“我想把我的酒吧打造成一個(gè)擁有溫馨氛圍、精致美食和美酒的地方，它能讓你有種神游世界的感覺(jué)。”美國(guó)基爾酒吧（Kir Bar）老板愛(ài)美麗•羅伯茨（Amalie Roberts）如是說(shuō)。

　　美國(guó)頂級(jí)酒吧的特點(diǎn)在于其能為顧客提供一種特別的氛圍——迷人但不奢華，當(dāng)然還有他們那長(zhǎng)長(zhǎng)的酒單以及充滿(mǎn)異域風(fēng)情的地區(qū)特色美食，再加上全手工制作、套餐式服務(wù)、高級(jí)侍酒師等，讓你泡吧如同旅游一般，流連忘返。不過(guò)，高級(jí)的享受也要付出高額的代價(jià)。

1、D.O.C.酒吧：芝加哥，伊利諾斯州

酒吧位于林肯公園，溫馨的燭光、舒適的爐邊沙發(fā)總是能讓你瞬間放松下來(lái)。這里提供來(lái)自世界各地的美味佳肴，從西班牙風(fēng)味的臘香腸到意大利風(fēng)味的茴香香腸燴意面等應(yīng)有盡有。即便你對(duì)這些都不感興趣，那這里特有的熏肉和罕見(jiàn)的甜點(diǎn)也能讓你滿(mǎn)意而歸。

　　特色推薦：烤甜菜沙拉和安德里安白皮諾白葡萄酒2009（Andrian Pinot Bianco, Italy) 售價(jià)20美元

2、肉鋪酒吧（The Butcher Shop）：波士頓，馬塞諸塞州

這里是傳統(tǒng)歐式風(fēng)格的酒肆，偌大的案臺(tái)上擺滿(mǎn)了還散發(fā)余溫的面包和盛滿(mǎn)橄欖油的瓶子，食客圍臺(tái)而坐。酒吧的菜品豐富多樣，從莊園風(fēng)熱狗到自制臘腸，從法式料理到特色砂鍋；而葡萄酒則是由著名的侍酒大師卡特•西里瑞（Cat Silirie）精心挑選的來(lái)自意大利、法國(guó)和西班牙的好酒。

　　特色推薦：意式肉腸冷盤(pán)和美第奇艾美特協(xié)奏曲藍(lán)布魯斯科起泡酒 售價(jià)23美元

3、科威爾吧（Bar Covell）：洛杉磯，加州

酒吧位于好萊塢大道上，陳舊的墻紙散發(fā)著一股慵懶的氣息，酒吧甚至都沒(méi)有正式的菜單或酒單，不過(guò)酒品卻是每日一換，最近很受歡迎的是來(lái)自阿根廷門(mén)多薩高地的馬爾貝克起泡酒。雖然酒吧較小，但美食倒是不少，如點(diǎn)綴著肉豆蔻風(fēng)味調(diào)味醬的火腿面包等。

　　特色推薦：墨西哥胡椒意面和克里斯蒂安維尼爾卡德西園舍瓦尼干白葡萄酒2010（Christian Venier Les Carteries Cheverny Blanc, Loire, France) 售價(jià)21美元

4、來(lái)了吧（Lelabar）：紐約市，紐約州

橢圓型的吧臺(tái)、星星點(diǎn)點(diǎn)的燭光、掛在天花板上叮當(dāng)作響的易拉罐，酒吧里所有的一切都為當(dāng)?shù)厝艘约澳矫皝?lái)者營(yíng)造出一個(gè)輕松的交際氛圍。酒單上列出了150余款精心挑選的美酒及與美酒搭配的清新小菜。對(duì)于新來(lái)者，一份由著名的穆雷奶酪屋出品的奶酪三明治會(huì)是不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然，點(diǎn)上一份撒滿(mǎn)鵝肝片的現(xiàn)烤土司也非常不錯(cuò)。

　　特色推薦：羊肉辣香腸和柯美麗索弗伯格干紅葡萄酒2009 售價(jià)30美元

5、紅葡萄酒吧（Tinto）：費(fèi)城，賓夕法尼亞州

橙色木材搭建起的格架上放置著1000余瓶葡萄酒，棕色和芥末黃的沙發(fā)從樓梯間一直持續(xù)到休息廳，營(yíng)造出溫馨的氣氛。酒吧主廚何塞•格雷斯（Jose Garces）熱衷巴斯克風(fēng)格的葡萄酒，因此特選來(lái)自西班牙北部和法國(guó)南部的葡萄酒搭配自創(chuàng)的西班牙式菜品，如新潮的巴斯克零食科比牛肉干和配以無(wú)花果的塞拉諾火腿等。

