一、購(gòu)買(mǎi)者和市場(chǎng)位置

　　歐洲拍賣(mài)會(huì)上的眾多買(mǎi)家，包括許多來(lái)自美國(guó)和亞洲的收藏家。而在大西洋對(duì)岸的紐約拍賣(mài)會(huì)上，歐洲人卻是最活躍的競(jìng)標(biāo)者。但談及在亞洲舉辦的拍賣(mài)會(huì)時(shí)，一些美國(guó)和歐洲的收藏家則不愿參與。因?yàn)樗麄儾辉敢庠黾訋е咸丫拼┰教窖蟮娘L(fēng)險(xiǎn)，他們可以在歐洲和紐約買(mǎi)到相同的葡萄酒。

　　在2000年，我第一次參與了現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)的工作，這在當(dāng)時(shí)的紐約也是一種相對(duì)較新的現(xiàn)象。在那個(gè)時(shí)候，一些歐洲收藏家同樣不愿意穿越大西洋參與紐約的拍賣(mài)會(huì)，因?yàn)殚L(zhǎng)途運(yùn)輸可能會(huì)導(dǎo)致葡萄酒的品質(zhì)受到影響。而在今天，亞洲已經(jīng)成為歐洲人眼中“運(yùn)輸污染”葡萄酒的購(gòu)買(mǎi)地。

　　即使是再著名的拍賣(mài)行，有最好的保存條件，然而你都不能逃避一個(gè)重要的事實(shí)，那就是一箱酒從歐洲或加州生產(chǎn)后再運(yùn)到紐約或香港進(jìn)行拍賣(mài)，最后再回到歐洲或美國(guó)的買(mǎi)家手中。

　　亞洲名酒拍賣(mài)之所以取得成功，主要是高度依賴(lài)參與者，并不完全是遵循市場(chǎng)規(guī)律。許多亞洲的新收藏家們有時(shí)會(huì)不惜一切代價(jià)得到他們渴望已久的名酒。如果有兩個(gè)這樣的收藏家參與同一場(chǎng)拍賣(mài)的話，那么最終的拍賣(mài)價(jià)格可能會(huì)非常地荒謬。許多名酒的價(jià)格引起劇烈的上漲，往往就是因?yàn)檫@種不正常的競(jìng)價(jià)所導(dǎo)致的。

　　相比起來(lái)，在美國(guó)的現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)上，葡萄酒的價(jià)格相對(duì)一直比較穩(wěn)定。今年秋季的拍賣(mài)會(huì)顯然還會(huì)有更多的競(jìng)標(biāo)者參與。杰米•波拉克（Jamie Pollack）——北美薩奇斯葡萄酒拍賣(mài)行（North America for Zachys Wine Auctions）的總經(jīng)理講道：“現(xiàn)在，我比以往任何時(shí)候都能接觸到更多的葡萄酒買(mǎi)家。”也許這是一種經(jīng)濟(jì)影響，也許這是因?yàn)槿藗兛释嘁恍?lè)趣，拍賣(mài)會(huì)為收藏家和志趣相投的人們一起分享葡萄酒提供了一個(gè)很好的場(chǎng)所。

二、名酒趨勢(shì)

　　我們可以通過(guò)下面的圖表發(fā)現(xiàn)頂級(jí)珍貴的葡萄酒在全球價(jià)格的整體變化是平緩的，不過(guò)在歐洲市場(chǎng)卻有一定的波動(dòng)。過(guò)去，收藏家會(huì)去亞洲出售波爾多一級(jí)酒莊和羅曼尼•康帝葡萄酒，在加州出售美國(guó)加州葡萄酒，在法國(guó)出售一些法國(guó)葡萄酒。在過(guò)去的10年時(shí)間里，歐洲一直是一個(gè)被廣泛忽視的市場(chǎng)，但是現(xiàn)在這種情況看起來(lái)就要改變了。

