夏季免不了遭受炙烤，這時不妨來點兒“冰鎮(zhèn)”盒裝葡萄酒。

圖片來源：blackboxwines

1. 桑格里厄汽酒

　　桑格里厄汽酒不僅美味，而且制作簡單。您還可以將剩下的葡萄酒凍成冰塊兒，然后加到桑格里厄汽酒里面，這樣一來，味道就更加濃郁。

　　2. 雞尾酒

　　巴斯克地區(qū)的標志性飲品kalimotxo被稱為“窮人的桑格里厄汽酒”，但這又如何？Kalimotxo由可樂和葡萄酒以1：1的比例混合而成。這有點兒像桑格里厄汽酒，只是沒有水果。如果您愿意，還可以加入檸檬汁或橘汁，增添一絲清爽的口感。

　　3. 冰糕

　　這種方法源自于西西里島著名的格蘭尼塔冰糕。炎炎夏日，這種冰糕給人們帶來一陣清涼。格蘭尼塔冰糕雖不及水果冰糕那般順滑，卻格外優(yōu)雅。其制作方式非常簡單，將半杯果汁和三杯葡萄酒混合在一起，然后放在冰箱里冷凍三個小時。周圍的會先凍結(jié)，用勺子把冰搗碎后回凍，三十分鐘后用勺子刮碎，然后再回凍，直到所有的汁液都成為冰沙狀。

　　4. 甜點

　　紅酒燉梨（也可以采用其他肉質(zhì)緊實的水果）是冰淇淋的最佳搭檔。有的人可能偏好白葡萄酒或者桃紅葡萄酒，但紅酒燉梨最好選用干紅葡萄酒。

　　5. 做菜

　　以前，人們總認為可以用便宜的葡萄酒來做菜。但是現(xiàn)在盒裝葡萄酒的品質(zhì)得到了大幅提升，因此完全不必擔心葡萄酒的品質(zhì)會影響到菜的口感。新世界的紅葡萄酒非常適合用來燉小牛排，而貽貝里則應加入白葡萄酒。如何以酒入菜，您可以盡情發(fā)揮，必定會有意想不到的收獲！（編譯/Shana）