雞尾酒是一種適合冰鎮(zhèn)飲用的酒。它是以各種烈酒或葡萄酒，如朗姆酒（Rum）、金酒（Gin）、龍舌蘭（Tequila）、伏特加（Vodka）和威士忌（Whisky）等作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物制作而成。在寒意深深的冬晚，愛酒的你可以自己動動手，給自己的寒冬增添一抹溫暖。

一、桑格利亞汽酒（Sangria）

　　1. 制作材料

　　2瓶紅葡萄酒或干白葡萄酒；

　　1杯大力水手利口酒（Grand Mariner）；

　　2個檸檬（取汁）；

　　1片薄檸檬片；

　　1片薄橙片；

　　1夸脫蘇打水。

　　2. 制作方法

　　先將所有的材料都放在大罐中，再放入冰塊或冰鎮(zhèn)一晚上。帶冰品鑒，再用冰過的橙片裝飾一下。

　　二、赤霞珠冷飲

　　1. 制作材料

　　4盎司低溫的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；

　　1 茶匙新鮮檸檬汁；

　　1 茶匙細砂糖；

　　2盎司低溫蘇打水。

　　2. 制作方法

　　把糖放入帶有檸檬汁和水的酒杯中溶解，加入碎冰塊，再倒入赤霞珠葡萄酒。輕微攪拌，再用橙片裝飾一下，即可飲用。

　　三、海邊夏花

　　1. 制作材料

　　2份紅酒；

　　3份不帶酒精的甜蘋果醋；

　　2. 制作方法

　　先把紅酒倒入酒杯中，再加入蘋果醋。

　　四、雪利冷飲

　　1. 制作材料

　　3盎司雪利；

　　1/3盎司橙皮酒；

　　2盎司蘇打水；

　　2. 制作方法

　　將碎冰塊倒入雪利酒中，用當季水果和稻草裝飾下。

　　五、紅酒冷飲

　　1. 制作材料

　　4盎司紅酒；

　　2盎司檸檬/酸橙蘇打水；

　　2盎司姜汁汽水。

　　2. 制作方法

　　將葡萄酒、檸檬/酸橙蘇打水和姜汁汽水倒入酒杯中，再填入冰塊，攪勻，用檸檬片和橙片裝飾一下。（編譯/大寶）