圖片來(lái)源：Robert Mondavi 

所有的市場(chǎng)價(jià)格變化均比較相似，除了2010年第3季度時(shí)亞洲市場(chǎng)的價(jià)格出現(xiàn)了劇烈波動(dòng)。

歐洲市場(chǎng)的價(jià)格相對(duì)更高（除了亞洲市場(chǎng)2010年第3季度的波動(dòng)），美國(guó)市場(chǎng)比其他兩個(gè)市場(chǎng)的價(jià)格更低。

在歐洲市場(chǎng)沒(méi)有出售，在亞洲的拍賣(mài)量相當(dāng)少。

　　三、拍賣(mài)來(lái)源

　　拍賣(mài)來(lái)源明顯傾向于來(lái)自收藏者出售自己的收藏，而不是傳統(tǒng)的“4 Ds”來(lái)源，即因死亡、離婚、疾病和債務(wù)而出售名酒。許多人，特別是美國(guó)人，隨著20世紀(jì)90年代后期經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展開(kāi)始收藏名酒。他們從評(píng)論家如羅伯特•帕克和簡(jiǎn)希絲•羅賓遜MW，或者從網(wǎng)上簡(jiǎn)單的研究材料中獲得更多有價(jià)值的信息，使許多愛(ài)好者幾乎在一夜之間變成專(zhuān)家。

　　今天收藏家們正在意識(shí)到，他們的口味和偏好因?yàn)槌跗谫?gòu)買(mǎi)葡萄酒的那段經(jīng)歷而改變。此外，他們多年來(lái)購(gòu)買(mǎi)的葡萄酒數(shù)量太多，使得自己的酒窖變得非常擁擠，因此我們?cè)谖磥?lái)的拍賣(mài)會(huì)上，將會(huì)看到很多葡萄酒都是收藏家自己之前的收藏，這種情況在亞洲也經(jīng)常發(fā)生。

　　這對(duì)于購(gòu)買(mǎi)者來(lái)說(shuō)是一個(gè)好消息，因?yàn)檫@預(yù)示著他們可以買(mǎi)到一些自己想要的葡萄酒。

四、未來(lái)市場(chǎng)預(yù)測(cè)

　　許多亞洲收藏家已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)到足夠的葡萄酒了，因?yàn)閬喼薜奈幕c歐美不同，因此他們并不需要像美國(guó)、歐洲、澳大利亞和新西蘭的收藏家一樣持續(xù)補(bǔ)充收藏品。目前來(lái)說(shuō)，亞洲仍然是一個(gè)較大的消費(fèi)市場(chǎng),但是大部分的億萬(wàn)富翁只會(huì)去收藏那些列在自己“收藏清單”上的葡萄酒，而且他們可能已經(jīng)在過(guò)去以瘋狂競(jìng)價(jià)的方式購(gòu)買(mǎi)了清單中的葡萄酒。

　　歐洲市場(chǎng)已經(jīng)被嚴(yán)重忽略,而紐約在21世紀(jì)初期已成為精品葡萄酒交易中心?，F(xiàn)在，大多數(shù)歐洲國(guó)家的經(jīng)濟(jì)仍然很不景氣。我認(rèn)為，我們將會(huì)看到歐洲買(mǎi)家和出售者的數(shù)量雙雙增加。美國(guó)也即將迎來(lái)現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)的活躍期。在過(guò)去的第3季度,許多著名的美國(guó)拍賣(mài)行已經(jīng)出現(xiàn)了良性增長(zhǎng)。

　　我們還可以看到勃艮第和波爾多葡萄酒持續(xù)地強(qiáng)勁表現(xiàn)。杰米•波拉克指出““波爾多勢(shì)頭良好，特別是年輕的葡萄酒恢復(fù)趨勢(shì)明顯。在過(guò)去幾個(gè)賽季的拍賣(mài)會(huì)上已經(jīng)非常流行了。”在即將舉行的拍賣(mài)會(huì)上，可能會(huì)出現(xiàn)一陣加州熱，這不僅僅是針對(duì)加州膜拜葡萄酒。