來自星星的葡萄酒：彗星年葡萄酒

所謂的“彗星年”葡萄酒，是指采用收獲期間曾發(fā)生過天文事件，一般是指“大彗星”的葡萄釀制的葡萄酒?？v觀世界著名葡萄酒的歷史，許多天氣理想的優(yōu)秀年份里都曾有彗星的經(jīng)過，如1811年、1826年、1839年、1845年等。雖然這一天文現(xiàn)象產(chǎn)生的原因及影響目前還無法解釋，不過這一現(xiàn)象已經(jīng)被人們看成是一種出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的標(biāo)志。

1811年，堪稱最著名的“彗星年”，在世界主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，尤其是法國的大部分產(chǎn)區(qū)，葡萄生長期間紛紛出現(xiàn)了彗星。許多知名產(chǎn)區(qū)，如波爾多、干邑、香檳和蘇玳地區(qū)都將1811年作為命運(yùn)逆轉(zhuǎn)之年。干邑產(chǎn)區(qū)更是將1811年視為改變其歷史的偉大年份，今天該產(chǎn)區(qū)的許多生產(chǎn)商仍然會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)注1811以示紀(jì)念。1811年的滴金酒莊葡萄酒獲得了包括世界著名酒評家羅伯特?帕克先生以及世界最著名的葡萄酒大師杰西斯?羅賓遜女士在內(nèi)的多位酒評家的滿分評價(jià)。

滴金酒莊（圖片來源：lvmh）

雖然目前關(guān)于“彗星”對葡萄種植的影響并沒有公認(rèn)的結(jié)果，許多杰出的葡萄酒也并非產(chǎn)自于“彗星年”。不過有趣的是，這種討論不但不會(huì)貶損“彗星年”葡萄酒的價(jià)值，反倒會(huì)為“彗星年”葡萄酒蒙上一層更為神秘的面紗，吸引大眾的興趣。