密史脫拉風(fēng)是指法國南部及地中海沿岸刮的干寒強勁的北風(fēng)或西北風(fēng)。它一次能持續(xù)幾天，風(fēng)速經(jīng)常超過100千米/小時，在冬季和春季最強且最頻繁，有時會給莊稼造成重大損害。 

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經(jīng)過一系列研究，人們發(fā)現(xiàn)，正是這股神秘的狂風(fēng)造就了美味的法國葡萄酒。人們認(rèn)為，密史脫拉風(fēng)吹過時，并不是像微風(fēng)那樣輕撫著葡萄園，而是以超過90千米/小時的速度掠過葡萄園，摧毀力極強。然而正是因為這種潛在的破壞力，密史脫拉風(fēng)才能成為普羅旺斯、羅訥河谷和朗格多克等法國產(chǎn)酒區(qū)不可或缺的一部分。可以這樣說，沒有密史脫拉風(fēng)，這里的葡萄酒便不會如此美味。

當(dāng)高壓系統(tǒng)遇到低壓系統(tǒng)時，密史脫拉風(fēng)就形成了。密史脫拉風(fēng)最先形成于北部地區(qū)，隨后風(fēng)力逐漸加強。越靠近地中海沿岸，風(fēng)力越強、風(fēng)速越快。      

盡管密史脫拉風(fēng)有時會毀壞幾株葡萄樹，或吹斷幾根葡萄枝條，卻仍給葡萄園帶來了巨大的好處。其中，最主要的一個就是對當(dāng)?shù)貧夂虻挠绊憽＿@股強風(fēng)吹走了當(dāng)?shù)厣峡账械脑茖?，使得那里總是陽光明媚，十分有利于葡萄的成熟。另外，密史脫拉風(fēng)有助于確保溫度的穩(wěn)定性，從而避免過低或過高的溫度，為葡萄的生長提供了天然“空調(diào)”。在防止葡萄腐爛這一方面，密史脫拉風(fēng)可謂是功不可沒。因為即使剛下過大雨，葡萄上的水珠也會馬上被密史脫拉風(fēng)吹干。當(dāng)然，密史脫拉風(fēng)帶給葡萄園的好處不僅限于此。      

所以，下次喝到產(chǎn)自法國南部的葡萄酒時，我們大可在心里默默感謝密史脫拉風(fēng)，“沒有你，便沒有如此非凡的葡萄酒?！?span style="font-size:12px;">（編譯/Shana）