一、老藤產(chǎn)果量少而質(zhì)優(yōu) 

我們在法國葡萄酒酒標(biāo)上經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)一些法語詞匯，對于這些詞匯，我們不一定要把它們準(zhǔn)確地翻譯成中文，但知道這些詞匯是什么意思有利于我們更好地了解這些葡萄酒。今天我們就向大家介紹一下“vieilles vignes”這個(gè)表達(dá)是什么意思。

2014年德萊圖酒莊（伏舊特級園）老藤紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買） 

“vieilles vignes”的中文意思為“老藤”。老藤產(chǎn)果量少而質(zhì)優(yōu)。事實(shí)上，隨著葡萄藤樹齡的增加，其產(chǎn)的葡萄越來越小，營養(yǎng)卻更集中。這對釀出來的葡萄酒有什么影響？一般來說是積極的影響。因?yàn)闋I養(yǎng)更集中的葡萄含有更多的糖分和有機(jī)酸，所釀出的葡萄酒更加具有層次感，風(fēng)味也更加濃郁豐富。另外，我們經(jīng)常聽到葡萄農(nóng)談?wù)撍麄兊漠a(chǎn)量，當(dāng)產(chǎn)量越少時(shí)，葡萄農(nóng)更會以此自豪。葡萄樹的年齡即使不是決定低產(chǎn)量的唯一因素，它也是個(gè)關(guān)鍵因素。

二、酒標(biāo)不總是能說明真相 

但是這里有一個(gè)大問題：酒標(biāo)上術(shù)語的使用并不受監(jiān)管，因此誰都可以宣稱自己的葡萄酒由老藤釀造而成。這就給我們帶來了一個(gè)困擾，尤其當(dāng)我們僅僅根據(jù)酒標(biāo)選酒時(shí)。那么，樹齡達(dá)到多少年的葡萄樹才能稱之為“老藤”呢？是不是只要超過30年樹齡的葡萄藤就可以稱之為“老藤”呢？迄今為止，全世界的葡萄酒法律都沒有明確的規(guī)定，無論是法國、意大利等舊世界產(chǎn)區(qū)，還是澳大利亞、美國等新世界產(chǎn)區(qū)。（編譯/吳拱敏）