波爾多(Bordeaux),是個名字念在嘴里便唇齒氤氳酒香的地方。毫無疑問,波爾多是世界上備受矚目的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。作為世界葡萄酒圣地和法國國家名片之一,波爾多以出產(chǎn)色澤鮮亮,酒香濃郁,口感飽滿優(yōu)雅的葡萄酒聞名于世,因此吸引了眾多關(guān)注的目光。不過你對波爾多到底了解多少呢?以下為關(guān)于波爾多的10大事實(shí),你知道了嗎?
波爾多某葡萄園
1、在法國,葡萄園面積最大和葡萄酒產(chǎn)量最多的產(chǎn)區(qū)均為波爾多。波爾多葡萄園面積約為123,000公頃,葡萄酒產(chǎn)量占世界葡萄酒總產(chǎn)量的2.3%。
2、波爾多是由57個獨(dú)立AOC產(chǎn)區(qū)組成。
3、波爾多每年生產(chǎn)約6,000萬至7,000萬箱葡萄酒(12 x 750ml)。
4、并不是所有特級莊和塵封于酒窖的葡萄酒都需要30年的陳年時期。有些葡萄酒是值得陳年,但是大多數(shù)葡萄酒現(xiàn)在即可以和食物搭配飲用。
5、波爾多有6個法定紅葡萄品種,分別是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Carmenere)和馬爾貝克(Malbec),3個法定白葡萄品種,包括長相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon)和麝香(Muscat)。
6、現(xiàn)在說到佳美娜葡萄,人們更多想到的是智利紅葡萄酒。其實(shí)佳美娜葡萄也是波爾多混釀紅葡萄中的一種。20世紀(jì),佳美娜在波爾多就慢慢 “out”了,而現(xiàn)在幾乎絕跡了。
7、半瓶裝波爾多葡萄酒被稱為“Fillette”(小酒瓶)。
8、波爾多1855年分級制度確實(shí)是確立于1855年,不過,其中有一大特殊例子。1973年,木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)從二級酒莊升為一級酒莊。
9、波爾多的AOC葡萄酒產(chǎn)量占法國AOC葡萄酒產(chǎn)量的25%,其中87%為紅葡萄酒,11%為干白葡萄酒,2%為甜白葡萄酒。
10、波爾多有9,000多個葡萄酒生產(chǎn)商,其中60%的生產(chǎn)商是在自己的酒莊釀酒,而其它的生產(chǎn)商則授權(quán)52家合作社為其釀酒。