2022年的波爾多期酒驚艷眾人,不少酒評家都對該年份不吝稱贊,同時它也是不少莊主眼中的世紀大年。
帕克團隊(Robert Parker Team)表示,2022年波爾多葡萄酒的品質(zhì)和特色讓人驚喜連連。在如此極端的條件下,釀造出的葡萄酒芳香鮮活,酒體和結(jié)構(gòu)宏大,卻仍展現(xiàn)出細膩的質(zhì)地和魅力,令人驚嘆。
詹姆斯·薩克林(James Suckling)給予了肯定:2022年葡萄酒在年輕階段便已展現(xiàn)出非凡魅力,這與傳奇的1982年份有些相似,而不同之處則在于,前者強勁的單寧隱藏于果味之下。此外,2022年的葡萄酒也與近幾年數(shù)個熱門年份葡萄酒有著相像的特征,如2015年、2018年和2020年。
杰布·丹那克(Jeb Dunnuck)在其報告中表示,波爾多的2022年是一個令人難以置信的獨特年份。盡管極端的生長季節(jié)致使各地區(qū)和風土造就的葡萄酒風格有著巨大的差異,但質(zhì)量仍然是高得令人難以置信。此外,華麗、醇厚,加上宏大的結(jié)構(gòu),構(gòu)筑了2022年的葡萄酒的獨特特征。
這一年份的雄獅酒莊紅葡萄酒先后取得了18個知名酒評家和酒評機構(gòu)的潛在滿分,雄獅酒莊(Chateau Leoville Las Cases)的總經(jīng)理讓-吉樂姆·伯拉特(Jean-Guillaume Prats)說:“這是一個非常特別的年份。當小酒莊和大酒莊都釀出質(zhì)量出色的葡萄酒時,你就知道這是一個卓越的年份。”
目前,紅酒世界甄選上線了多款2022年份獲得高分評價的1.5L大瓶裝優(yōu)質(zhì)期酒。在葡萄酒收藏和拍賣市場上,大瓶裝的葡萄酒“大”有玄機。
“大”有玄機
1.5升的葡萄酒瓶又稱為馬格南瓶(Magnum),其容量相當于2個標準瓶。大容量的酒瓶非常適合波爾多或其它能夠長時間陳年的葡萄酒。排除儲存環(huán)境等因素的差異,大瓶裝葡萄酒在陳年過程中發(fā)展速度更慢,這是因為透過瓶塞進入到瓶中的氧氣有限,對大容量葡萄酒產(chǎn)生的氧化作用也因而減緩。這種緩慢而微妙的沉淀也能使大瓶裝葡萄酒發(fā)展得更復雜、迷人。
2017 年,《醇鑒》(Decanter)雜志內(nèi)容總監(jiān)約翰·施廷普菲 (John Stimpfig)對康賽揚酒莊紅葡萄酒(Chateau La Conseillante, Pomerol, France)進行了一場有趣的盲品實驗。酒款按1985、1990、2001、2005和2009年份分為5組,每組酒又分為從特大瓶(Double Magnum,3.0L)和標準瓶中倒出的葡萄酒。與會的專業(yè)人士對同年份、同酒款但不同容量酒瓶中倒出的酒液進行了盲品對比品鑒。結(jié)果表明,在相同年份、同款葡萄酒的條件下,大瓶裝的酒喝起來有更多的花果香氣和清新感,并且年份越久遠,這種差異就越明顯。
康賽揚酒莊的馬格南瓶與標準瓶
除了對優(yōu)質(zhì)葡萄酒的陳年大有助益外,大瓶裝葡萄酒的產(chǎn)量通常較為稀少,因此對于卓越的葡萄酒而言,不論作為投資還是收藏,大瓶裝的升值潛力都高于標準瓶,素來頗受收藏家和拍賣行的青睞。在保存狀態(tài)良好的情況下,大瓶裝的名莊酒在拍賣市場上往往表現(xiàn)搶眼,在創(chuàng)下拍賣紀錄的名酒中,就不乏大瓶裝的身影。
2022年拉菲古堡紅葡萄酒(1.5L)
Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France
【RP 95-97+分】【JS 99-100分】【JL 98-100分】
(此圖僅供參考,外觀、設(shè)計以期酒裝瓶后的實物圖為準;點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買)
?2022年拉菲古堡紅葡萄酒分別獲得了帕克團隊95-97+分的高分評價以及詹姆斯·薩克林99-100分、杰夫·里弗《酒窖情報》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)98-100分的潛在滿分盛贊,品質(zhì)優(yōu)異。
?18世紀時,黎塞留(Richelieu)元帥曾盛贊:“拉菲古堡葡萄酒可與奧林匹斯山上眾神飲用的玉液瓊漿相媲美!”從此,拉菲古堡葡萄酒開始風靡法國王室和上流社會。
?拉菲團隊將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合,使用大橡木桶、不銹鋼罐及混凝土罐對不同地塊和不同品種的果實進行單獨發(fā)酵。為了更好地把控品質(zhì),酒莊用于陳年的橡木桶均來自自有制桶廠,正牌酒通常會被置于100%新橡木桶中陳釀18-20個月。
