瑪歌酒莊（Chateau Margaux）有著太多的傳奇，它是法國波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)瑪歌村的知名酒莊，在1855年就已經(jīng)進入四大一級酒莊的行列，與拉菲古堡、拉圖酒莊和侯伯王酒莊齊名，美國前總統(tǒng)托馬斯•杰弗遜還曾將它評為波爾多五大名莊之首。

圖片來源：chateau-margaux

在眾多波爾多名莊中，瑪歌酒莊是比較恪守傳統(tǒng)的酒莊，酒莊一直堅持手工操作，并且堅持百分之百采用橡木桶進行酒精發(fā)酵。中國前任最高領(lǐng)導人——國家主席胡錦濤在2001年出訪法國的時候，曾經(jīng)參觀過瑪歌酒莊，當時酒莊邀請胡主席品嘗了1982年（上世紀80年代波爾多最好的年份）出產(chǎn)的瑪歌酒莊葡萄酒，此款酒曾獲得國際著名酒評家羅伯特•帕克（Robert Parker）99分（滿分為100分）的極高評價。而這款1990年的瑪歌酒莊葡萄酒，在當時還未達到適飲期，羅伯特•帕克先生曾分別于1998、2003、2009年三次品嘗過此款酒，并給予了此款酒100分滿分的最高評價。

圖片來源：chateau-margaux

波爾多的氣候?qū)儆跍貛ШＱ笮詺夂?，全年氣溫相對溫和濕潤，但是在不同的年份天氣差異也比較大。因此，如果想釀造出高品質(zhì)的葡萄酒，就必須趕上好年份。1990年無疑是波爾多20世紀以來最偉大的年份之一，因為這一年是20世紀第二個最熱的年份，也是第二個陽光最充足的年份，當年的好天氣使得葡萄獲得了良好的成熟度。此外，1990年還是20世紀第二個最潮濕的年份，雖然7、8月間氣候相對炎熱干燥，但柔和的海風帶來的濕潤空氣卻讓葡萄的整個生長期不至于太過干燥，尤其是到了9月份以后就更加濕潤了。9月15日那天，整個波爾多地區(qū)迎來了一場降雨，這場雨來得非常及時，這與另一個偉大的年份——2009年非常相似。及時的降雨，為葡萄的成熟提供了充足的水分，使葡萄積累到足夠的糖分，提高了其潛在的酒度。

　　1990年的瑪歌葡萄酒也是瑪歌酒莊繼1988年、1989年以來又一個偉大的年份，雖然1989和1990這兩個年份的條件非常接近，卻產(chǎn)生了兩種不同特性的葡萄酒。這一年的瑪歌正牌非常值得陳年，梅洛、赤霞珠和味而多三種葡萄的經(jīng)典混釀，得到了一款迷人、出眾的葡萄酒。世界上最知名的酒評家——羅伯特•帕克甚至為此酒打出了滿分100的高分。在羅伯特•帕克之后，《葡萄酒觀察家》、《國際葡萄酒窖》也都為該款酒打出了98分（滿分100分）的高分，并且他們還用文字記錄下這款酒在不同時期的品嘗表現(xiàn)。

　　品嘗表現(xiàn)記錄

　　品評時間：1998年11月
　　品評家/機構(gòu)：羅伯特•帕克
　　評分：100分(滿分100)

　　品酒筆記：“對我來說,1990年的瑪歌葡萄酒仍然延續(xù)著這個城堡的經(jīng)典風格。除了感受到單寧深刻地集中,其甜美的黑色水果、雪松、香料、鮮花、煙熏和濃郁芬芳的香草氣息，仿佛一束空靈的花?？谥械膯螌幫耆珱]有生澀的感覺,它那樣集中、柔軟、絲滑。它呈現(xiàn)出深寶石紅色，邊緣帶有紫色色調(diào)。香氣層層遞進、芬芳誘人。酸度不高，不過足以顯示出酒體的活力。雖然目前還處于發(fā)展初期,不過難以置信的是，這款瑪歌葡萄酒已經(jīng)可以開始飲用。1990年的品質(zhì)比起1982、1983、1985、1986和1995年都要好,不過，可能再放25-30年，酒質(zhì)會更加完美。”

　　品評時間：2002年
　　品評家/機構(gòu)：《國際葡萄酒窖》
　　評分：98分(滿分100)

　　品酒筆記：“酒體呈現(xiàn)出深紅寶石色。香氣無比美妙，混有紅醋栗樹、李子、摩卡、礦物質(zhì)和玫瑰花瓣的味道。單寧順滑、酒體豐富，品質(zhì)非凡。濃厚飽滿的味道令人完全信服。這款酒展示出令人難以置信的橡木桶儲存潛力,這是我喝過的第一款真正杰出的葡萄酒。若在適宜的條件下儲存，2005年到2035年飲用最佳。”

　　品評時間：2003年12月
　　品評家/機構(gòu)：羅伯特•帕克
　　評分：100分(滿分100)

　　品酒筆記：完美的結(jié)合了力量與優(yōu)雅，是瑪歌酒莊最經(jīng)典的風格。這款酒似乎已經(jīng)沉睡了近十年，在過去的幾年已經(jīng)悄悄開始蘇醒。濃郁的紅寶石色澤，邊緣帶有紫色色調(diào)，這款正在發(fā)展成熟過程中的葡萄酒，散發(fā)出有些空靈、聞得到但又有點無法捉摸的香氣，像是一大束混合著甜美的黑色水果、紫羅蘭、煙草、樟腦、甘草等各種香氣的花朵。此款酒具有中等偏飽滿的酒體，絲滑的質(zhì)感，嘗起來味道有點像4-5年酒齡的橡木桶存放葡萄酒，但是新酒的香氣已經(jīng)逐漸褪去，目前正在經(jīng)歷近十年的沉睡階段。此款酒酸度較低，單寧含量較高。預計在2005-2040年飲用較好。

　　品評時間：2005
　　品評家/機構(gòu)：《葡萄酒觀察家》
　　評分：98分(滿分100)

　　品酒筆記：香氣濃郁,尚未達到最佳飲用期，帶有黑莓和甘草香氣。陳釀潛力非凡，酒質(zhì)隨時間會變得越來越好?，F(xiàn)在飲用稍過艱澀，最好存放數(shù)十年之后再喝。

　　品評時間：2009年6月
　　品評家/機構(gòu)：羅伯特•帕克
　　評分：100分(滿分100)

　　品酒筆記：此款酒散發(fā)出濃郁的混合香氣，像是春天的花朵、樟腦、甜美的紅色及黑色水果的香氣，還混著一點淡淡的甘草味。酸度較低，口感圓潤豐富，這款傳奇的葡萄酒才剛剛開始進入成熟狀態(tài)，如果保存得當，再過三十年，它還會保持著自己的新鮮華麗，醇厚豐富。