香檳起泡酒來(lái)自法國(guó)的香檳產(chǎn)區(qū)（Champagne），是人們?cè)谔厥鈭?chǎng)合常用來(lái)慶祝的帶氣泡的葡萄酒。雖然有不少起泡葡萄酒的口感和風(fēng)格與香檳是一樣的，但他們卻因沒(méi)有產(chǎn)自香檳產(chǎn)區(qū)而不能叫香檳。有些人希望能在家里存上幾瓶香檳，以期在新年、假期、婚禮、晉升或搬遷新居等喜慶時(shí)刻能夠派上用場(chǎng)。當(dāng)然，如果你就是喜歡這種口感圓潤(rùn)且結(jié)構(gòu)完整的葡萄酒，也已經(jīng)足夠成為貯存香檳的理由了。   需要注意的是，貯存香檳必須要有適宜的條件，才能保證起泡酒在瓶中得到完好的保存，這樣在飲用的時(shí)候才能嘗道最好的味道。最適合貯存香檳的環(huán)境是酒窖或涼爽干燥的地方。   

1、為貯存香檳尋找空間                                                                                                                                              

有些人家的房子里會(huì)有專門的酒窖，甚至還有那種專門存放香檳的酒窖。如果沒(méi)有酒窖的話，可以選擇那種涼爽、避光且干燥的空間。實(shí)際上，壁櫥就足夠用了，或者有足夠空間的地窖或地下室也可。如果將香檳貯存在帶窗戶的房間里，一定要用較厚重的窗簾將光照和高熱擋住。用來(lái)貯存香檳的房間或壁櫥也應(yīng)該保證要與過(guò)熱、過(guò)冷或過(guò)于潮濕的環(huán)境隔離開來(lái)。   

2、可以使用葡萄酒架

一般在葡萄酒商店、家具商城或家居裝飾等店鋪都能買到用木材、金屬或塑料制作的葡萄酒架。用來(lái)貯存葡萄酒的酒架在外觀方面并不需要太“炫”，你僅需要給它準(zhǔn)備足夠的空間，然后將它買回來(lái)，再把香檳酒瓶放穩(wěn)就可以了。這里需要注意的是，最好能將酒架直接落在地面上，因?yàn)檩^低位置的溫度是最涼爽的。   

3、平穩(wěn)放置，安全維護(hù)   

最好給每瓶香檳都留下足夠的空間，保證沒(méi)有雜物能將香檳酒瓶打翻或打碎。

4、香檳旁邊放置溫度計(jì)   

香檳理想的貯存溫度在10至15攝氏度之間。所以，可以將溫度計(jì)掛在香檳旁邊的墻上，這樣貯存區(qū)的氣溫就能得到有效的監(jiān)控，并能進(jìn)行規(guī)律性的調(diào)整。   

5、列出存貨清單并隨時(shí)更新記錄   

隨時(shí)記錄貯存香檳的數(shù)量以及它們的飲用壽命是非常重要的。可以事先列出清單寫上貯存的香檳酒款，并保證定期更新且方便理解。   

6、其他注意事項(xiàng)   

飲用香檳之前，需要把香檳放在冰箱里低溫貯存2至3小時(shí)。這是因?yàn)椋瑴囟容^低時(shí)，香檳的口感會(huì)達(dá)到最佳的狀態(tài)。此外，除非是年份香檳，一瓶正常的香檳陳放時(shí)間不要超過(guò)4年。