帶你走進(jìn)世界上首家聲波酒吧

World’s First Sonic Wine Bar Opens

2014年12月19日 20:00:07 紅酒世界網(wǎng)

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摘要：研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒的品鑒會受到環(huán)境的影響，世界上首家聲波酒吧就利用了這一點。

ABSTRACT： The world’s first sonic wine bar, where wines are matched to specific pieces of music, has opened in Christchurch, New Zealand.

世界上第一家聲波酒吧位于新西蘭的克賴斯特徹市（Christchurch），是葡萄酒作家喬·博金斯基（Jo Burzynska）的杰作。通過這家酒吧，喬希望給參觀者帶來味覺和聽覺上的多重感官體驗。

　　這家酒吧有35個座位，致力于探索聲音與味道之間的聯(lián)系。酒吧每個月都會推出新的酒水單，與奧瑞克聲波藝術(shù)館（The Auricle Sonic Arts Gallery）展覽的聲波作品相輔相成。

帶你走進(jìn)世界上首家聲波酒吧

今年五月，牛津大學(xué)實驗心理學(xué)教授查爾斯•史賓斯（Charles Spence）發(fā)現(xiàn)，品酒的環(huán)境深深影響著人們對葡萄酒的感知。燈光和音樂就如美酒美食的電子調(diào)味劑。紅顏色的房間可以幫助人們更好地品嘗出葡萄酒里的果味。但是，在綠色的房間里品嘗這款葡萄酒時，果味似乎從葡萄酒里消失了。

　　查爾斯認(rèn)為葡萄酒和音樂一樣，有著不同的旋律。柑橘類水果的味道受高音部影響，橡木和巧克力的味道則受低音部影響。在不斷地探索中，葡萄酒與音樂的搭配會變得越來越廣泛，也會越來越有趣。（編譯/Shana）

載自： The drinks business

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