2022年木桐酒莊紅葡萄酒(1.5L)
2022 Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France
【RP 96-99分】【JD 98-100分】【Decanter 98-100分】
(此圖僅供參考,外觀、設(shè)計以期酒裝瓶后的實物圖為準;點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買)
?2022年木桐酒莊紅葡萄酒表現(xiàn)矚目,獲得了眾多權(quán)威酒評機構(gòu)的一致好評——《醇鑒》98-100分、杰布·丹那克98-100分、杰夫·里弗《酒窖情報》98-100分、詹姆斯·薩克林98-99分以及帕克團隊96-99分。
?木桐酒莊為梅多克五大一級莊之一,與拉菲古堡同屬羅斯柴爾德家族(The Rothschild Family),雄厚的經(jīng)濟和技術(shù)實力為出品優(yōu)質(zhì)葡萄酒奠定堅實的基礎(chǔ)。
?1945年以來,木桐酒莊每年攜手知名藝術(shù)家推出藝術(shù)酒標,使藝術(shù)與葡萄酒完美融合,進一步提升了酒款的收藏價值。
?木桐酒莊擁有90公頃的葡萄園,大部分位于名為“木桐高地(Plateau de Mouton)”的小丘上,海拔高度為27米,園內(nèi)的土質(zhì)為深層礫石土壤,排水及儲熱性能俱佳,有利于葡萄緩慢成熟。
2022年寶雅酒莊紅葡萄酒(1.5L)
2022 Chateau Belair-Monange, Saint-Emilion Grand Cru, France
【RP 94-95分】【JS 97-98分】 【Decanter 98分】
(此圖僅供參考,外觀、設(shè)計以期酒裝瓶后的實物圖為準;點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買)
?這款酒獲得了詹姆斯·薩克林97-98分、杰夫·里弗《酒窖情報》97-99分、帕克團隊94-95分和《醇鑒》98分的高分好評。寶雅酒莊紅葡萄酒近年表現(xiàn)優(yōu)異且穩(wěn)定,其2015年份酒款曾獲詹姆斯·薩克林的滿分盛贊。
?寶雅酒莊葡萄種植歷史悠久,在1955年圣埃美隆產(chǎn)區(qū)評級中就已被評為一級B等酒莊,目前由坐擁眾多名莊的讓-皮埃爾·莫意克公司(Etablissements Jean-Pierre Moueix,簡稱JPM公司)掌管。
?寶雅酒莊的葡萄園坐落于圣埃美隆著名的石灰?guī)r高地的最高處,坐擁優(yōu)質(zhì)風土,此處通風性佳,較少受霜凍或炎熱天氣的影響。酒莊對葡萄園實行類似有機種植的“理性種植法(Culture Raisonnee)”,并根據(jù)不同年份的天氣狀況對種植方式作出相應的調(diào)整,以獲得高品質(zhì)的釀酒葡萄。
?釀酒葡萄被人工采收至釀酒車間后,會經(jīng)歷光學機器和人工兩道篩選,然后置入可控溫的混凝土罐和不銹鋼罐中進行發(fā)酵,完成發(fā)酵的酒液又會在新桶比例為50%的法國橡木桶中陳釀16-18個月。歷經(jīng)精雕細琢,寶雅酒莊紅葡萄酒既有優(yōu)雅、精致的特性,又不失強勁深邃,層次感極佳,能給飲用者帶來十分愉悅的品鑒體驗。
2022年帕圖斯之花酒莊紅葡萄酒(1.5L)
2022 Chateau La Fleur Petrus, Pomerol, France
【RP 94-96分】【JS 97-98分】
(此圖僅供參考,外觀、設(shè)計以期酒裝瓶后的實物圖為準;點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買)
?帕圖斯之花酒莊出品卓越。2009年份的帕圖斯之花酒莊紅葡萄酒曾憑借出色的品質(zhì)成為羅伯特·帕克心目中的“波爾多神奇20(The Magical 20)”之一。
?2022年帕圖斯之花酒莊紅葡萄酒獲得了帕克團隊94-96分、詹姆斯·薩克林97-98分和杰夫·里弗《酒窖情報》96-98分的高分好評,表現(xiàn)出色。
?酒莊坐落于頗負盛名的波美侯高地之上,其葡萄園風土卓越,土壤以礫石和深厚的黏土為主,底土富含鐵元素,為葡萄生長提供了優(yōu)越的條件。另外,酒莊葡萄園還獲得了高環(huán)保價值(Haute Valeur Environnementale,簡稱HVE)3級認證。