一、《酒鼻子》(Nose)
作者:詹姆斯•科納韋(James Conaway)
這本書將以小說(shuō)的形式為大家呈現(xiàn)以加利福尼州北部一個(gè)不太知名的河谷為背景,講述了當(dāng)?shù)氐钠咸丫莆幕c歷史。
二、《美國(guó)葡萄酒》(American Wine)
作者:琳達(dá)•墨菲 & 杰西斯•羅賓遜(Linda Murphy and Jancis Robinson)
這本書講述了美國(guó)葡萄酒業(yè)在過(guò)去20年的奮斗發(fā)展史,期間美國(guó)葡萄酒業(yè)發(fā)生的巨大變化,以及開啟了美國(guó)葡萄酒業(yè)的新面目。這是一本很有參考價(jià)值的葡萄酒書籍。
三、《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)
作者:休•約翰遜 & 杰西斯•羅賓遜(Hugh Johnson and Jancis Robinson)
這本書的身上籠罩著耀眼的光環(huán)——史上銷售NO.1的葡萄酒書籍,累計(jì)銷售逾400萬(wàn)冊(cè),在全球范圍內(nèi)被翻譯成15種以上的語(yǔ)言出版。這本書能夠取得如此驕人的成績(jī),和書的兩位作者嘔心瀝血、精益求精的創(chuàng)作態(tài)度不無(wú)關(guān)系。
四、《后現(xiàn)代葡萄酒釀造》(Postmodern Winemaking)
圖片來(lái)源:Postmodern Winemaking
作者:克拉克•史密斯(Clark Smith)
這是一本有趣的介紹葡萄酒的書籍,克拉克表示:“葡萄酒釀造其實(shí)是一門運(yùn)用知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)來(lái)釀造出越來(lái)越優(yōu)質(zhì)葡萄酒的科學(xué)。”不過(guò),現(xiàn)在這門科學(xué)已經(jīng)引起了廣泛的爭(zhēng)議……釀酒可以說(shuō)是美食學(xué)的一個(gè)分支。
五、《起泡酒酒杯》(Through a Sparkling Glass)
圖片來(lái)源:Andrea Frost
作者:安德里亞•弗羅斯特(Andrea Frost)
這本書的內(nèi)容很有趣,弗羅斯特應(yīng)用葡萄酒來(lái)掩飾他對(duì)個(gè)人和全球問(wèn)題的討論和沉思,非常具有戲劇性,值得大家拜讀。
六、《新葡萄酒文化指南》(The Wine Savant: A Guide to the New Wine Culture)
作者:邁克•斯坦伯格(Mike Steinberger)
這本新書里的很多內(nèi)容都是前人作者已經(jīng)寫過(guò)的,但是斯坦伯格并沒(méi)有做重復(fù)性的工作,他將很多葡萄酒的內(nèi)容都編入書中,膾炙人口,很多人都拜讀過(guò)他的這部作品。
七、《新加州葡萄酒》(The New California Wine)
作者:?jiǎn)潭?bull;邦內(nèi)(Jon Bonne)
這本書介紹了加州葡萄酒的發(fā)展史、釀造史和種植史,這對(duì)開闊你的眼界能起到很大的幫助,其實(shí)這本書只有很少一部分關(guān)于介紹葡萄酒的內(nèi)容。
八、《西西里島葡萄酒》(The World of Sicilian Wine)
作者:比爾•萊斯特 & 弗朗西絲•薩維諾(Bill Nesto,MW and Frances Di Savino)
這本書主要講述的是舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)。從一千年前到現(xiàn)在的葡萄酒都有所涉及和介紹,給我們一個(gè)準(zhǔn)確而又全面的葡萄酒信息。此外,如果你對(duì)西西里島葡萄酒感興趣的話,也可以參考這本書。
九、《起泡酒的演變》(From Bubbles to Board Rooms Vols I and II)
作者:米夏埃拉•羅德尼奧(Michaela Rodeno)
這本書講述的是葡萄酒行業(yè)的真實(shí)回憶錄,作者羅德尼奧在書中講述了自己在葡萄酒行業(yè)幽默、詼諧的一面,在這個(gè)回憶錄中,我們可以學(xué)得很多關(guān)于葡萄酒的知識(shí)。
十、《波美侯》(Pomerol)
作者:尼爾•馬?。∟iel Martin)
對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō),《波美侯》不僅僅是一本陪同他了解葡萄酒文化的書籍,更是一本能夠喚起人類心靈的書籍,這對(duì)愛(ài)好波美侯、波爾多或者葡萄酒的人來(lái)說(shuō),無(wú)疑是一種福利。