珍稀的葡萄酒就像藝術(shù)品一樣，受到人們的追捧，有著屢破紀(jì)錄的高價(jià)。去年秋天，一批勃艮第的羅曼尼康帝（Romanee-Conti）葡萄酒拍出了平均14,121美元一瓶的天價(jià)，成為拍賣史上最貴的一批葡萄酒拍品。能達(dá)到這么高價(jià)格的葡萄酒自然需要防范仿冒的問題。如何才能識(shí)別名酒的真?zhèn)文?？有?ldquo;葡萄酒界的福爾摩斯”之稱的莫琳·唐尼（Maureen Downey）近日給出了她的鑒別方法，下面就讓我們一起來(lái)了解一下。

　　

　　

　　唐尼的第一步是近距離地仔細(xì)觀察一瓶酒。她的專業(yè)眼光使她能分辨出酒標(biāo)、印刷墨水、印刷風(fēng)格和軟木塞長(zhǎng)度等方面任何細(xì)微的可疑之處。她也指出，這么做的前提是首先要見識(shí)過真正的價(jià)值幾百萬(wàn)美元的名酒。

　　

　　然后是酒的風(fēng)味。唐尼說(shuō)，老酒有自己獨(dú)特的味道——一種類似蘆筍罐頭的氣味。但是這一點(diǎn)對(duì)那些高仿的名酒不起作用。臭名昭著的魯?shù)?middot;庫(kù)尼阿彎（Rudy Kurniawan）曾經(jīng)用老酒勾兌冒牌酒，他所使用的一些老酒對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)算是比較貴的，但相比仿冒的名酒來(lái)說(shuō)價(jià)格還是低很多。更關(guān)鍵的是，他所仿冒的名酒有很多從來(lái)沒有被打開過，因?yàn)檎湎〉拿拼蠖际怯脕?lái)投資和收藏的。

　　

　　對(duì)珍稀名酒的仿冒自古就有，古羅馬的百科全書式作家老普林尼（Pliny the Elder）在其所著的《自然史》一書中就對(duì)古羅馬時(shí)期的假酒問題頗多怨言。他寫道：“就連貴族們也常常喝到假酒，可以說(shuō)越是普通的酒反而越真實(shí)。”（編譯/Derek）