酒瓶對于葡萄酒非常重要。在玻璃酒瓶出現(xiàn)之前,人們把葡萄酒盛在陶罐或者動物皮毛制成的皮囊里,葡萄酒的儲藏時間不會很長,而且也不便于運(yùn)輸。后來,玻璃酒瓶和橡木塞的出現(xiàn),賦予了葡萄酒一個新的春天。好品質(zhì)的葡萄酒因而可以儲存很多年,更可以輕易地行銷到世界各地。
那么現(xiàn)在用的玻璃酒瓶都有哪些尺寸的呢?其實(shí)除了傳統(tǒng)的750毫升裝、375毫升裝(常用于甜葡萄酒)和比較熟悉的大瓶裝(1.5升裝)外,還有許多更大容量的超大型酒瓶。這些酒瓶中的許多都是以《圣經(jīng)》中出現(xiàn)的國王命名。更讓人困惑的是,在法國不同的產(chǎn)區(qū),同一名字可能表示不同的尺寸。
在法國以外的歐洲國家及新世界,也會使用一些大容量裝的酒瓶,尤其是1.5升裝的。在叫法上,他們多使用勃艮第產(chǎn)區(qū)的叫法。波爾多產(chǎn)區(qū)的叫法似乎僅局限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)。一般情況下,大容量裝的葡萄酒非常受波爾多葡萄酒收藏者的青睞,尤其是相當(dāng)于8瓶標(biāo)準(zhǔn)瓶裝的6.0升裝(Imperiale)葡萄酒。這是因?yàn)榕c小尺寸的瓶型相比,大尺寸酒瓶中的空氣含量與葡萄酒含量之比更小,這能減緩風(fēng)味的發(fā)展速度。
除了上述尺寸外,還有其他規(guī)格的葡萄酒酒瓶存在。其中比較常見的是500毫升裝,它多用于適合趁年輕時飲用的波特酒(Port)及托卡伊(Tokay)等甜酒;此外,還有620毫升裝的酒瓶,它多用于法國汝拉產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的黃酒(Vin Jaune)。