1855年波爾多左岸梅多克的分級制度由拿破侖三世推動，并于1855年巴黎世博會（Exposition Universelle）的開幕前夕公布。該分級所納入的酒莊名單及其級別劃分是基于每個酒莊每款葡萄酒多年來的表現(xiàn)而確定的，只有那些有能力長期釀制質(zhì)量穩(wěn)定的頂級葡萄酒，且經(jīng)過數(shù)十年甚至上百年仍一直被認可的酒莊，才有機會入圍。

　　這項制度將58家列級酒莊分為一級到五級，其中57個酒莊來自梅多克（Medoc），只有侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）來自格拉夫（Graves）。在隨后長達150多年的歷史里，這些列級酒莊經(jīng)歷分裂合并，轉(zhuǎn)手易主，變賣或購置葡萄園等各種變動，排名有過一些細微的變化，而且數(shù)量也增長到61家，不過這些酒莊都來源于1855年入選的那些酒莊。

　　1855年確定的4大一級名莊：拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）、拉圖酒莊（Chateau Latour）和侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）在1855年之后的160年間，是全球最有名也最昂貴的葡萄酒。1973年，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）從二級莊上升至一級莊。

（編譯/Catherine）