）