　　特色推薦：油封鴨和奧瓦帕樂(lè)帕特羅園干紅葡萄酒2009（Descendientes de J. Palacios Petalos, Bierzo, Spain） 售價(jià)24美元

6、基爾吧（Kir Bar）：波特蘭，俄勒岡州

這家酒吧低調(diào)而簡(jiǎn)陋，然而其影響力卻非同一般。墻壁的白板上每天都會(huì)更新在售酒款，它們有的來(lái)自法國(guó)，也有的來(lái)自當(dāng)?shù)赝滋毓?。其中深受?dāng)?shù)厝讼矏?ài)的雷司令干白葡萄酒口感脆爽、充滿(mǎn)柑橘的味道，就產(chǎn)自威拉米特谷。由于老板熱衷桃紅葡萄酒，因此酒吧每天都會(huì)有少量的桃紅酒出售。這里的菜品隨時(shí)令而變，不過(guò)都非常“袖珍”，如辣味開(kāi)心果、胡椒鳳尾魚(yú)橄欖等。

　　特色推薦：紅酒燉豬肩胛和蒙赫傳統(tǒng)干紅葡萄酒2008 售價(jià)22美元

7、世外萄源吧（The Hidden Vine）：舊金山，加州

這家酒吧以前位于菲茨杰拉德酒店內(nèi)，最近在舊金山金融中心開(kāi)辟了新的門(mén)面，擁有2個(gè)大廳，一個(gè)鋅面吧臺(tái)，壁爐以及一個(gè)地滾球場(chǎng)。菜單也是全新設(shè)計(jì)，擁有如螃蟹、豬肉、牛排以及塞滿(mǎn)臘腸和奶酪的膨化食品等。酒品自然關(guān)注的是本土的赤霞珠干紅葡萄酒，不過(guò)每月也會(huì)選擇一些熱門(mén)地區(qū)的酒款。

　　特色推薦：蜜餞蘋(píng)果水梨沙拉和艾米爾洛雷羅白葡萄酒2010（Quinta do Ameal Louerio, Vinho Verde, Portugal）售價(jià)21美元

8、飛翔吧（Flight Wine Bar）：羅切斯特，紐約

這家酒吧位于杰納西河畔，昏暗的燈光配以土黃色家具營(yíng)造出溫馨優(yōu)雅的氛圍，這里不僅是觀賞美景的好地方，也是品嘗美食美酒的好去處。紐約州五指湖區(qū)的冰酒和雷司令是這里的主打酒款，當(dāng)然還有點(diǎn)綴著陳皮、芝麻葉和黑巧克力松露的巧克力點(diǎn)心。奶酪配熟食拼盤(pán)或者意式蒜香臘腸片配煙熏奶酪在這里都是不錯(cuò)的選擇。

　　特色推薦：巧克力套餐和流星西拉起泡酒（Shooting Star Sparkling Syrah, Califonia, USA) ，售價(jià)16美元

9、巴塞羅訥吧（Barcelona）：亞特蘭大，喬治亞州

三合板墻面、開(kāi)放的廚房、頗具蘭布拉大道風(fēng)格的環(huán)形中庭，一派現(xiàn)代主義的裝飾風(fēng)格，盡顯迷人的巴塞羅那風(fēng)情。小呷一口西班牙葡萄酒，就著西式開(kāi)胃點(diǎn)心如孜然香味雞肉卷或是抹著蜜餞奶酪的烤南瓜，這是何等的愜意與溫馨。

　　特色推薦：抹著黑松露醬的鐵扒牛排和墨蘭朵普瑞瑪干紅葡萄酒 售價(jià)21美元

10、哈桑吧（Kazimierz World Wine Bar） ：斯科茨代爾，亞利桑那州

這家在忠實(shí)客戶(hù)眼中的哈桑吧（Kazbar）以其巨大的空間和隱秘輕松的交談氛圍而聞名酒吧界。奢華的沙發(fā)，石板墻壁，古樸的橡木桶，無(wú)不讓你覺(jué)得賓至如歸。這里擁有1900余款來(lái)自超過(guò)35個(gè)國(guó)家的葡萄酒，其中包括一些不常見(jiàn)的國(guó)家如克羅地亞和黎巴嫩等。當(dāng)然，酒吧還提供袖珍版的酒單。這里的零食眾多，如由椒鹽面包、雞胸肉、意式熏火腿以及泡菜制作的古巴椒鹽三明治等。

　　特色推薦：意式培根土豆加煙熏干酪小面包和莫維雅麗波拉白葡萄酒2007 （Movia Ribolla, Primorska, Slovenia)  售價(jià)26美元。

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